湖北
前段时间，新加坡“控糖”再次冲上热搜，不少网友戏称其力度堪比“控烟”【详情点击：和控烟一个级别！新加坡控糖力度成全世界最严：饮料分等级、D级禁止打广告…】
正当大家都以为糖已经是新加坡人最需要警惕的“健康隐形杀手”时，
近日，新加坡部长突然发声：除了糖外，还有另一位“无形杀手”，正在不断加大全岛超95%民众患上胃癌、心梗及肾衰竭的风险。
95%的新加坡人
每日摄入4000mg钠
新加坡人，正吃的越来越“咸”。
最新的数据调查报告显示，全岛超95%的新加坡人平均每日摄取的钠已增至4000mg。2019年这一比例还是88%。也就是说，现在几乎每10个新加坡人里，就有9到10个人每天钠摄入超标。
这个数据是什么概念呢？要知道，世界卫生组织（WHO）建议的健康摄入量是每日不超过2000mg。新加坡人足足超标了2倍。
新加坡平均
每日新增60例
患心脏病、中风病例
每日摄入如此多的盐，对身体有什么影响呢？
根据一项论文显示，过量摄入盐，患高血压、中风、心肌梗死及心力衰竭的风险将大大增加。钠摄入量每增加1000mg，心血管疾病风险约增加4%，中风风险约增加6%。
WTO也明确指出，高钠饮食会增加患胃癌的风险。
新加坡卫生部于10月3日发布的数据显示，全岛每日心脏病发作及中风的新增病例超过60起；所有死亡个案当中，大约每3例就有1例的死亡与心脏疾病相关。
超150万新加坡人患高血压
新加坡肾衰竭率位居
全球第4
每天摄入4000mg钠，最直观的影响，就是血压。
最新调查报告显示，全岛621万人中，超150万人患有高血压，患病率达到36%，关键的是，50%的高血压患者根本不知道自己患有高血压。
2026年一项研究表明，从1990年到2025年，长期血压控制不佳，已经成为了新加坡人因心血管疾病死亡的重要高危因素之一。
钠超标引发的高血压，除了对心脑血管造成影响外，还有肾脏。
数据表明，新加坡有超过50万人患有肾脏疾病，并面临进一步发展为肾衰竭的风险。
目前，新加坡平均每天约有6人被诊断为肾衰竭，超过9000名患者正在接受洗肾治疗。洗肾费用每年约为$24000左右。
最新一轮数据显示，新加坡的肾衰竭患病率已冲至全球第4，排名仅次于中国台湾、日本和韩国。
食阁饮食
成新加坡人“摄钠”重灾区
那么问题来了：新加坡人到底是从哪里吃进这么多钠的？答案，就藏在日常里。
众所周知，新加坡人的一日三餐基本上都在食阁解决。而含盐量最高的，往往是食阁饭菜里，那些不起眼的汤、酱料和卤汁。
新加坡卫生部调查显示，汤类、卤汁类和酱汁类菜式，占了新加坡人约60%的钠摄入。
新加坡卫生部长王乙康也直接举例：一碗虾面或Mee Soto，如果把汤全部喝完，钠含量可以达3500至4000mg；麻辣火锅一餐的钠含量甚至可能接近6000mg。
这也就解释了，为什么很多新加坡人感觉自己并没有怎么“吃盐”，但每天的钠摄入却轻轻松松突破2000的“健康大关”。
新加坡扩大“抗盐战役”
酱料、调味料、方便面…也要分级
事实上，早在2011年，新加坡政府便认识到了过度摄入盐的危害性【详情点击：为了保护全岛592万人，新加坡打响“抗盐战役”：酱料、调味料、方便面也要分级】。
并采取了各种手段来鼓励居民降低每日钠摄取量，包括使用低钠盐代替普通食用盐等。
从9月22日起，新加坡还推出了“Ask for Less”运动，只要外出吃饭时主动要求少盐少酱，并将餐点打卡上传至社媒，即可有概率获得1000健康积分。
目前，全岛已有超3900家熟食摊位、咖啡店、食阁等用餐点响应了“少盐多味”号召，在烹饪时减少用盐或使用低钠盐。
新加坡卫生部也明确表明，未来将为包装食盐、酱料和调味料、快熟面等，推出营养等级标签，来降低人们钠的摄入量。禁止被列为D级的调味料打广告，也可能会在接下来实行。
中国也会对食盐分级吗？
吃盐和新加坡一样多，但从未分过级
事实上，不仅仅是新加坡，中国也是“食盐大户”。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国家庭人均每日烹调用盐约4231mg，
《中国居民膳食指南（2022）》提高了“限盐”标准，建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐。
按这么计算，中国人盐的摄入量还是超标。
最新研究显示，2021年中国约有79万人死于高钠饮食相关的心血管疾病；另有约3.7万人死于高钠饮食相关胃癌。
大家平常生活中，还是要控油少盐的好。
通心粉们，你们觉得控糖控盐有必要吗，以后去食阁吃饭会不会开始少汤、少酱了呢？
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