良田有订单 优品赴餐桌

10月8日，在黑龙江省佳木斯市汤原县拍摄的玉米收获现场（无人机照片）。新华社发 陈志国/摄

十月十一日，在黑龙江省宁安市一处马铃薯地块拍摄的收获后的分拣现场。 新华社发 高福贵/摄

　　□中国妇女报全媒体记者李禹城

　　秋风漫过龙江万顷良田，穗实饱满，黑土地迎来了又一年丰收季。

　　近年来，黑龙江省将定制农业作为深化农业供给侧结构性改革、拓宽农民增收渠道的关键一招，以需求牵引供给、以定制链接产销，让黑土优品从田间直达餐桌。从“地里长什么就卖什么”到“消费者要什么就种什么”，在龙江大地，农业生产的逻辑正被重新书写。

　　顶层设计筑基，定制赛道起势

　　定制农业不是简单的“按单种地”，而是消费端主导、生产端响应的新型农业经营形态。

　　2025年，黑龙江省政府办公厅印发《推进全省定制农业高质量发展三年行动计划（2025—2027年）》，确立以高端稻米定制为主导，鲜食玉米、寒地果蔬、优质畜禽、林下产品为补充的“一强多精”格局，部署基地建设、质量提升、延链融合、品牌培育、渠道拓展五大行动。同年11月，省农业农村厅发布《黑龙江省定制农业工作指南（试行）》，明确经营主体“有基地、有质量、有模式、有品牌、有联农”的“五有”标准，对托管、认领、会员、众筹、集团五种主流模式作出规范界定。2026年9月，黑龙江省农业农村厅、财政厅印发《2026年黑龙江省支持定制农业高质量发展扶持政策实施方案》，政策支持体系日趋完善。

　　顶层设计持续托举，黑土地上的定制产业跑出亮眼增速。数据显示，截至2026年上半年底，全省定制农业主体数量已达445家，种植定制基地面积近180万亩，实现签约销售额55.5亿元，同比增长85%，仅半年便超越2025年全年规模，2026年全年有望突破100亿元。

　　模式多元发力，田间链接餐桌

　　在统一政策框架下，黑龙江各地市立足资源禀赋探索特色路径，黑土优品的“定制菜单”日益丰富。

　　城郊小菜园定制成为新亮点。

　　“我们持续打造集农耕体验、亲子游乐、家庭休闲、亲友相聚于一体的社交型田园农场，目前正全力发展‘鹤城家庭田园第三家园’IP。”北大荒集团黑龙江齐齐哈尔农场有限公司产业营销部总经理田文达介绍，“鹤城妈妈菜园”项目将场区划分为亲友菜园、老同学菜园、老战友菜园等13个圈层菜园，同步配套共享厨房、共享工坊等增值服务。力求构建起全域覆盖、全季运营、全龄适配的农文旅融合发展新格局。

　　在海伦市东风镇仁东村，8600平方米的菜地被分割为一个个50平方米的小单元，亩效益能达到普通玉米大田的10倍。桦川县苏家店镇朱家村发展定制小菜园，农户户均年增收约4000元，果蔬售价提升20%至30%。依安县依安镇凭借区位优势，打造“东棚西室、南稻北果”特色农业格局，依托“乐享菜园、甄选果园、生态田园、锦绣花园”四大园区，配套“味道依安”数字服务平台，打通“田间采摘、特色餐饮、田园休闲”服务闭环，2026年园区总产值预计超500万元。

　　稻米依旧是定制农业的主力军。

　　坐落于“中国富硒稻米之乡”哈尔滨市方正县的秋然米业，深耕稻米行业已有38年。2021年，企业瞄准定制农业这条新赛道，依托本地稀缺的富硒黑土资源，搭建起“特色产品+专属服务+沉浸式体验”的定制体系。2026年，企业将自有1万亩高标准现代农业园区，全面改造成高端富硒大米定制专属种植基地，全年定制板块预计实现销售产值5000余万元，辐射带动周边合作农户整体增收600余万元。

