山西
在沁县万亩沁州黄标准化种植示范基地，农民正在收割谷子。 山西经济日报全媒体记者 冯毅松 通讯员 李琼 摄
9月22日，在沁县万亩沁州黄标准化种植示范基地，一场热闹的开镰仪式如期启幕。随着一声“开镰了”，收割机隆隆驶过田间，农户脸上漾起丰收的喜悦。该县8万亩沁州黄谷子迎来收获时刻，一颗颗被誉为“金珠子”的千年贡米，带着沁州沃土的芬芳，启程奔赴全国餐桌。
作为国家地理标志产品、享誉中外的“天下米王”，沁州黄小米自古便是米中珍品、皇家贡米。它扎根于太行山与太岳山环抱的沁县盆地，地处北纬36°、东经112°的谷物黄金产区。得天独厚的生态禀赋，使这里盛产的小米色泽金黄、米油丰厚、软糯醇香，“米油赛参汤”的民间美誉流传至今。
古今交融，贡米夯实硬根基
千百年来，沁县百姓坚守“秋耕壮垡”“顶凌耙耢”、有机旱作、轮作养地、卧羊施肥等传统耕种技艺，让土地休养生息、积蓄养分。如今，古老农耕技艺与现代科技深度交融，宽垄密植半精量播种、渗水地膜机械穴播等先进旱作技术相继落地，让谷苗长势齐整健壮；谷子专属气象监测站实时捕捉温湿度、降水、土壤墒情数据，农技人员精准推送播种、灌浆、收获各环节农事信息，让传统“看天种地”变身精准“数据种田”。
山西沁州黄小米（集团）有限公司与山西农业大学等科研机构深度合作，选育出“沁黄2号”“沁黄3号”等优质品种，其中“沁黄3号”曾在全国小米产业品鉴会上包揽食味、综合、商品品质3项一等奖。同时，配套建立“原原种—原种—良种”三级繁育体系与国家级小米种质资源库，建成国家级良种繁育基地260余公顷，为“金珠子”配上了“身份证”。
2026年，沁县小米种植系统成功入选第八批中国重要农业文化遗产项目，千年农耕智慧由此得到新的传承。
标准管控，贡米守住好品质
在山西沁州黄小米（集团）有限公司生产车间，记者看到，干净整洁的流水线上，脱壳、筛选、抛光、封装等工序有条不紊地进行着，一袋袋真空包装的小米完成封装后逐一赋码入库。消费者扫码即可查看播种时间、施肥记录、加工流程等全周期信息，真正实现“来源可查、去向可追、责任可究”。
为守住千年贡米的金字招牌，长治将沁州黄小米作为“王炸产业”重点打造，构建起全链条质量管控体系。9月11日，“沁州黄小米”区域公用品牌正式发布——以《地理标志产品沁州黄小米》国家标准为核心，同步发布《品牌通用管理》《标准化种植》等4项团体标准，建立A级、A+级、A++级产品分级体系，对蛋白质含量、胶稠度等核心指标设立刚性门槛。
目前，长治沁州黄谷子种植面积达35万亩，产区全方位落地投入品管控、生产过程管理、有机旱作等“九统一”管控体系，所有产出小米均获得地理标志登记保护、绿色食品、有机产品多重权威认证。严格的标准，让好米真正卖出好价，也让消费者买得放心、吃得安心。
延链提质，贡米品牌焕新彩
山西沁州黄小米（集团）有限公司依托产业延链升级工程，持续丰富产品矩阵，陆续推出小米米粉、小米挂面等10余种深加工产品，让小米衍生出多元价值。同时，公司搭建起“沁州黄”e镇直播间与天猫、京东等线上销售网络，线下终端网点覆盖全国28个省（区、市），产品远销美国、加拿大等国家和地区。
在品牌发展上，沁州黄全新升级的品牌视觉体系以“凤衔九穗金珠子”为核心创意，融合剪纸、古青铜器等本土非遗元素，将太行山农耕文化融入现代审美中。
作为沁州黄小米的高端有机品牌，2023年，“檀山皇”品牌原生态小米通过全球最高食品检测机构SGS检测，获得进入欧洲市场的“绿色通行证”；2024年，“檀山皇”品牌原生态小米一举斩获ITI世界“顶级美味奖”二星奖章，成为全国首个获此殊荣的小米产品。2025年6月，山西沁州黄小米（集团）有限公司被认定为第四批“三晋老字号”。
如今，沁州黄小米全产业链产值突破20亿元，沁县培育国家级龙头企业1家、省级龙头企业7家，经营主体达280余家，带动3万余农户参与规范化种植。
从深山特产到国潮名品，从原料外销到品牌输出，从千年贡米到时代精品，沁州黄完成了从“卖原料”到“卖产品”再到“卖品牌”的三级跨越。这粒小小的“金珠子”，必将在新时代的太行山上折射出更加耀眼的光芒，书写乡村振兴与产业兴农的崭新篇章。
山西经济日报全媒体记者 冯毅松
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