山西
文水县在吕梁山东边、汾河西岸，离太原也就一个来钟头的车程。这个地方出过两个在中国历史上响当当的人物，一个是女皇武则天，一个是英雄刘 胡 兰。一个县，既有帝王故里的厚重，又有英 雄家乡的刚烈，这本身就不多见。
故事得从武则天回乡说起。显庆五年，唐高宗和武则天双双回并州巡幸，武则天专门回到老家文水南徐村，设宴招待亲族邻里故旧。就在这次回乡，她品了当地酿的酒，喝完之后龙颜大悦，当场钦定为“唐宫御酒”。
从那以后，文水的酒就成了皇家贡品，一传就是一千多年。
直到今天，文水人酿酒的这门手艺，还被列入了非遗名录，“吉仙居黄酒”就是其中的代表。
但文水的好东西，绝不止一壶老酒。
全国唯一的女皇庙，就在她老家村里
南徐村北面有一座则天圣母庙，是全国现存最古老、也是唯一供奉武则天的早期遗存寺院。
这座庙始建于唐天宝七年，现存正殿是金代皇统五年重建的，属于宋金建筑里的精品。
庙里最值得细看的是正殿神龛上方那条悬塑行龙，头小颈细，前腿腾飞，后腿猛蹬，回头顾后，造型别致。
当地人说，这条龙就是武则天以女人身份登基称帝的象征。庙里还有一块“升仙太子碑”，碑文是武则天亲自撰文并书写的。1996年，则天庙被国务院公布为全国重点文物保护单位。
酒香传了千年，酿酒的规矩没变
宗酒、龙泉酒、吉仙居黄酒，酿造技艺先后被列入了省市级非遗名录，“宗”字品牌还拿到了“中华老字号”的称号。
文水地处汾河谷地，水土好、粮食好，酿出来的清香型白酒干净爽利。如今全县集聚了一百多家白酒企业，年产优质清香型白酒近二十万吨，年产值突破二十亿元。牛栏山、红星、杜康这些全国知名品牌，有不少基酒就是文水供的。文水人酿酒，讲究的是“清蒸二次清”“地缸分离发酵”，这些老规矩一代代传下来，没丢过。
吕梁山里的“天然氧吧”
文水不光是人文厚，山水也不差。县城西北四十公里的苍儿会生态旅游区，总面积三百六十平方公里，跟国家级自然保护区庞泉沟接壤，是国家原始森林公园的一部分。这里的绿色植被覆盖率高达92%，森林覆盖率83%，空气和水质都达到国家一级标准。
夏天进苍儿会，满眼都是绿，溪水从山沟里淌出来，凉飕飕的，跟城里完全是两个世界。
文水正在把苍儿会往文旅康养示范区的方向打造，依托的是“全国森林康养基地试点建设单位”的底子。
麻家寨的老醋
文水人过日子，离不开醋。麻家寨村的酿醋手艺传了好几代人，2019年成了文水县非遗，2023年又进了吕梁市非遗名录。
村里用老法子酿醋，高粱、麸皮、谷糠，一遍遍翻、一遍遍淋，出来的醋色泽黑亮、酸味醇厚。
文水人做菜，不管是炒还是拌，都爱淋一勺本地醋，说是“提味”。除了醋，文水的牛肉也做得扎实，贤美、牧标、胡兰乡这些牌子在当地叫得响，卤出来的牛肉紧实入味，切片下酒，是文水人饭桌上的常客。
还有一位北宋名将，也是文水人
文水出的人物，不只有武则天和刘胡兰。北宋名将狄青，老家也在文水。狄家社村里至今还保留着狄武襄公祠，是狄青的族人为纪念他修建的。
狄青出身寒门，脸上刺过字，后来凭军功做到了枢密使，是北宋一代名将。文水人对这位老乡很敬重，祠里的老碑老匾还保留着，祠堂虽小，但香火一直没断过。
文水这个地方，真是出名人。
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