双汇被罚1.29亿！林可霉素超标37.5倍，食安整改能过关吗？

2025年8月28日，长春海关技术中心在黑龙江省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，对大庆市让胡路区黑龙江比邻优选连锁超市有限公司明湖分公司销售的望奎双汇生产的猪后鞧肉进行抽检，林可霉素项目检验结论为不合格。

该批次产品检出林可霉素含量达7700μg/kg，而国家标准限值仅为200μg/kg，超标37.5倍。

一纸抽检报告，由此拉开了一场对国内肉制品行业龙头企业的监管追责序幕。

2026年10月9日晚间，双汇发展发布公告，公司及控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司以及相关董事、高级管理人员，于近日收到来自望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局的多份行政处罚决定书，罚没款在内的总金额约1.29亿元。

这笔罚单的构成涵盖多个层级，既有对企业的没收违法所得和行政罚款，也有对4名核心高管的个人处罚。

其中，望奎双汇被没收违法所得165.39万元并处罚款3307.79万元，双汇发展被没收违法所得170.1万元并处罚款3401.93万元，公司另被警告并罚款200万元。

个人处罚方面，董事长万宏伟被罚3764.62万元，总裁马相杰被罚566.10万元，副总裁乔海莉被罚646.95万元，总工程师王玉芬被罚658.62万元，4名高管罚款合计约5636.28万元。

从违规事实来看，监管部门的处罚决定书揭示了不止一层的管理问题。

望奎双汇因销售兽药残留不符合农产品质量安全标准的农产品被重罚，同时存在肉品品质检验人员持证上岗人数不足、生产场所设施不符合国家质量安全规定等问题，此外还因未按生猪屠宰质量管理规范落实宰前停食静养制度，静养时长未达12小时，被处以警告并罚款5万元。

双汇发展层面，漯河市市场监督管理局的处罚决定书指出，公司存在未制定生猪静养期巡检标准、未按规定配备与企业规模相适应的食品安全总监、未严格执行相关产品抽检和检测管理规范等问题。

更为值得注意的是，公司在致歉声明中将5892头、38863头错误表述为5892批次、38863批次，这一表述被认定违反反不正当竞争法相关规定。

将视线拉回到双汇发展的经营基本盘，可以看到这家肉制品巨头依然具备相当规模的盈利能力。

2025年年报显示，公司实现营业收入592.74亿元，归属于上市公司股东的净利润51.05亿元，同比增长2.32%。

全年肉类外销量342万吨，同比增长7.8%，全年现金分红总额达50.24亿元。

进入2026年上半年，公司实现营业收入280.86亿元，同比微降1.16%，归母净利润23.06亿元，同比微降0.76%，肉类产品总外销量近180万吨，同比上升14.86%。营收端虽有承压迹象，利润端却保持了相对稳定的表现。

资本市场的反应往往比财报数据更直接。

早在2026年5月抽检结果公示后，双汇发展的股价就经历了一轮明显波动。

消息发酵次日，公司股价大跌5%，单日市值蒸发约45亿元。从更长的时间维度来看，双汇发展的股价已从48.61元的历史高点跌落至26元附近，市值蒸发规模超过千亿元。

截至2026年10月9日收盘，双汇发展股价报23.79元，总市值约824亿元。

本次1.29亿元的罚没金额虽然直接减少2026年度归母净利润6380.66万元，但真正牵动投资者神经的，或许是这家企业在食品安全治理体系上暴露出的深层漏洞。

面对监管处罚，双汇发展在公告中表示诚恳接受有关部门的行政处罚，坚决全面落实整改要求，并向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意。

围绕整改，公司公布了六个方面的具体措施，涵盖源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、配强专业力量、全链条安全体系和深化全员培训。

具体执行层面，公司计划完善生猪供应商审核体系，建立一户一档和动态审核管理机制，强化用药记录和休药期制度执行情况核查，推广公司加农户的养殖模式统一供应种猪、饲料和兽药。

检测环节，公司将加大对林可霉素等风险监测项目的抽检力度，并与第三方专业检测机构开展深度合作。

生产过程管理中，公司承诺严格落实生猪宰前静养制度，推行日管控、周排查、月调度的常态化机制。

从更广的行业视角来审视，食品安全领域的行政处罚力度近年持续加大。

2026年曝光的漂白鸡爪事件中，涉事企业被处以超过1000万元罚款并被吊销食品生产许可证，法定代表人及食品安全总监还面临五年从业禁入。

对比来看，双汇发展本次受到的处罚金额在企业层面已属高位，对高管个人的穿透式追责更是释放出明确的监管信号。

处罚决定书认定，相关事项不会导致公司触及重大违法强制退市情形，公司各项生产经营活动正常开展。

对于双汇发展而言，1.29亿元的罚没款在51亿元年净利润面前占比并不算高，6380.66万元的净利润减损也尚未触及企业的盈利根基。

但食品安全事件的累积效应从来不是简单用罚款金额来衡量的。

从瘦肉精事件到如今的林可霉素残留超标，双汇在食品安全治理上的反复波折，折射出一家规模化企业在供应链管控和基层执行层面面临的持久挑战。

六项整改措施的落地效果如何，整改能否真正穿透到每一家子公司的每一道工序，消费者和投资者都在等待时间的答案。