贵州
10月13日，安顺古城历史文化街区儒林路人流如织。苏州游客来苏阳坐在宫鼎茶古城店，点了一杯牛油果饮品，他抬头看了看攒动的人头说，“原以为路过打卡就走，结果到了就不想走了。”
像来苏阳这样“逛着逛着不想走”的外地游客，正把安顺古城推向新的节点。10月7日14时20分26秒，安顺古城年累计接待游客突破2000万人次，创历史新高。
回看这条客流曲线：2024年春节开街，当年客流站上千万关口；2025年增至1824.58万人次，日均超5万人次，单日最高突破26万人次；今年，2000万这个数字提前在国庆假期最后一天兑现。过去那句“只游黄果树、不进安顺城”的固有印象，正被老街的烟火气一点点改写。
“老板，来一碗大碗牛肉粉，加肉！”“找位置坐一下，马上好。”午后饭点，安顺古城蒋记牛肉馆后厨的牛骨汤底咕嘟翻滚，米粉在沸水里舒展，店员烫粉、切肉、加料一气呵成。该店负责人蒋松汶一边招呼客人一边说，国庆假期，该店一天要备足上千碗粉的食材。
客流涨了，跟着涨的是沿街商铺的生意。紧邻牛肉馆的蓝天咖啡馆里，主理人吴昺汉为客人递上一杯刺梨特调，这是他店里最受欢迎的招牌。2023年，安顺古城从保护修缮进入扩容提质阶段，他作为首批创业者入驻。短短两年多，其已在古城布局三家主题咖啡馆，品牌还拓展到黄果树旅游区，四家门店旺季月营收达50万元左右。
“刺梨是安顺本地食材，把它融进咖啡，游客品出了安顺特色，本地人喝出了地域归属。”吴昺汉说，国庆假期前，他把抹茶冰淇淋设备也升了级，“客流给了我们放手投入的底气。”
商铺林立的背后，是一整套街区运营逻辑。安顺古城旅游公司工作人员项文羽介绍，古城坚持“原真化保护、活态化传承、市场化利用”，以800米老街为核心，辐射集聚87家经营主体、189间运营商铺，其中餐饮业态124间，带动就业2000余人，商户年均增收25万元。这里的业态，既有蒋记牛肉馆等承载记忆的老字号，也有蓝天咖啡等创意潮流店；既有“一个人的安顺”书吧、安顺记忆馆等文化场馆，也有蜡染手作、屯堡文创等非遗商铺，固定商铺超过150家。“游客来了不是看一眼就走，而是愿意停下来吃、住、逛。”
人停得下来，夜也跟着活了起来。每到入夜，古城音乐会、汉服巡游、地戏展演轮番登场，从文庙广场起步的“帮帮唱”把舞台交给普通游客，歌声在街巷间此起彼伏。“这条老街就是我心目中的烟火安顺。”重庆游客徐亮点赞道。
2000万的数字还在持续上涨，对一座城而言，最可贵的或许正是这份“留下来”的选择——从顺带一游，到主动停留、消费、感受本土烟火，安顺古城正以街区的烟火气，助力安顺文旅发展。
来源：贵州日报
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