北京
转自：长安街知事
最近，不少网友在探讨“真假八角”——起因是一位网友发现买来的“八角”中，有的长了13个角。她在网上查询后，怀疑其为有毒的莽草。针对消费者的疑虑，北京林业大学园林学院教授于晓南解释，长有13个角的可能是莽草，也可能是真八角。
于晓南说，八角并不是只有8个角，人工培育的八角正呈现出“多角化”的趋势；莽草的角的确更多，多为13至17个。在她看来，区分八角与莽草，只靠数角并不可靠。
作为普通消费者，应该如何挑选出真八角呢？“我们还是要从整体的性状上来把握。”于晓南说，八角和莽草的每一个角，其实都是一个独立的小果实，名为“蓇葖果”。
在八角蓇葖果的正面，人们能看到果荚开裂后里面的种子，而在莽草上则很难看到；八角蓇葖果的尖端呈圆钝状，莽草则呈现出如鸟喙般的细钩状。此外，莽草的蓇葖果背面比八角多出了一小段弯曲的果柄。
就气味而言，八角的气味更为浓郁，莽草几乎无味。
最重要的是，在购买时，公众要把好来源关，尽量避开来历不明的“野八角”，选择包装正规、来源信息清晰的产品。
八角蓇葖果的正面，人们能看到果荚开裂后里面的种子。受访者供图
至于网上所传的莽草的“剧毒”属性，于晓南表示，莽草的确含有神经毒素，但只有摄入达到一定剂量时，才会表现出相应毒性。一般日常炖菜中被误当作八角食用，莽草进入人体的毒素含量有限。“如果怀疑误食了莽草，并且出现了头晕恶心等相关症状，还是要及时就医。”于晓南说，莽草虽然有毒，但并不是一无是处。从园林绿化角度来看，莽草有很高的观赏价值，常绿、开红花，且适应性强。
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