山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 高松
鲁A、鲁B、京C、沪C……距离2026年国庆长假还有30多个小时，来自全国多地的自驾游车辆已经陆续向沂蒙山区集结。早年间被央视纪录片《舌尖上的中国》带火的椿树沟，正在筹备迎接伴随长假汹涌而至的人群。
在亮相荧屏之前，这个位于临沂市蒙阴县垛庄镇的小山沟，只有少数徒步的“驴友”才知道其风景何等秀丽。
火起来后，椿树沟的原生态被打造成景区。山沟最深处的16户人家，纷纷借势开起农家乐。最早支起灶台迎接游客的刘三哥，因为门前有溪流穿过，又有一片山区难得的空地，再加上炒得一手好菜，登山、探秘的游客，喜欢在他家门前小憩、就餐。
到了2019年，刘三哥的农家乐从最初五六张餐桌扩大到三十多张。规模扩大后，他的儿子刘力和儿媳张敏双双辞去在临沂城区的工作，回家帮忙。
刘力带回来的不仅是人力，还有眼光。
“我们这个位置几乎是临沂西北部旅游资源的中间点，很适合做民宿，这里推窗就是景，到周边的景区也方便。”刘三哥开农家乐时也收拾了几间房子供游客住宿，但当时的配置比较简单，刘力“接班”后投入大笔资金进行升级，按照精品民宿的标准装修，并且把客房增加到8个，一家人搬出主房，住到了后边的老房子。
民宿升级后不仅被山东省旅游饭店评定委员会认定为四星级旅游民宿，也留住了更多游客的心。“最远的有来自非洲的，也有埃及、美国、巴基斯坦的客人。”刘力辞职前从事外贸工作，原来的国外客户从朋友圈里看到他的家乡美如画，到临沂洽谈业务时，都会抽出时间到椿树沟住上一两天。
对家乡的宣传不止在朋友圈，空闲的时候刘力经常掏出手机拍上几段视频，发到各个平台“种草”。
“干农家乐和民宿比较栓人，没时间出去学习，我就在各短视频平台上学，看别人是怎样经营。”9月29日上午11点多，刘力的电话不时响起，一会儿是文旅部门通知到村里开碰头会商量如何迎接长假，一会儿是网友私信询价订房。
眼看在刘力主理下的农家乐和民宿日渐火爆，假期单价六七百元的客房接近满房，刘三哥舒心地退守厨房“阵地”，专职负责炒鸡。“土鸡、山泉水、花生油、柴火灶，炒出来的鸡就是好吃，每桌必点。”为了预备长假，刘三哥提前收购了200多只鸡，还有上山捡回来的野生蘑菇。
一年前，刘力带回来一只边牧犬。“这条山沟一共有30多家农家乐、民宿，忙起来的时候雇不到人，不能冷落了游客，就想着养个宠物给游客解闷。”跟着刘力忙前跑后的那条边牧，在刘力的指挥下，甚至可以代替主人接送游客。
29日中午，错峰出行的游客陆续来到农家乐就餐。刘三哥坚守的“阵地”先后炒了四五只鸡。“这里一共8口锅，再过一两天就得同时开火炒鸡。”不疾不徐的刘三哥，坐在柴火堆前，看着刘力带着边牧招呼游客，期待着8口铁锅同时氤氲热气的忙碌时刻。
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