浙江
当阿根廷安第斯山麓的葡萄风土，邂逅西溪湖畔的秋日时令珍馐，一场跨越山海的风味对话就此展开。2026年10月15日，杭州西溪喜来登度假大酒店采悦轩中餐厅「祖凯帝酒庄葡萄酒晚宴」如约开席。这场以"从风土到酒杯"为主题的味觉盛宴，将南美佳酿与江南秋味碰撞交融，带领宾客开启一场跨越山海的风味探索之旅。
晚宴菜单如一幅山水寻味长卷，循着蜿蜒的安第斯山脉食序路线，一道道匠心菜品依次登场，搭配祖凯帝酒庄佳酿，以餐酒呼应，解锁多层次味蕾体验。
本次晚宴特别邀请祖凯帝酒庄代表亲临现场，全程为宾客带来生动的葡萄酒解说。庄主娓娓讲述阿根廷安第斯山麓的风土故事，从葡萄种植、酿造工艺到每款酒款的风味特点，细致拆解餐酒搭配的巧思。席间与宾客互动交流，分享酒庄理念，让大家在品鉴美酒佳肴的同时，读懂每一瓶佳酿背后的阳光、土壤与岁月，沉浸式感受南美葡萄酒文化。
开篇「秋菊熟醉稻蟹配海胆」即是江南秋鲜的集中呈现。饱满蟹肉融合海胆绵密甘润，搭配仙露谷酒庄门多萨霞多丽葡萄酒，清新果香衬托海鲜鲜甜，拉开晚宴序幕。
「清雅慢煮鱼羊合鲜汤」取汉字"鲜"之本意，鱼与羊共熬一汤，手工塑造锦鲤造型鱼冻，栩栩如生，游于汤中，入口清润柔和。
「串烧和牛粒」甄选优质和牛切粒，搭配菌菇，高温锁住饱满肉汁，表层带着炙烤的焦香，内里软嫩多汁，脂香馥郁，搭配祖凯帝A系列乌科谷马尔贝克红葡萄酒与祖凯帝A系列门多萨伯纳达红葡萄酒，单宁柔和，平衡肉香。
「堂焖鸽吞四宝配饭」由主厨亲临宾客席间现场烹制，匠心古法烹制，鸽腹纳珍，滋味厚重，搭配祖凯帝常魄乌科谷混酿红葡萄酒，酒体饱满，单宁细腻，深邃的黑果香气相得益彰。
「桂花蜜燕麦厚花胶」厚切花胶温润滋补，桂花甜香轻盈绵长，表层薄壳酥脆，口感柔滑淡雅不腻口。「十月露天菠菜」以时令菠菜简单清烹，最大程度保留蔬菜原生的清新与脆嫩，在一席山海珍馐之间，带来一抹清爽绿意。
创意甜品「沧海遗珠」以绵密板栗酥裹挟秋日栗香，形似珍珠的造型精巧灵动，壳状糖艺衬托其间，宛若蚌中藏珠，搭配祖凯帝A系列特浓情白葡萄酒，清新果香柔和甜感，中和浓郁。晚宴尾声，秋梨・石榴作为餐后鲜果小食，秋果清甜，清爽解腻，为整场风味旅程画上圆满的句号。
从安第斯山麓的阳光土壤，到西溪湖畔的秋日餐桌，祖凯帝酒庄佳酿与江南时令珍馐在此相遇。这场以风土为线索、以餐酒为语言的晚宴，不仅是一次味蕾的探索，更是一场跨越山海的葡萄酒文化之旅。(图文：添喜lucklily)
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