山西
在《月令七十二候集解》里有写道：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”这是寒露二字的由来，露属于一种气象学中的概念，是水汽在物体表面凝结成的液态水珠，它的形成条件之一便是低温，所以露的出现意味着天气转凉。而寒露则代表着更深一步的降温，为寒气始生的信号，尤其是北方地区，冷空气频繁活动，地表热量迅速散失，气温降幅更大，高纬度以及高海拔的地区甚至能够感受到初冬的味道。
在寒露时节，万物的变化也十分明显，蛰虫开始入穴等待冬日，植物们也逐渐变色，呈现出各种深浅的红色或黄色，以最美的姿态告别秋日，准备过冬。而我们也不能马虎，在生活以及饮食上都要去改变，调整好状态，以平安过秋冬。寒露来临，牢记：1不开，2不动，3不睡，4要吃，顺时而养，为过冬打好基础。
1不开
不早起开窗，很多人都有着早起后开窗的习惯，天气冷了，人们都会在睡觉前把家里的窗户关上，因此也就显得比较密闭，经过了一晚上的休息，那么室内往往都会有一些味道。这时打开窗户，可以通风散味。不过在寒露以后，天气越来越冷，早上的温度特别低，那么这时候开窗会让寒气进入室内，而且此时的空气也比较差。人们在室内活动时被冷风吹到容易受寒。所以寒露后，开窗的时间要晚一点，在太阳明媚的时候，温度适宜，空气也好，届时通风更有意义。
2不动
不运动量过度，运动是强健体质的一种方式，但在深秋时节，运动要有度。先做好拉伸以及热身，而后通过慢跑，散步，或是太极等温和的形式，来达到锻炼身体的效果。而不能运动过量或过久，不要出太多汗，一来会造成大量的消耗，也容易引起着凉感冒。
3不睡
不穿着太厚的衣服入睡，从现在到入冬是比较尴尬的一段时间，气温低，但尚未供暖，室内也比较凉，人们都有穿睡衣的习惯，这个时候就忍不住将秋冬的厚睡衣套上。那么睡觉的时候往往也穿得比较厚。而这样裹得太厚，往往令人睡得不踏实，而且会在一定程度上妨碍皮肤的呼吸，体表温度失衡，反而容易着凉感冒。所以届时也要选择清薄透气，宽松舒适的睡衣。
4要吃
豆类，深秋时节要多搭配些豆粒来吃，其营养极其丰富，蛋白质，维C，纤维素，钾，铁，钙等应有尽有，帮助我们平衡营养，健脾益气，强健筋骨等。煮汤喝滋润营养好吸收。
1、一点黑豆先用清水泡上，另外搭配排骨，玉米以及胡萝卜。先分别剁好清洗干净。
2、首先来把排骨放锅里，加水没过煮透，其夹出来再冲冲。
3、重新来起锅，排骨放里边，黑头倒进去，先炖一个钟头，而后把其他的蔬菜放里边去，小火继续炖30分钟即可。
菌类，这个时节也是品尝菌类的时候，其富含氨基酸，所以自带鲜香之感。此外还蕴含着维B，纤维素，多糖类以及抗氧化物等，有助于抗炎，保护肝脏，健脾胃，提升免疫等。
1、新鲜的平菇一些，撕成小块，清水洗洗。另外剥出一些虾仁来，清理好，大的可以剪小一些。
2、搭配青椒一起炒来增香，洗好掰成小块。先在锅里烧些热水，把平菇放进去，两分钟后捞起沥干。
3、在锅中放油，丢一些姜丝，虾仁放里边炒熟，平菇以及青椒都放进去，淋入生抽，盐，炒到入味后装盘。
蛋类，其属于基础“营养品”，事实上，其中蕴含着我们所需的几乎所有营养，有助于补虚损，强筋骨，增免疫等，对心脑也大有益处。秋冬时节经常吃，营养健康体质好。
1、一斤左右的鹌鹑蛋，清洗后煮熟，并且一一剥出来待用。
2、一些前腿肉切大块，先放锅里添上宽水煮沸，捞起后沥干。
3、把锅热透后，肉倒进去，扒拉一会儿，让油脂析出，太多的话要倒出一些，补充八角桂皮，生姜，葱段，再丢两个老冰糖，将其调好颜色。
4、其中填上热水炖起来。一个半小时后，汤汁补盐，并将蛋类放里边，咕嘟半小时即可。
薯类，寒露以后，各种薯类迎来大丰收，其中富含碳水，纤维素，维B，维c以及铁，磷，镁，钾等离子。可以帮助我们润燥补气，调理脾胃，改善体质，补虚解乏等。可以换着花样给家人吃。
1、两块紫薯洗好去皮，改为大片的形状放上蒸屉去加热，十五分钟左右，熟透后倒出来。
2、其中放些炼乳，奶粉，勺子搅拌匀，味道调好。
3、馄饨皮或是面皮擀薄些，其中放些紫薯包起来，轻轻压扁。
4、先把电饼铛热透，其摆进去，两面同时都加热，两三分钟，出现焦黄的饼花就好了。
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