四川
最近欧洲葡萄酒行业有点难熬，不少国家的成年人饮酒量持续下滑，传统酒庄都在找新的生存方向。
欧洲的葡萄酒行业已经承压多年，不少国家的饮酒人群都在减少，尤其是年轻人更倾向于选择低度酒或者无酒精饮品，传统葡萄酒的销量逐年下滑。
就在行业整体遇冷的时候，无醇葡萄酒这个新赛道快速崛起，成了不少酒庄的救命稻草。
他们的酒庄位于维也纳以南一小时车程的尼克马克地区，家族从 90 年代就开始种植葡萄，做传统葡萄酒，已经有三十多年的历史。这个酒庄的转机来自一次日常的家庭聚会，当时酒庄老板帕特里克的妻子卡佳怀孕了，吃饭的时候不想只喝水或者果汁，就想喝点带点味道的无酒精饮品。
夫妻俩试了市面上不少无醇葡萄酒，结果都不满意，要么味道寡淡，要么口感不对。干脆自己动手试试，夫妻俩花了整整两年时间反复实验调试，终于做出了口感接近传统葡萄酒的无醇酒产品。
谁也没想到，这个一开始只为满足妻子需求的实验，后来成了酒庄的核心增长业务。无醇酒的订单越来越多，出口成了主要的增长动力，不少海外客户都慕名下单。
今年首次无醇酒产量超过传统葡萄酒，成了酒庄的标志性转折点。
全球无醇葡萄酒的销量都在快速增长，这股风潮也让这个奥地利小酒庄的模式被更多人看到。不过酒庄老板夫妻俩很清醒，他们不想用无醇酒取代传统葡萄酒，而是希望两个业务并行发展，一起把酒庄做大。仅用 3 年时间，无醇酒就从一个小实验变成了酒庄的核心业务支柱。
欧洲葡萄酒行业的转型样本告诉我们，当传统业务遇到瓶颈时，找准消费者的新需求，就能找到新的增长空间。这个奥地利家族酒庄的故事，或许能给不少传统行业的从业者带来启发。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
