从透明生产到共建标准，汤臣倍健以全链品控破解食品安全信任难题

近日，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门和单位主办、新华网承办的2026年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行。本届全国食安宣传周以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，聚焦深化全链条监管、推动社会共治，为食品产业高质量发展指明了方向。

在当天下午举办的2026食品安全与健康大会暨食品产业F50上，监管部门、行业专家与企业代表齐聚，共同探讨食品行业安全治理的升级路径。其中，汤臣倍健透明工厂总经理张学荣分享了企业以“透明”为核心，以全链品控为抓手的食品安全体系建设。该体系为破解行业信任难题提供了实践经验，引发关注。

守护“舌尖上的安全”

先要正视信任之困

近年来，伴随着健康消费需求的蓬勃发展，我国营养品市场持续扩容。但行业高速发展的同时，品质参差不齐的问题也随之暴露：部分产品打着“进口”旗号、实则贴牌生产，“假洋牌”面具让人防不胜防；部分产品成分含量虚标、功效宣传失实、概念包装泛滥，营销套路让人真假难辨。这些做法无疑扰乱了市场秩序、损害了消费者权益。

长期以来，公众只能接触到终端产品的包装与标注，对原料来源、生产过程、检测标准等核心环节知之甚少。而过去很长一段时间，部分企业的品质管理停留在“被动合规”层面，核心品控信息对外不透明，让消费者难以判断品质优劣。信息不对称，是信任流失的核心症结。

事实上，这不仅是VDS行业的困境，更是整个食品产业在高质量发展阶段必须回答的共同命题：“看得见的安心”如何达成？

破解这一信任鸿沟的核心，在于主动打破信息差。汤臣倍健透明工厂总经理张学荣表示：“食品安全不仅是消费者的底线，更是企业生存的生命线，是我们必须常怀敬畏、如履薄冰的信仰。如果说合规生产是我们的基本答卷，那么主动透明、接受社会监督，就是我们对消费者的诚意表达。”

主动开放

让食品安全“看得见”

张学荣的表态之所以值得注意，在于其背后是一个食品企业的透明化实践样本。作为行业内较早探索透明化的企业，汤臣倍健自2012年起向社会开放透明工厂，将生产过程置于公众视野之下，让消费者眼见为实。其透明工厂（含营养探索馆）被认定为国家AAAA级旅游景区，自开放以来，截至2026年8月30日，累计接待超过209万人次现场参观。

2025年10月，汤臣倍健透明工厂正式接入广东省可视化监管系统，不论是消毒、称量、投料、化胶、压丸、制粒、检验等关键工序，还是原料仓、成品库等仓储区域，监管部门均可通过“互联网+AI监管”平台，实时监控产品的全生命周期链。

从“透明工厂”到“可视化监管”，“让安全看得见”在近年来已成为食品安全治理的重要抓手。企业主动将生产全流程接入监管系统，实质上是把“接受监督”从法规要求内化为经营理念，这与本届宣传周的“尚德守法，深化全链条监管”主题形成了呼应。

尚德守法

透明背后是过硬的品质底气

值得指出的是，“透明”并非简单的开门迎客。敢向全社会敞开生产全流程的底气，背后是企业成熟的供应链体系和全链品控的实力。汤臣倍健以自有透明工厂为核心，构建起贯穿原料、生产、检测的全链路质量管控体系。

从原料端看，汤臣倍健恪守严苛的原料来源审核制度，从全球30个国家和地区寻找优质原料，并建立了全球原料追溯系统，每一批原料入仓前都需经过严格检测，配合智能仓储管理实现来源可查、去向可追。

生产环节的管控能力，直接决定了产品质量能否保持长期稳定。为此，汤臣倍健从全球超过15个国家引入200余台高端设备，并成功打造多条连续化生产线，实现高度自动化的生产模式。

张学荣说：“秉持诚信比聪明更重要的价值观，我们不是在为客户生产产品，我们是为家人和朋友生产营养品！家人不敢吃的产品，绝不能出厂；国家标准，只是我们不可逾越的最低底线，汤臣倍健的内控标准，必须全面高于国标。”

