广东
不少慢性胃炎患者都有类似困扰：药吃了不少，症状缓解了，但过不了多久又反复。吃点凉的就不舒服，吃多一点就胀，情绪紧张或劳累时胃痛还会加重。时间久了，人变得消瘦、乏力，精神状态也大不如前
从中医角度看，胃炎反复发作，根源往往在脾胃功能长期失调。脾主运化，胃主受纳，两者配合才能将饮食转化为气血。若脾胃虚弱，运化无力，食积、气滞、寒凝、湿阻等问题便会接踵而至。
调理慢性胃炎，不能只盯着“消炎止痛”，更要着眼于恢复脾胃的正常功能。
今天，邀请脾胃专家庄昆海主任给大家分享3款汤，健脾和中、温胃散寒，帮你把脾胃慢慢养回来！
01
胡椒猪肚汤——温中散寒
适合脾胃虚寒者，这类患者最典型的表现是胃部怕凉，遇冷加重，热敷后缓解，平时手脚不温，大便偏稀，吃生冷食物容易腹泻。舌象多为舌淡苔白。
做法：新鲜猪肚一个，洗净焯水后切条，白胡椒粒一小把，轻轻拍裂即可，不必碾成粉末。将猪肚、白胡椒、生姜一同放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖约一个半小时，出锅前加适量盐调味。
功效：猪肚性温，入脾胃经，能补虚损、健脾胃；白胡椒辛热，可温中散寒、下气消痰。这款汤喝完，胃部会有明显的温暖舒适感。
02
山药莲子排骨汤——健脾益气
适合脾虚气滞者，这类患者的主要困扰是胃胀，进食后加重，伴有打嗝、反酸，食欲不振，大便不成形，容易疲乏。舌象多为舌淡胖，边有齿痕。
做法：排骨焯水备用，铁棍山药去皮切段，干莲子提前浸泡，红枣数枚，陈皮一小片。所有食材一同入锅，加水炖煮约一小时，至山药软烂即可。
功效：山药健脾养胃，性平和不滋腻；莲子补脾止泻、养心安神；陈皮理气健脾，能防止补益太过而致气机壅滞。
这款汤既能增强脾胃运化能力，又能疏通中焦气机，对于脾虚导致的腹胀、纳差有较好的改善作用。
03
猴头菇石斛瘦肉汤——滋养胃阴
适合胃阴不足者，这类患者的特点是胃部隐隐作痛，有饥饿感却不想进食，口干咽燥，大便偏干，舌红少苔或无苔。
做法：猴头菇提前用温水泡发，反复挤压以去除苦味，撕成小朵。猪瘦肉切块焯水，石斛数粒，生姜2片。所有食材一同炖煮约一个半小时，加盐调味。
功效：猴头菇入脾胃经，能利五脏、助消化，对胃黏膜有较好的保护作用；石斛甘寒，专养胃阴、生津液。
此汤清润平和，能滋养胃中阴液，缓解胃部隐痛和口干不适，食欲也会逐渐恢复。
04
饮用养胃汤注意事项
1.汤要温饮，不可过烫，以免损伤食管和胃黏膜。
2.喝汤时连同食材一同食用，营养才全面。
3.进餐时细嚼慢咽，每餐七八分饱即可，切忌暴饮暴食。
脾胃为后天之本，当功能逐渐恢复，胃部不适自然减轻，气血生化有源，人的精神面貌也会随之改善。
最后提醒：食疗属于日常养生辅助，不能替代正规诊疗。如果脾胃不适严重或缠绵不愈，建议及时就医。
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