油茶香处是吾乡

人民网记者 汪瑞华

高空俯瞰油茶林。郎溪县委宣传部供图

秋分过后，皖南的丘陵渐渐染上一层秋色。

宣城市郎溪县十字镇新和村的油茶林里，浅褐色的油茶果沉甸甸地压弯枝头，空气里漫着淡淡的果香。

姜有圩穿梭在林间，随手摘下一颗，剥开果壳，露出乌黑油亮的茶籽，“看这个头，等到霜降就能收，10天摘完，直接送车间加工。”

这片1200亩的油茶主基地，是老姜2015年返乡后一锄一镐开出来的。

山茶花日化系列品。人民网记者 汪瑞华摄

时间倒回2015年。那时的老姜还在苏州经营混凝土生意，从1990年去江苏闯荡算起，他已在外打拼二十多年。

在家乡招商引资的召唤下，他毅然调转车头，把目光投回老家新和村。

当时眼前是一片荒山，茅草齐人高，但他并未退缩，而是坚定了跨界转行的念头：开荒，种油茶!

“30台挖掘机轰鸣着开进荒山，足足挖了两个月，才把杂草树根清理干净。”老姜回忆道，乡亲们当时看了都摇头，觉得不可能。但老姜偏偏选了这桩“不可能”的事，2015年，他从江西采购茶苗，开始了自己的二次创业。

山茶油口服液。人民网记者 汪瑞华摄

油茶是慢生树种，5年开花、6年挂果、8年才进入丰产期。等待漫长，老姜却沉得住气。摘果、施肥、除草、剪枝，每个环节都靠人工，光一次性用工就达300多人。

2023年，油茶果终于迎来规模化收获，亩均产量2000斤。在100斤油茶果能榨出5斤油的基础上，老姜引进低温萃取技术，与江南大学、安徽农业大学、安徽省农科院合作，稳步提升出油率和营养保留度。

如今，老姜的油茶厂具备年产2200吨茶油加工能力，2025年产值达3000多万元。

见到效益后，老姜没有独享这份收获。在老家新和村，他给村民发树苗、教技术，还许诺保底价收果，累计带动70多户村民参与种植，农户人均增收7000多元。

油茶籽。人民网记者 汪瑞华摄

在老姜心里，改行种油茶就是要让油茶果变成乡亲们的“致富果”。除了卖油，他还开发山茶油口服液、山茶花沐浴露等衍生品，拉长产业链，提升附加值。

2025年，闲不住的老姜又在油茶林下做起了文章，主导“油茶+黄精”的共生模式，让林地利用率大幅提升。项目实施期间提供临时就业岗位50余个，累计发放工资超25万元，直接带动周边群众增收。

从混凝土老板到油茶专家，从荒山野岭到标准基地，老姜用10多年时间完成了一场跨行的回归。

有人问他图什么，他抬手指着不远处初见雏形的农业生态观光园说：“等油茶花开的时候，城里人来这里看花、榨油、住民宿，那才叫一个热闹。”

在他眼里，一条“生态美、产业兴、百姓富”的油茶产业发展新路径，正清晰铺陈。依托油茶种植，不仅守好了一方绿水青山，更盘活了乡村闲置资源，为家乡的振兴注入源源不断的绿色动力。