江西
1966年，江西景德镇，工作人员把一套新制茶具送到毛主席面前。茶杯上绘着兰花，一只画单株，一只画双株。毛主席看过后，决定单株兰花的杯子留给自己，双株兰花的杯子用来招待客人。区别并不在材质，也不在大小，只在兰花的株数。
这个细节，看似寻常，却很能说明毛主席喝茶的习惯：实用、简朴，不讲排场。茶是日常饮品，茶杯也只是工作中的物件。即便身边条件优越，他使用的仍是普通茶杯，很少追求精致器具。
毛主席与茶的关系，始于湖南乡土生活。韶山一带过去常用饭碗喝茶，饮完茶水，连茶叶也一并嚼下去。这样的习惯保留在毛主席身上，后来到了战争年代，茶叶既能解渴，也能提神，泡淡了便续水，喝完了便吃掉。
卫士李银桥曾见过毛主席把杯底的茶叶捞出来放进嘴里。有人觉得奇怪，他却说主席早就如此。对毛主席而言，茶叶不是必须丢弃的残渣，既然还能入口，便没有浪费的道理。浓茶、隔夜茶，也因此成了他日常饮茶的特点。
他偏爱绿茶，尤其喜欢西湖龙井。工作人员回忆，毛主席办公时，桌边常放着茶缸子，茶水喝得很快，茶叶也不断续添。到了杭州刘庄，他还会到龙井茶区散步，观察茶园和制茶情况，对茶叶的产地、采摘和加工并不陌生。
1955年，毛主席在刘庄看到荒地，曾提出种些茶树、果树和蔬菜。后来这片土地得到整理，原本空置的地方有了新的用途。1963年，他还参加过采茶，并对身边人说：“种茶得茶。”这句话朴素，却不是闲谈，而是对生产的直接关注。
毛主席喝茶，也有严格的一面。有人送来茶叶，他往往要求按价付款；若对方不收钱，茶叶便退回。身边工作人员曾提到，在会场喝茶也要记账结算，不能因为身份特殊就把日常开销混在公用账目里。
这种习惯延续到接待客人时。毛主席常常自备茶叶，外出开会或视察，也会带上自己的茶具。茶可以招待客人，但不能借招待之名铺张。茶杯里体现的，是生活秩序，也是公私分明。
战争年代，茶水还承担着另一种作用。1947年8月，西北野战军取得沙家店战役胜利前，毛主席在陕北指挥部里连续处理电报、研究地图、联络前线。资料记载，他靠抽烟、饮茶保持清醒，茶杯几乎没有离开手边。
那场战役关系西北战局，指挥压力很大。毛主席不善饮酒，却曾让工作人员找来白兰地，以调节连续工作后的疲劳。他一面听取前线情况，一面批阅电报，茶水则随时续上。对当时的指挥员而言，茶并非讲究品味，而是紧张工作中的一项需要。
新中国成立后，毛主席的饮茶习惯仍未改变。1949年10月1日晚间的庆祝活动中，他曾以茶代酒。1950年访问苏联期间，面对不太习惯的西式早餐，他身旁常备热茶。工作人员回忆，他早晨醒来后，往往先喝茶、看报，再开始一天的工作。
不过，茶也有停下来的时候。1959年，毛主席在杭州看到各地灾情材料，得知不少群众生活困难，曾提出不吃肉、不喝茶，带头节省。那段时间，他暂时停饮茶水。这个决定没有仪式，也没有声张，只是从生活细节中执行。
茶杯的单株与双株，成为毛主席自用与待客的标志。1976年整理遗物时，人们发现他并没有多少名贵茶具，留下的只是几只带兰花图案的茶杯。那套茶具没有复杂装饰，单株兰花归于自用，双株兰花用于待客，区别始终只有这一处。
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