浙江
最近，余杭径山游客服务中心的德克士，在网上掀起了一阵“打卡”风。
这家德克士，不卖炸鸡，汉堡种类很多，却没有一点肉。甚至还有品鉴过的网友，发帖称，径山寺旁开素食德克士太高级了！
杭州首家德克士餐厅来余杭
“牛若堡”“鸡若堡”……菜单丰富
它是杭州第一家德克士素食餐厅。菜单上写着“植养烟烤牛若堡”“植养意式肉酱猪若堡”“植养花酱蛋鸡若堡”，还有“植养鳕鱼堡”“植养椰香咖喱鸡若饭”。
仔细看，传统菜单上有“肉”字的地方都换成了“若”。
“‘若’就是像的意思。”店员介绍道，这些产品用大豆蛋白代替肉，通过配方调制，让不同的汉堡拥有不同肉类的风味。“细微的口感肯定有一点区别，但基本能大致复刻肉的质感。”
虽说是素食德克士，但店内的菜单品类丰富，和普通德克士差不多，咖啡、奶茶、冰淇淋、薯条小食……应有尽有。
“因为店铺就在径山游客服务中心-1层，不少坐接驳车的人都会路过来看看，很多人都觉得新奇，我看有不少人点了餐都会拍照。”店员说，或许是因为餐厅确实有特色，她在小红书上刷到了有不少网友的打卡贴。
有网友发帖说“杭州仅此一家”“已吃不欠”，有人评价“汉堡大小很感人”，还有人专门来尝了“植养鸡若套餐”。
酱汁多多的汉堡
为什么引进德克士素食？
主打素食的餐饮品牌在市面上也不少，为何选择引进德克士来径山？
径山游客服务中心负责人方郑煜说：“首先因为主打素食德克士的稀缺性，全国就四家全素德克士，另外三家分别在九华山、普陀山、五台山。其次，德克士是大品牌，大家一听到就觉得可以吃得放心。还有一点，素食德克士的定位，与径山的定位十分契合。”
和别的素食餐厅比，这家德克士走的是快餐路线。
“静安寺也有素斋素面，但以堂食为主。我们可以打包带走，速度也快。”
工作人员正在准备打包
店里装修走禅茶路线，清新自然。所有餐具都是可降解的，从包装到餐具都贯彻了环保理念。
下次来径山，不妨下山到游客服务中心点一份风味独特的素食餐小坐片刻，欣赏窗外满目的绿意。
橙柿互动 · 都市快报 记者 周辰璐
余杭微融圈 施怡 陆雯瑜 黄乐豪
编辑 刘景燕
审核 潘俐 金立鹏
校对 陈洁珍
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