北京
10月12日，瑞幸咖啡在其3.6万家门店同步上线珍珠奶茶系列新品，正式进入奶茶领域。新黄河记者了解到，此次瑞幸咖啡上线珍珠奶茶系列新品包含三款产品，分别为经典珍珠奶茶、经典珍珠奶茶特大杯、黑糖珍珠泰奶，目前售价分别为10.9元、13.9元、12.9元。
14日下午，新黄河记者实地走访多家瑞幸线下门店发现，咖啡类饮品仍是门店销售主力，新品珍珠奶茶的出单量相对偏低。在济南汉峪金谷办公区的一家瑞幸门店，记者留意到，下午时段店内出品大多为美式、拿铁等咖啡产品，珍珠奶茶新品订单较少。
同日中午就餐高峰时段，记者在舜泰广场一瑞幸咖啡门店内观察到，该店10分钟内经典珍珠奶茶出餐2杯。其中有一位顾客表示，“咖啡品牌出了珍珠奶茶，特意买来尝鲜，对比一下口感，整体感觉与其他品牌奶茶没有很大区别。”
新品上线后，社交平台上不少消费者反馈饮用体验。有网友针对珍珠系列新品奶茶的口感做出评价，有网友对瑞幸珍珠奶茶系列好评；也有部分网友称黑糖珍珠口感偏酸，一度怀疑珍珠变质；另有网友评论提到珍珠“有股止咳糖浆的味道”。
“黑糖风味珍珠使用前需要先加热，然后放入指定容器备用，我们会贴上时间标签，配料要求在规定时内使用。”一家瑞幸咖啡店员介绍道。
14日傍晚，记者致电瑞幸咖啡官方客服，客服表示珍珠奶茶系列产品里面的黑糖珍珠，系冷冻产品，使用前是需要提前进行预热的。同时，该客服表示，黑糖珍珠当天进行售卖，超时无法使用的原材料，瑞幸会进行废弃处理，不会再次冷冻后循环使用。
此外，该客服表示，黑糖珍珠是以淀粉为基底，搭配魔芋粉来增加Q弹的口感，因此生产过程中每颗珍珠的淀粉熟化程度可能会存在个别差异，也可能会出现少量珍珠口感偏紧实的情况，属于正常现象。
记者了解到，瑞幸咖啡此次上新珍珠奶茶并非首次加入新赛道。2024年8月，瑞幸推出了“轻轻茉莉·轻乳茶”，正式提出“上午咖啡下午茶”概念，可以视为其战略加码茶饮业务的起点。随后，瑞幸持续推进“全品类现制饮品平台”转型，非咖啡品类占比不断提升。
据《财经》相关数据披露，2026年二季度末，瑞幸门店数达到36310家，上半年净增5262家门店。根据瑞幸披露的数据，从瑞幸成立到2026年5月31日，全国门店现制茶饮及其他非咖啡类饮品销售额累计超过200亿元。
（新黄河客户端记者韩明霞）
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