“鱼王”上炭火，“白色黄金”成筐卖：Dieppe人吃海鲜有多疯狂？

每年11月，法国诺曼底有一座渔港，会为了两样海鲜热闹整整一个周末。

一个是曾经养活无数当地人的“鱼王”——Hareng 鲱鱼；
另一个则是被当地渔民称作“白色黄金”的 Coquille Saint-Jacques 圣雅克扇贝。

而今年11月14日至15日，它们又要在Dieppe 迪耶普同时登场——

第56届 Foire aux Harengs et à la Coquille Saint-Jacques 鲱鱼与扇贝节即将到来。每年超过10万人为这场“海鲜局”而来。

但问题是为什么一条看起来普普通通的鲱鱼，能在这里被叫作“鱼王”？

答案，还得从几百年前的 Dieppe 说起。

在中世纪的欧洲，想要安稳度过冬天并不是件容易的事。没有冰箱，肉类也无法像今天一样随时获得，再加上基督教传统中一年有不少需要避免食用肉类的斋戒日，所以能够保存、运输的鱼类，就成了非常重要的食物来源。而鲱鱼恰好把这些条件全占了。

每到秋冬，大批鲱鱼群会出现在英吉利海峡一带。它们数量丰富，捕获后又可以通过盐渍、熏制等方式保存很长时间，也便于被运往更远的内陆地区。

对于坐落在英吉利海峡沿岸的Dieppe来说

鲱鱼季一到，渔船出海，码头就开始忙碌了。捕获的鲱鱼除了供应当地，还会通过商路被运往鲁昂、巴黎等城市。

它带来的不仅仅是一顿饭，还有渔民的收入、港口的贸易，以及很多家庭整个冬季的重要食物来源。

所以对于过去生活在Dieppe的人来说，鲱鱼是非常重要的存在。

鲱鱼也因此获得了一个非常霸气的称呼：“Poisson Roi”——鱼王

这也是为什么几百年后的今天，Dieppe 依然会用一整个周末来庆祝它。

节日当天，码头重新架起烤炉，一条条鲱鱼直接放上炭火。鱼皮被烤得焦香，油脂滴进炭火里，白烟混着海风飘过港口——这也成了Foire aux Harengs 鲱鱼节最经典的画面之一。

而能和这位“鱼王”一起成为节日主角的，当然也不是普通角色。

它就是 Dieppe 渔民口中的——“白色黄金”。

如果说鲱鱼代表着 Dieppe 几百年的渔港记忆，那么另一位主角Coquille Saint-Jacques 圣雅克扇贝，代表的就是这座港口秋冬季最珍贵的一口鲜。

在当地，它有一个非常形象的称呼——“Or blanc”——白色黄金

圣雅克扇贝并不是全年都可以随意捕捞。为了保护资源，法国对捕捞季、尺寸等都有严格规定。每年秋天捕捞季重新开启，也意味着诺曼底正式进入吃扇贝的好时候。

而 Dieppe 恰恰是法国圣雅克扇贝捕捞的重要港口。渔船出海，扇贝从英吉利海峡被带回港口，从卸货、交易到进入市场和餐厅，“白色黄金”也成为当地渔业经济的重要组成部分。

在这里，扇贝不是经过长途运输后才出现在超市冷柜里的商品。

赶上捕捞季来到渔港，你看到的是真正属于这个季节的海鲜：渔船刚刚回港，码头开始忙起来，新鲜扇贝出现在摊位上，餐厅也纷纷把它写进当季菜单。

而法国人吃圣雅克扇贝，其实并不一定追求复杂做法。

黄油轻轻煎香、简单焗烤，甚至只需要一点调味，重点都是尽量保留扇贝本身鲜甜细嫩的口感。因为真正新鲜的时候，食材自己就是主角。

Hareng 鲱鱼见证了Dieppe 的过去，
圣雅克扇贝依然活跃在今天的渔港。

11月14日至15日，第56届 Dieppe 鲱鱼与扇贝节把“鱼王”和“白色黄金”一起请上了桌。而真正到了节日现场，你会发现Dieppe 人庆祝它们的方式，可远远不只是“吃”这么简单。

整个港口都会变成“大型露天厨房”

码头边一排排烤架直接开火，整条鲱鱼放上炭火现烤。油脂落在火上滋滋作响，白烟顺着海风往港口里飘，空气里全是烤鱼的香气。当地旅游局甚至专门用“quai enfumé”——烟雾缭绕的码头来形容节日期间的 Dieppe。

所以来到这里，最简单的玩法就是跟着香味走。

刚出炉的烤鲱鱼来一份，再去找当季圣雅克扇贝；一路还有牡蛎、鲜虾等海鲜，以及诺曼底当地特产和手工艺摊位。

这一天，胃就是你的导航。

小彩蛋：

法国人为了这两口鲜，甚至还有自己的“骑士团”

一个很有法国特色的存在——Confrérie du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques，“鲱鱼与圣雅克扇贝兄弟会”。成员会穿上传统礼服参加节庆仪式，用相当正式的方式推广当地的鲱鱼、圣雅克扇贝和渔港文化。

别人家的骑士守护城堡，Dieppe 的“骑士”守护鲱鱼和扇贝。

但也正是这些传统，让这场节日不只是一个周末海鲜市集，更像是 Dieppe 把自己的渔港历史、捕捞传统和当地人的生活方式，全部搬到了码头上。

从热闹的码头离开，沿着海边继续走，就是 Dieppe 标志性的卵石海滩。远处是英吉利海峡，两侧还能看到诺曼底海岸典型的白色悬崖。
胃被鲜味填满，心就交给大海。

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【出发日期】：2026年11月14日（周六）/ 11月15日（周日）

【巴黎出发｜一日往返】

【参考行程】

07:45｜巴黎13区 Place d’Italie 广场
08:00｜乘车前往Dieppe
约11:00｜抵达，开始自由活动
11:00–16:15｜参加鲱鱼与扇贝节、自由用餐、逛市集或游览小城
约16:30｜启程返回巴黎
约20:00｜抵达Place d’Italie

实际时间可能根据当天交通及现场情况调整。

【报名费用】：游游特惠：45欧/人

早鸟价 ：38欧/人（10个名额）

【报名方式】：请复制链接到浏览器或扫描下方二维码直接报名：

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