湖北
奔赴阳澄湖的旅途，总想着寻一处地道农家菜馆，尝尝湖鲜本味，这次邂逅的水乡刘 MM 农家菜，完全满足了我对水乡湖畔美食的所有想象。
最先抓住味蕾的，是阳澄湖本土特色湖鲜。清蒸白丝鱼、红烧大鳊鱼是店里的拿手好菜。白丝鱼肉质细嫩莹白，只以简单葱姜清蒸，最大程度锁住湖水赋予的鲜甜，鱼肉入口软嫩，鲜气十足；红烧大鳊鱼煎至鱼皮微焦，大火焖烧入味，汤汁醇厚浓郁，鱼肉紧实入味，每一口都是阳澄湖活水孕育出来的地道风味。再搭配一盘热白斩鸡，鸡肉嫩而不柴，鸡皮爽滑，朴素的做法却吃出农家菜最动人的烟火气。几道湖鲜与农家小菜，便奠定了这家店扎实的口味功底，也让人更加期待接下来的招牌美味
店铺坐落于巴城镇绰墩山村湖滨南路庙前，整座绰墩山村底蕴厚重，村内的绰墩遗址是全国重点文物保护单位，这里也是昆曲的发源地之一，六千多年马家浜文化在此沉淀，千年人文浸润着这片水乡土地昆山市人民。白墙黑瓦的江南民居错落排布，古石桥静静伫立，抬眼便能感受江南水乡独有的温婉古韵。用餐之余，漫步村落，古桥、老树、乡土民居相映成趣，一边是舌尖上的农家湖鲜风味，一边是沉淀千年的历史人文风光。店家服务亲切质朴，老板待人热忱，像招待老友一般推荐菜品，没有连锁餐厅的刻板客套，满满的农家真诚感。
来到阳澄湖，重头戏自然是招牌大闸蟹，也是店里的拳头产品。依托阳澄湖优质水域资源，店里的大闸蟹品质经过无数食客的检验。翻看大众点评，满屏都是食客真实好评，不少老客吃过之后，又带着家人朋友慕名前来，靠老顾客转介绍带来的新客占了很大一部分，口碑口口相传。湖底丰茂水草与天然饵料滋养出的大闸蟹，青背白肚、金爪黄毛。蒸熟之后，蟹壳通红，轻轻掰开，蟹黄饱满油润，绵密鲜香；蟹肉雪白紧实，鲜甜回甘，自带湖水的清润，完全没有腥气。不需要过多蘸料，原汁原味就能感受阳澄湖大闸蟹独有的鲜甜，吃过的食客大多都成了回头客。
闲暇来阳澄湖游玩，厌倦了流水线的网红餐厅，不妨来水乡刘 MM 农家菜小坐。地道鲜活的阳澄湖湖鲜，江南古村的静谧环境，再配上广受食客好评、老客反复推荐的品质大闸蟹。一桌湖鲜，一窗水乡风光，在烟火美味里，沉浸式感受绰墩山村独有的江南风情与深厚人文底蕴。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