汤臣倍健透明工厂检测中心获得CNAS实验室认可，检测结果可在全球多个权威机构实现互认。企业对原料、半成品、成品等全流程实行全维度检验，落实“步步都检”——以鱼油为例，出厂前须经历328项原料检测和23项出厂检测。

与此同时，汤臣倍健不断完善供应商质量协同机制，推动上下游共同提升，将品质管控从工厂内部延伸至整条产业链。

监管数据也在印证这种品控能力。国家市场监管总局通报显示，我国保健食品抽检合格率已连续5年保持在99%以上，2025年上半年全国保健食品监督抽检不合格率仅为0.26%，行业安全形势持续稳定向好。在这一背景下，头部企业的自我要求往往成为行业水平的“标尺”——据《汤臣倍健2025年ESG报告》，2023—2025年其产品出厂合格率连续三年保持100%。

两组数据的递进关系耐人寻味：行业抽检的高合格率，靠的是监管体系的不断收紧；而企业出厂检验的“零缺陷”，靠的是日复一日的自我严控。从原料到成品的全链路管控，让“看得见的安心”不只是“看得见”，更是“信得过”。透明化不只是品牌态度，也是企业品质管理能力的自然延伸。

共享食安

从企业自律走向行业共建

当然，单个企业的透明实践，只能解决单点的信任问题；整个行业的品质升级，离不开统一规则的引领。食品安全的全面进步，既需要监管部门的全链条治理，也需要头部企业发挥标杆作用，将先进实践转化为行业共识，引领行业品质升级。

本届全国食安宣传周提出 “深化全链条监管”，其中重要的一环就是完善标准体系，引导企业从“被动合规”向“主动提升”转变。作为行业龙头，汤臣倍健在做好自身品控的同时，也深度参与行业品质体系建设，积极参与各项行业标准的制定和落地，助力行业高质量发展。

截至今年上半年，汤臣倍健累计主导及参与83项标准编写，其中57项已正式发布。例如，牵头起草行业首个rTG鱼油团体标准，为鱼油产品的纯度、新鲜度与质量评价建立了统一规范；参与制定《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准，将自身多年在蛋白研发、品质检测、消化率验证等领域积累的实践经验转化为全行业的通用规范，助力行业质量体系的完善与升级。

对此，张学荣表示，行业的高质量发展，不能靠少数企业“独善其身”。只有更多企业愿意把成熟的、科学的实践经验融入行业标准建设，让更多企业有标可依、有章可循，才能真正压缩劣币的生存空间，形成更健康的行业生态。

VDS行业常被说“舌尖上的行业，刀尖上的企业”，从2012年工厂大门的打开，到生产全流程接入可视化监管，再到标准输出引领行业共进，一条以“透明”为主线的品质进化路径逐渐清晰。汤臣倍健以透明为核心的食品安全样本探索，为大健康产业提供了可复制的经验。

民以食为天，食以安为先。当越来越多的企业愿意打开大门、亮出标准、坦诚沟通，当“被动合规”的底线思维被“主动透明”的自我追求所取代，当监管部门、行业协会、企业与消费者形成共治合力，“尚德守法”便不再是一句口号，“共享食安”也不再是愿景。它将由无数个看得见的环节、查得到的来源、经得起检验的产品，一点一点铸就。而这，正是对“深化全链条监管”最务实的回应，也是食品安全宣传周主题最扎实的注脚。

对营养品行业而言，透明化是信任修复的必经之路。从生产过程到标准制定的透明，汤臣倍健的探索为行业提供了一个可参考的样本。当越来越多的企业愿意打开大门、亮出标准、坦诚沟通，整个行业的信任底座才会越来越坚实，真正实现“尚德守法，共享食安”的行业新格局。

中国消费者报新媒体编辑部出品

编辑/李晓雨

监制/何永鹏 任震宇

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