浙江
减脂期想吃烤肉、烤鸭，是不是总在心里反复纠结？很多人直接把它们贴上高热量标签，一口不敢碰。其实并非肉本身会让人发胖，藏在配菜和调料里的“热量刺客”，才是体重上涨的关键。
01 纯瘦烤肉，热量比不少炒菜还低
不少人默认烤肉是重油重卡的代表，其实纯瘦烤肉并非如此。
烤制过程中，肉里多余油脂会被高温逼出。数据显示，纯瘦烤肉每100克仅106大卡，比很多重油炒菜热量更低，高蛋白还很顶饱。
烤肉套餐里的热量刺客：
韩式甜酱、冷面，还有搭配的啤酒。大量糖分、精制碳水叠加酒精，才是热量超标的元凶。
烤肉正确吃法：
优先少油干烤，酱料浅蘸即可，避开主食和酒水。
02 烤鸭减脂能吃！只需关键一步
减脂期不敢碰烤鸭，其实是个误区。去掉鸭皮后的鸭肉，热量和鸡胸肉相近，是优质的蛋白质来源。
小提示：鸭皮聚集了绝大部分脂肪，一张薄饼加上甜面酱，碳水和糖分快速拉高一餐总热量。
解馋吃法：只吃鸭肉，去掉鸭皮，少蘸甜面酱，不再搭配面饼，直接夹黄瓜、葱丝同食。
03 油润三文鱼，减脂期也适合
看着油脂丰富的三文鱼，很多减脂人群不敢尝试。但三文鱼含有的是优质不饱和脂肪，适量食用对身体有益，减脂期可以安排。
肉类不是减脂天敌，学会分辨“食材本身”和“附加配料”，选对吃法，解馋也不用有负担。
减脂吃肉记好这几点
分清主次：
优先吃肉，警惕隐藏脂肪、酱料与精制碳水
烹饪优选：
干烤、清蒸，避开重油腌制、油炸做法
搭配思路：
多配新鲜蔬菜，减少主食摄入量
把控分量：
高蛋白食物再好，也要控制一餐总量
减脂不等于戒掉所有美味，不用为了减重长期压抑口腹之欲。当然，再低卡的食物，也要控制总量，合理安排到全天饮食里，减重才能稳步推进。
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