威观宁夏：银川老城消失的超市，和复起的早市还有变身的超市

这些年，银川老城的超市可谓浮沉跌宕，活生生的一部快消经济史，从中让人看到的是老城人们的消费习惯和观念的转变与轮回，挺有意思！

远的就不去探究了，就从威记来到银川后开始说起。

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威记刚来银川的时候，首先接触到的，是新华百货，还有湖滨街和中山街口的新华联地下超市，本地的阳光禾木、双宝菜篮子，还有遍布街巷的各种小超市。这些大小超市，可以说是老城超市的构成主力。它们彼此相安无事，各有顾客群体。

还有当时遍布老城街巷中的早市，比如说除了现在还在的南桥巷、北塔巷、小南门、西门桥早市，还有像光明巷，立新巷等。

对了，还有南门广场的地下华联超市。

硝烟突起，大概是从国芳百盛入驻开始的，那时候的国芳百盛地下超市被人们给予了厚望，期待它能一举打破银川新华百货的“垄断地位”。

接着，大超市进入再一次打破了平衡，华润、大润发等超市借由城市综合体入驻，引发了新一轮的“大战”，左右了人们的快消消费习惯。

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与此同时，早市也经历了一场裁撤和保留的整合，几个早市还在，但更多的是被全天候的农贸市场所替代。

人们也从起早逛早市，到追着超市的活动折扣排队，又回到早市这样的轮回中奔波。

超市也慢慢从频繁的优惠活动中，变成日常的休闲娱乐闲逛之地，目标顾客不再瞄准那些“排队领鸡蛋”的大爷大妈，品质成为了超市的核心。那些小区门口的惠民小屋，则像是点缀着人们生活里的末枝细节节点板存在，兼顾小型超市和一些日常菜品的售卖。

接下来，就是一场又一场的告别。

比如，最先告别的是湖滨街中山街口的新华联，接着，华润的几个超市开始一个个缩小、告别，直到前不久金凤万达负一楼的告别，划上了句话；

比如、南门广场地下华联超市的告别；

比如，国芳百盛的改头换面成国芳里，超市直接就不搞了；

比如，就连新华百货，也从和物美并存，变成物美为主要门头，更来了一场“向胖东来学习”的热潮；

比如，阳光禾木还有双宝菜篮子更像是一夜消失，玩了一把“消失的它”，成为人们的记忆；

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早市则像经历了一系列的跌宕浮沉后，铅华洗尽，重新焕发出活力，更热闹了。

今年像是重新出发元年，很多早市焕新了，超市也变身为“城中心的城市批发超市”。它们又一次激发了人们的消费欲望，生意火爆！

这一轮的变化，按照威记的理解，本质上就是消费逻辑的回归。

早年大家去大超市，图的是一站式购齐、环境干净，遇上打折囤货。那时候，超市是城市商业的 “新宠儿”，代表现代化的消费方式。可随着房租、人工成本持续走高，大型综合超市那种 “大而全” 的模式慢慢扛不住压力。品类繁多带来的损耗、居高不下的运营成本，一旦价格优势消失，客流就会快速流失。

而如今走红的城市批发型超市，可以说抓准的就是人们最朴素的需求：实惠、量大、看得见摸得着。没有华丽的装修，减少冗余的陈列，把成本省下来放在商品定价上。不管是米面粮油、生鲜肉菜，还是零食百货，主打一个高性价比。

年轻人、家庭主妇，甚至不少老年人都愿意来逛。它不再单纯比拼服务体验，而是重拾当年超市最核心的价格竞争力。

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另一边，早市的再度火热，更是一场消费观念的轮回。

早市最大的魅力，在于新鲜、便宜、充满人情味。摊主大多是本地农户和小批发商，蔬菜带着露水，牛羊肉现切现卖，买东西还能随口聊上几句。这是标准化大型超市很难复刻的烟火气。

曾经不少人觉得早市脏乱、商品简陋，一心向往环境整洁的大商超；兜兜转转之后，人们又重新爱上早市这份鲜活。

就像据说北塔早市焕新一样，早晚市兼备，不知道未来会如何？期待！

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当然，这并不代表大型超市会彻底退出银川老城。只是赛道已经彻底改写。

过去是 “谁门店大谁就能赢”，现在是找准定位才能活下去。

物美借着 “向胖东来学习” 的改造，走品质服务路线，优化生鲜熟食、增加便民服务，稳住一批看重体验的客群；

社区里的小型惠民店、折扣小店，扎根小区门口，主打应急和日常刚需，填补最后一百米的消费需求；

而批发型超市，则主打批量采购，承接家庭大宗采购需求。三者错位竞争，加上早市、农贸市场，共同构成老城多层次的零售生态。

线上买菜平台的冲击，也是绕不开的变量。线上配送方便快捷，适合懒人选购，但缺少挑选食材的实感，还有配送费、损耗等隐性成本。

很多人变成双线消费：零碎小件、应急物资线上下单；要买新鲜的肉菜，或者批量采购，就去早市或者批发超市。线上线下，不再是简单的替代关系，而是互相补充。

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回看老城超市这些年浮沉，其实就是一部银川老城人们消费观念变迁史。

早些年物资不算丰富，大型超市是现代化的象征，能逛上一次大超市，算是一件新鲜事；后来商超扎堆，大家比环境、比活动折扣，消费追求体面和便利；再之后，消费趋于理性，不再盲目迷恋精致包装和宽敞卖场，开始回归商品本身，看重性价比、食材新鲜度。

常看到有很多人感慨，那些消失的阳光禾木、双宝菜篮子，还有关门的新华联、南门地下华联，都是老银川们一代人的记忆。这些老店退场，不只是简单的生意失败，还有跟不上消费迭代的节奏。

零售市场从来不会静止，但顾客的偏好一直在流动。

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如今的银川老城消费市场，已经没有一家独大的局面，进入百花齐放的新阶段。

想追求优质服务、干净环境，可以去改造后的物美；想批量采购、追求实惠，就去城市批发超市；偏爱新鲜本地食材，喜欢市井烟火，早市和农贸市场永远有吸引力；家门口的惠民小屋，随时解决油盐酱醋的临时需求。

消费的轮回，不是简单回到过去，而是螺旋式的上升。当年人们从早市走进超市，如今又会在超市、早市、折扣店之间自由切换。大家不再执着于单一的消费场所，而是根据自己的需求选择。

一座城市的烟火气，恰恰就藏在这些零售业态的起落交替里。

超市开了又关关了又开，早市热了又冷冷了又热，不断迭代变化。不变的，永远是老城居民对柴米油盐美好生活的追求。

银川老城超市的故事还在继续，下一轮的商业变局，又会是什么模样？

不管如何，老城的热闹和喧嚣肉眼可见地慢慢回来了。作为老城的一员，跟着逛就是了！

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