　　在巴彦县，高氏禾田依托23560亩数字农田，面向食品企业提供原料级定制，可按需生产有机黄稻、黑稻、糯稻及糙米、胚芽米，全程数字化档案与农残检测溯源，相当于把“企业原料车间”直接建在黑土地上。桦川县玉成合作社1.2万亩水稻中，近3000亩在播种前便锁定订单，靠着“未收先售”稳稳化解卖粮难题。

　　除此之外，一批特色品类也陆续加入定制版图。五大连池市依托矿泉资源发展矿泉稻、功能性大豆、矿泉鱼、寒地玫瑰定制，2025年产值3.53亿元，2026年目标冲刺4.96亿元。孙吴县黑尊牛高端肉牛定制采用“主体+合作社+农户”模式，辐射带动千余户农户参与养殖，成为畜禽定制代表。爱辉区面向老知青群体推出干菜山产品定制，以情感纽带带动社群复购。在抚远市，蔓越莓被纳入定制版图，以水收基地加订单认领走出特色路线。

　　品牌渠道双驱，联农富民见效

　　定制农业的深层价值，在于把消费者个性化需求转化为生产者实在收益。

　　省级层面，黑龙江持续放大“黑土优品”和“我在龙江有亩田”品牌效应。北大荒集团建三江分公司推出“我在三江有亩田”品牌，搭建小程序认养平台，注册会员达7.8万名，分设多档认养套餐，实行一户一档托管服务与视频溯源打卡，让消费者远程见证稻米生长全过程。

　　绥化市以“黑土优品”“绥化好物”公用品牌为引领，以明水黑豆、兰西民猪等10个县域定制品牌为支撑，叫响一批大庄园肉业、龙王豆浆、鞍达奶酪等市场竞争力强的企业定制品牌，同时鼓励各地依托本地特色农产品开展专题推介。“我们还面向大型国企、机关高校开展精准产销对接，推动产品由零散单品向集团化批量供应转变，入驻头部商超借力打通高端消费入口，坚持‘请进来’与‘走出去’双向发力，开拓京津冀、长三角、粤港澳、大洋洲等市场，将游客流量转化为长效供销订单。”绥化市农业农村局相关负责人表示。

　　近年来，哈尔滨依托寒地黑土、绿色有机核心优势，创新发展“品牌+定制”“文旅+定制”等复合营销路径，并持续突破高端市场，深入京津冀、珠三角、东南沿海等销区市场开展专题推介活动。今年5月，五常市开展“定制农业基地行”活动，200余名定制客户、省外多家企业现场签订基地定制销售协议。依托稻米“一都四乡”城市品牌影响力，哈尔滨打造高端大米定制产品，同时推出差异化高端寒地果蔬、肉类等定制产品，通过线上线下联动，推动定制农业从“卖产品”向“卖体验、卖品牌、卖文化”转变。2026年上半年签约销售额已突破15亿元，为龙江定制农业高质量发展提供了“冰城样板”。

　　佳木斯郊区则打造农旅互促定制园区，将定制农业与研学体验深度融合，年接待游客10万人次，村集体增收25万元，带动周边农户增收35万元。梅里斯达斡尔族区莽格吐村通过定制农业与邮政产销对接，签订20万元购销合同，油豆角、香瓜、鲜食玉米共5万斤直达城市餐桌。从土地流转到基地务工，从田间管护到包装加工，定制农业正把小农户嵌入现代农业增值链条，联农带农机制不断完善。

　　当一块黑土地在春耕前就有了归属，当一粒米在灌浆时就有了名字，定制农业改写的不只是产销顺序，更是土地与消费者之间的关系。黑龙江用“定制”的线把农户、资源、市场串联在一起，让每一分价值都被看见、被认领、被兑现，下一个丰收已然在路上。