北京
提到燕窝，总让人联想到旧时讲究的滋补食养。
过去吃燕窝，往往讲究炖煮火候和搭配，如今做法简单了许多，在家也能炖出一盅细腻温润的燕窝。
这次搭配的是鲜奶、红枣和枸杞。红枣的甜香与枸杞的清甜，让燕窝多了一层自然的风味；鲜奶则像一层柔和的底色，把几种味道轻轻融合起来。
炖好的燕窝柔软滑嫩，奶香醇厚，入口细腻，不需要过多调味，就能做成一盅很有质感的甜品。
厨友@我系CC
厨友@下厨房用户_6gse：
“真的很香！红枣牛奶枸杞和燕窝融合的味道很好，燕窝口感也很爽滑！”
厨友@小璨姐：
“真想天天能吃上一碗！”
厨友@Mandy仙女：
“不错，很香。”
鲜奶红枣枸杞炖燕窝
食谱作者：我系CC
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
·· 用 料 ··
枸杞 若干粒
红枣 若干颗
燕窝 1盏
冰糖 适量(各人接受度)
鲜奶 200ml
·· 做 法 ··
1 | 一盏8克左右燕窝准备泡发。
2 | 纯净水泡发2–3小时后已经差不多了，用手顺条撕开。
* 我拿的是雨季，细燕泡发时间相对时间短，粗燕时间久一些。
3 | 放入筛子冲洗一下，然后就可以入炖盅了。
4 | 加入适量纯净水，不用太多，刚好盖住燕窝就行，下锅炖。
5 | 燕窝炖至20分钟加入红枣枸杞。
6 | 加上鲜奶和适量冰糖
7 | 继续炖至30–40分钟就可以。
8 | 开盖就能闻到非常香，不是那种腻的香。
小贴士
红枣、枸杞、牛奶和冰糖一定不要早放，如果和燕窝一起下锅会变得特别糯，再久些会变成水，红枣和枸杞炖久口感也不好。
做过的人说
幽乐zxx：
很美味哦，大家可以试试，超级简单~
一只亮亮：
好喝好喝。
编辑：梨子
封面来源：@日日大把钱先生
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
