湖北
导语：早餐学会新做法，5块钱做一大锅，松软营养好吃，全家都特喜欢
早餐对于人们的重要性，相信不用多说大家也很清楚，早餐不仅是要吃，还需要注重健康营养，这次分享给大家的是一款比较独特的早餐做法，它有着靓丽的外表，香甜的口感，
关键是它的寓意也非常好“财源滚滚”，自从我给家人吃过一次后，家人便隔三差五喊我做，对于这样营养美味好吃还好做的食物，我当然也很乐意做了，
这款早餐的用料也比较简单，5块钱的成本就能做出一大锅，够家人吃好几顿了，下面我便将家人最近特馋的这款早餐做法详细分享给大家，相信你吃过一次后便能爱上，松软营养好吃，不要错过学习，接下来我们一起学习。
金元宝的做法：
备用食材：面粉1碗，红薯2个，发酵粉适量，碱粉少许，白糖适量，温水适量；
制作过程：第一步，首先准备2个红薯，选择比较香甜的，然后将红薯清洗干净后，削去皮，切成块，隔水放入在锅中，将其蒸熟后，即可取出来，面粉放入容器中，加上蒸熟的红薯；
第二步，同时将发酵粉和白糖分别放入面粉的不同位置，用手将其揉成一个稍微硬点的面团，其中不用加水，直接用红薯中的水分就够了，面团盖上一张湿布子，放在温暖的地方静置发酵；
第三步，待发酵至原来的两倍大时，即可在案板上放上少许的碱粉，然后放上面团，再次揉搓均匀，排气后，整理成长条状，分成大小适中的面剂子，先取一份面剂子，用擀面杖擀成牛舌状；
第四步，将牛舌状的一头切开，差不多切四分之三就可以了，将切开的一头卷起来，然后两端朝里捏，整理成元宝的样子即可，按照这个方法依次做好所有的，静置醒发10分钟；
第五步，处理好的元宝隔水放入在锅中，冷水开始蒸，差不多15分钟的时间，将元宝蒸熟后即可关火，虚蒸3分钟，取出后便可以开始享用，精致的让你不忍下口。
小编总结：有着好寓意的食物总是可以引起人们的注意，这款金元宝虽说是面粉加上红薯做的，但还是会有不少人喜欢，外表靓丽美观，口感香软好吃，关键是成本才5块钱，
在早餐的时候吃还有着非常好的作用，而红薯本身的价值也比较丰富，还有着比较好的饱腹感，在早餐吃还可以顶饱不饿，所以我隔三差五便会给家人做，在早餐吃是再合适不过的了，这样做的金元宝好吃好看，全家都很喜欢，相信你给家人做，同样会得到家人的一致好评。
烹饪小技巧：
1、红薯最好选择比较香甜的，这样白糖的量就可以少点了，食材中自带的香甜口感比经过加工的白糖吃着要好许多，注意白糖和发酵粉不要放在一起，否则会使得发酵母失去活性；
2、红薯中本身便有水分，而且我们需要的面团要硬一点，所以也无需加水和面，不过具体的情况还需要按照实际情况来定，面团比较硬一点就可以了；
3、元宝的造型相对也比较好操作，大家按照食谱中的方法认真去做便可以了，蒸熟的金元宝别急着打开锅盖，关火虚蒸一会，可以防止冷空气的突然进入使其表面回缩，这样金元宝的造型也会很美观。
金元宝不仅是造型美观，还有着好寓意，所以在过年的时候做也是非常不错的选择，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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