北京
中国质量新闻网讯 日前，内蒙古林西县市场监管局联合县教育局，对县域内校园定点食材供应商开展了全覆盖专项监督检查。
本次联合检查坚持源头管控、风险导向。检查组聚焦为校园提供米、面、油、肉、蛋等主要食材的供货商、配送企业，深入供应商经营场所开展了实地核查。一看经营主体资质，严格核对营业执照、食品经营许可证等资质文件，确保其证照齐全、在有效期内且经营范围与供应食材相符，核查从业人员健康证明是否在有效期内。二看食材贮存环节，重点对贮存环境卫生，通风、防潮、防虫鼠设施，食材存放方式，是否存在过期食材进行了检查。针对冷藏冷冻食品，现场查看了冷库温度是否控制在冷藏0-8℃、冷冻≤-18℃的区间并核查了温度记录，保障冷链不断链。三看食材来源去向，对于米面油、肉蛋等大宗食材，严格查验了食材进货票据、检验检疫报告、索证索票及购销台账，确保米面油证明材料有效，畜禽肉检疫和品质检验合格证齐全，督促企业做到食材来源可溯、去向可追。四看食材运输方面，着重对配送车辆清洁消毒记录、冷藏设备运行状况，以及供应商对《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（GB/T 24616）标准的执行情况进行了检查，防止运输途中食品受污染。
截至目前，共检查校园食材供应商5家，排查发现风险隐患4处。针对检查中发现的问题，执法人员已现场下达责令改正通知书，督促企业立行立改并建立问题整改台账、实行销号管理。下一步，林西县市场监管局将持续加强校园食品安全监管，不断健全校园食材供应商食品安全监管机制，进一步压实供货企业食品安全主体责任，持续强化校园食材源头风险防控，完善校园食品安全全链条监管体系，切实守护好广大师生饮食安全。（来源：赤峰市场监管）
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