黄庭坚家的双井茶与茶痴东坡梦

《双井茶送子瞻》

北宋·黄庭坚

人间风日不到处，天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。

为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

那是人间风尘日光难以侵扰的清净之地，如同天宫的玉堂，满室林立珍贵典籍。我遥想昔日东坡居士你，提笔挥洒，文辞璀璨，好似倾泻下万千明珠。我家乡江南采摘的双井好茶，碾磨之后茶末细白纷飞，连白雪都比不上它。这杯茶，能勾起你黄州往事的旧梦，仿佛独自驾一叶小舟，归隐五湖之间。

《黄鲁直以诗馈赠双井茶次韵为谢》

北宋·苏轼

江夏无双种奇茗，汝阴六一誇新书。

磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。

列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。

明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。

江夏一带出产这天下无双的珍奇好茶，就像当年汝阴的欧阳修，常常夸耀自己新写成的佳作。茶碾好之后，我不敢交给僮仆去烹煮，要亲自守着，看沸水翻涌，生出一颗颗圆润水珠。我这如同仙人一般的儒生，身形清瘦并不丰腴，唯有消渴的毛病，和汉代司马相如一样。来年我打算去往东南一带，何不乘上彩绘小船，夜宿太湖之上。

黄庭坚做了一件有点调皮的事。他给苏轼寄了一包家乡的茶，附了一首诗，诗里偏偏不提眼前的繁华，却说"为公唤起黄州梦"。

黄州是什么地方。那是苏轼一生里最狼狈也最通透的五年。乌台诗案之后，他从朝廷重臣一变而为戴罪之身，躬耕东坡，自号居士。一个差点送了命的人，朋友寄茶，不祝他升官发财，倒替他把那段苦日子翻了出来。

可这正是黄庭坚的体贴。他太知道，苏轼真正的活法，是在黄州那片江边上练成的。

双井茶产在黄庭坚的家乡，江西修水。宋代的茶分两类，团茶与草茶，双井属于后者，却被人称作"草茶第一"。它好在哪儿。好在白。鲜叶采下，碾成细粉，那颜色雪也似的，宋人斗茶，最看重的就是这白。

"人间风日不到处，天上玉堂森宝书。"玉堂就是翰林院。苏轼此刻正在里头当差，掌内制，写诏书。黄庭坚落笔先把他供在天上，说那是凡间风雨吹不到的清贵之地。"想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。"旧居士，是黄州时的老称呼。你如今在玉堂写字，一笔下去像倒出一斛又一斛的明珠。

夸完人，才捧出茶。"我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。"云腴是茶芽肥美如云腴，落硙是下磨研碎。他老实不客气地说，这茶研开来，霏霏然，连雪都不如它白。

末了两句最见心思。"为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。"他说，我寄这茶，是怕你坐在玉堂里忘了自己。你该常常想起黄州，想起一个人驾着小船，想去哪儿就去哪儿。五湖用的是范蠡功成身退的掌故，话里藏着一句没说出口的：朝堂这碗饭，吃得不如江上那碗茶自在。

我们读诗，眼睛常常只盯着辞藻工不工。可黄庭坚这一句，是把东坡最狼狈也最自在的岁月，用一包茶轻轻托到他面前。这样的朋友，才叫知音。

苏轼收到茶，自己动手点了，回了一首。

宋代点茶是个细活。茶饼先烤软，碾碎，用绢筛罗成极细的粉，注入沸水，再用茶筅一下一下击拂，直到汤面浮起一层白沫，叫雪汤，也叫乳花。苏轼说"磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠"。这活他不放心交给下人，要自己守着看茶末在碗里化作一颗颗圆润的珠子。文人喝茶，喝的是这个过程里的静气。

他起句便接得住。"江夏无双种奇茗，汝阴六一誇新书。"江夏是说这茶天下无双，六一指欧阳修，欧阳修写过《归田录》，里头记着蔡襄好茶的掌故。苏轼的意思是，这茶好到什么程度，连欧阳修那样懂行的人，都得翻出书来替它夸。

"列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。"他和黄庭坚都清瘦，像不食人间烟火的读书人。病渴是消渴症，司马相如就有这毛病。两人都爱茶如命，拿相如自比，一半是自嘲，一半是得意。

末尾他接上了黄庭坚的五湖。"明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。"你说泛舟，我偏说得更实在，明年我就要往东南走，坐着画船，在太湖上过夜又何妨。

这一接，倒像一句预言。元祐二年，两人都在朝中，苏轼回京不过三年，黄庭坚是门下后辈，师友唱和，正是最熨帖的时候。可苏轼心里那片江湖，从来没真正放下过。后来新旧党争再起，他一贬惠州，再贬儋州，真就一路向南，把当年的诗行走成了命途。

一包茶，两首诗。玉堂里的明珠，江上的小舟，碗中的雪汤，汴京到修水几千里的牵挂，都在里头了。千年之后读来，还能闻见那缕茶香里，两个老头子相视一笑的暖意。

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