河北
国庆期间，河北沧州渤海新区黄骅市盐碱地迎来丰收景象。当地通过推广耐盐碱绿豆与旱碱麦轮作种植模式，既让盐碱地长出优质作物，也带动特色农产品深加工和非遗产业发展。
在黄骅市田间，耐盐碱绿豆已进入成熟期，豆荚饱满、长势良好。国家食用豆产业技术体系岗位科学家刘宏权介绍，该品种从数百份绿豆资源中筛选而来，耐旱、耐盐碱，适宜滨海盐碱地种植。
当地推行的“豆麦轮作”模式成效明显。豆子具有固氮培肥作用，前茬种植绿豆后，旱碱麦普遍可增产约10%；一茬绿豆可固氮5—7公斤纯氮素，相当于30—40斤尿素，属于低碳绿色农业模式。 刘宏权目前，当地还在探索“两年四茬”种植结构，即旱碱麦、绿豆、油菜、酿酒高粱轮作，进一步提升盐碱地综合效益。
收获后的旱碱麦被加工成面粉，并延伸出具有地方特色的面花产品。黄骅面花制作技艺于2009年6月入选省级非物质文化遗产，其造型多寓含吉祥祝福，如鸡象征“大吉大利”，鱼象征“年年有余”。
河北帝鉴食品有限公司生产部经理黄丽颖表示，面花采用当地旱碱麦麦芯粉，配合老肥发酵和戗面工艺，面团较硬，成品造型清晰、口感韧实。 黄丽颖蒸熟后的面花弹韧有嚼劲，麦香与清甜味突出，成为当地特色农产品代表。
从“种一瓢收一斗”到科技赋能盐碱地治理，黄骅正通过良种选育、轮作模式创新和产业链延伸，做好盐碱地特色农业文章。国庆假期，游客可前往沧州黄骅，感受盐碱地丰收景象，品尝非遗旱碱麦面花。
黄骅 融 媒
来源： 河北广播电视台冀时新闻
编 辑：刘馨怿
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