江苏
"春夏养阳，秋冬滋阴"，春夏两季阳气往外散，得注意养着，到了秋冬就反过来了，天气冷了干燥了，得往身体里滋阴补液。眼看就到重阳节了，农历九月初九，两九相重，在《易经》里九是阳数，两个阳数叠在一起，所以叫重阳节，这个节日在民间传了上千年，不光是登高赏菊，更是孝亲敬老的日子。
重阳节前后，秋燥正是最厉害的时候，经过一夏天的消耗，身体也虚了，这个时候进补讲究的是清补，不能上来就大鱼大肉的，不然容易上火，得先把脾胃调理好了，津液补足了，再慢慢补。
重阳节前要滋阴！常吃这 3 样，一清内热、二养脾胃、三补肾气！
南瓜
南瓜是秋天的应季食材，现在正是老南瓜大量上市的时候，南瓜在有些地方也叫金瓜，老熟了以后皮黄澄澄的，看着就喜庆，而且南瓜富含多糖和多种微量元素，性质温和不伤人，脾胃弱的人也能吃，秋天用它配上红枣和银耳煮汤，润而不腻，清虚热。
推荐菜谱：南瓜红枣银耳汤
1、银耳提前用凉水泡发，去掉根部黄色的硬蒂，撕成小朵，南瓜去皮去瓤后切成小块，红枣洗净后去核。
2、把银耳放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，炖到银耳出胶。
3、锅中下入南瓜块和红枣，继续炖 20 分钟，炖到南瓜绵软后，加冰糖调味就可以喝了。
小贴士：南瓜选那种老南瓜，皮颜色深黄的，煮出来又甜又面，嫩南瓜水分大，煮出来不甜。
山药
山药这东西菜市场里常年都有，但是秋天挖出来的山药口感最好，面乎乎的发甜，而且山药是出了名的养脾胃的好东西，性子平和，不温不燥，脾胃弱的人秋天吃它最合适不过，山药里的黏液蛋白对胃特别好，用它滑个肉片做汤，清淡又养胃。
推荐菜谱：山药肉片汤
1、猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、水淀粉抓匀腌制一会，山药去皮后切成薄片，泡在清水里防止变黑。
2、锅中入油爆香葱姜丝，添入适量清水大火烧开，把腌好的肉片一片片下进去。
3、锅中下入山药片，煮到山药透亮了，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花就可以出锅了。
小贴士：山药去皮的时候最好戴个手套，山药黏液沾到手上会发痒，切好的山药泡在水里，不容易变黑。
黑豆
黑豆就是黑色的大豆，民间一直有 "黑色入肾" 的说法，要补肾就多吃黑色的食物，黑豆在豆类里营养是排前头的，蛋白质含量比牛肉还高，而且黑豆皮里的花青素也多，秋天用它配上鲜鲫鱼一起炖汤，汤鲜营养足，把肾气补一补，冬天也不怕冷。
推荐菜谱：黑豆山药鲫鱼汤
1、黑豆提前浸泡一晚上，鲫鱼宰杀干净后用厨房纸吸干水分，山药去皮后切成滚刀块。
2、锅中入油，把鲫鱼下锅煎至两面微黄，然后冲入开水，下入泡好的黑豆和姜片。
3、大火煮到汤汁奶白后，转小火炖 30 分钟，下入山药块继续炖 15 分钟，最后加盐和胡椒粉调味就可以喝了。
小贴士：炖鱼汤一定要用开水冲，这样汤才能煮得奶白，黑豆提前泡了才容易炖烂，不然硬邦邦的不好嚼。
重阳节前这段时间，秋燥厉害，常喝这三样汤，把阴津补足了，内热清了，脾胃养好了，肾气也足了，安安稳稳过深秋。
你家秋天最爱炖什么汤喝？评论区聊聊！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
