老话说“四季脾旺不受邪”,脾胃是孩子身体的根基。进入秋天,虽然气候渐凉,但养护脾胃依然是日常养育中的重点。
秋燥当令,孩子容易出现口唇干、大便干、睡眠不安等情况,这时顺时而食,选择一些温和又养脾胃的食材,能帮孩子健脾益气、滋养阴津,为身体储备能量。
今天,邀请到儿科专家廖永州,跟大家分享六种秋天常见的食材,朴实平和,适合融入家常三餐之中。
一、山药
山药性平,归脾、肺、肾经,能补脾养肺、固肾益精。日常调理脾胃,选用怀山药效果更佳,菜山药偏于食材,补益之力稍弱。
山药虽平和,却略带滞性,若孩子体内湿气重,常表现为舌苔腻、大便不成形、身重困倦,可与茯苓、陈皮等祛湿之品同用。
新鲜山药炖汤、熬粥皆可,霜降后怀山药陆续上市,正是食用的好时节。
二、南瓜
南瓜色黄,得土气,入肺、脾、胃经,有补中益气、健脾和胃之效。秋天用南瓜煮小米粥,将南瓜煮烂压碎与小米融合,粥色金黄、口感绵软,孩子好吸收。
也可将南瓜蒸熟压泥,与豆腐、面粉调和,做成小饼,外酥里嫩,同样养脾胃。
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三、玉米
金秋玉米正当时,其性平,能健脾开胃、利水通淋,兼能疏通肠道。玉米煮汤、榨汁皆可,对于大便偏干、肠道不通的孩子尤为适合。
煮玉米须水也有辅助利湿之效,日常食用无需刻意,吃玉米即可。
四、胡萝卜
胡萝卜性平,归属脾、肝、肺经,既能健脾和中,又能滋肝明目。
许多孩子脾虚且肝火偏旺,表现为脾气急、睡不安、眼屎多,胡萝卜同时养护肝脾,非常合这类体质。
日常可用胡萝卜炖汤、熬粥,或者与鸡蛋同炒,简单平和,孩子容易接受。
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五、莲藕
秋季孩子多有内热,热伤阴津,莲藕善养阴润燥。值得注意的是,生藕性寒,清热生津,而熟藕则性温,能健脾开胃、益血补心。若孩子有内热又怕滋腻,熟藕是比较稳妥的选择。
炖四神汤、太子参汤时加入莲藕,可增强养阴润燥之功,抵御秋燥。莲藕蒸肉泥、莲藕丸子也是不错的家常做法。
六、番薯
番薯性平,能补中和血、益气生津、宽肠通便。番薯煮粥,微甜软糯,是秋季不错的早餐选择。
但需留意,番薯吃多容易壅滞气机,若孩子肚子胀气、频繁打嗝,则不宜食用。日常适量吃一些,对脾胃有补益之助,切忌过量。
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秋季养脾胃,重在顺应节气、选对食材,再配合规律作息,孩子脾胃健旺,体质自然更上一层楼。
家长可根据孩子的具体表现,灵活搭配三餐,让这些平凡的食材发挥不平凡的养护之力。
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