江西
蝗灾是古代三大灾害之一，蝗虫过境，草木皆光，庄稼绝收，闹了蝗灾之后随即而来的就是饥荒，饿殍遍野。
可是蝗虫是能吃的，还是高蛋白生物，现在还是各夜宵摊的热门食材，嘎嘣脆又下酒。
既然如此，为啥古代每次闹蝗灾都饿死那么多人，既然这么多蝗虫，可他们为啥就不晓得抓来吃呢？傻不傻？
先别急着嘲笑古人，古人当然知道蝗虫能吃，平时也会抓，也会吃。唐玄宗李隆基就当着满朝文武的面，生吞过蝗虫。
很多人把这当成政治表演，但皇帝敢当众吞蝗虫，说明当时的人都知道这东西能吃。要是都觉得这玩意儿跟砒霜一样，玄宗肯定不会拿命来赌，直接吞下去，毕竟他还是想多活几年的。
其实古代吃蝗虫这件事并不是一件稀奇之事，很多书籍都记载具体的吃法：清晨趁露水未干，蝗虫翅膀湿重飞不起来，用筲箕抄起来，装布袋里背回家。盐水煮一遍，再摊开晒干，能存到冬天。
徐光启就曾记下田间的老百姓不管成虫还是幼虫，统统煮了吃；城里人互相赠送蝗虫当礼物；市场上还有人把蝗虫煮熟晒干当干货卖，“数文钱可易一斗”。家里囤积起来当过冬的储备粮，“质味与干虾无异”……
所以，古人是知道蝗虫能吃，也会吃，在蝗虫数量还不多的时候，古人是有能力、也有意愿把它作为一种补充蛋白质来源来利用的。
可问题是平时吃蝗虫，和靠吃蝗虫熬过一场大灾，根本是两码事。
你蹲在草丛里看到的那种绿油油、慢悠悠的蚂蚱，跟蝗灾现场那铺天盖地的黑褐色虫子，是同一个物种但完全是两副面孔。
在很长一段时间内，人们都以为这是两种虫，可是现代昆虫学给出了答案：这是同一物种，只不过是散居型和群居型两种形态之间的来回切换。
因此蝗灾之前，虫子并不多时，也会被捉去吃，让它们减少繁殖，那虫子少的时候绿色的，吃了没啥问题。
但问题是闹蝗灾并不是几百上千只，那是千千万，蝗虫有个特性，集结的量达到一定数量，因为互相碰撞、互相刺激，几个小时内体色就会变深，性情也会变得凶残，身体内并释放挥发性化合物苯乙腈。
当蝗虫受到攻击或威胁时，苯乙腈会转化为剧毒化合物氢氰酸，这是一种强烈的神经毒素，能够导致生物体中毒甚至死亡 ，这就是一种毒虫了。
经过变态反应的蝗虫就不能随便吃了，吃了很容易中毒。这就跟吃狗肉一样。普通的狗可以吃。一旦这个狗疯了，咬人了就不能吃了。
这个阶段的蝗虫你要吃也可以，前提条件是要把它做熟，做熟之后那点毒素也就忽略不计了。
只是蝗灾来的时候，遮天蔽日，跟沙尘暴似的。它们啃的不只是庄稼，树叶、芦苇、干草、麦秆，凡是能烧的东西，有的地方连窗户纸都被蝗虫吃掉了。
凡是能烧的东西，全给你啃光，现代是有火有油，吃着香。古代能点火的东西都被蝗虫啃光，点个火都难，又没这么多油来让你炸，因此对此时的蝗虫，即便是想吃，那也就束手无策了。
就算能吃，面对一平方公里的虫群是几千万只起步的蝗虫军团，最多抓点打个牙祭，也是杯水车薪，无济于事。这就好比你面前是一片山火，你想撒泡尿去浇灭它，那简直就是痴心妄想。
还有很重要的一点，蝗灾过境那个时候还没断粮，然后蝗虫几天时间内就能把农民一家半年乃至数年的口粮全吃光，庄稼颗粒无收，无粮以后才发生的灾荒。
到了这个时候开始饿肚子了，蝗虫早几个月前就飞走了，就算能吃蝗虫度日，又能吃几天呢。到那时你想吃都不知道去哪里捉，不就只能饿肚子；
“何不食肉糜”之所以被嘲笑，不是因为晋惠帝傻，而是因为他站在一个完全不同的世界里，去评判另一个世界的人的选择。
问“古代闹蝗灾为什么不吃蝗虫”，跟晋惠帝问“没饭吃为什么不吃肉粥”，其实是一回事。
现在人没经历过是不知道的，遮天敝日望去跟沙尘暴一样，速度极快的过去。在当时的科技、防控技术面前，人嘴的速度永远追不上，蝗虫繁殖和迁飞的速度。
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