河南
90多年前，红军战士的干粮袋里，一条装着生米，一条装着熟食干粮。能喝上一口热水、吃上一口热馍，已十分难得。岁月流转，同一片土地上，如今麦浪翻滚、铁牛驰骋，中原粮仓正从“吃得饱”走向“吃得好”，不仅端牢了中国饭碗，更托举起万亿级现代食品产业集群的蓬勃发展。
上图这组文物，是红二十五军长征途中与“吃饭”有关的几件物品，分别是水桶、饭包、馍篓。这个竹板拼合、铁箍加固的水桶，是1934年11月，红二十五军行至南阳市桐柏县歇马岭时，炊事班战士向农户董老七借用送饭的。这只粗布缝制的饭包，是战士们装干粮用的。这个麦秸编成的馍篓，是桐柏山区农民史运生给红军送干粮用的。
90多年前，红军战士在极端困境下，野菜、野果、草根、树皮都成了充饥的口粮；今天在河南，每一粒粮都能从田间地头一路“闯”进几百种产品里，身价翻上几十倍，完成一场从“吃饱”到“吃好”的奇妙旅行。
河南人用不到全国6%的耕地，种出了全国1/10的粮食，小麦更是占了全国总产量的四分之一还多，粮食总产量连续9年稳稳站在1300亿斤以上，是名副其实的“中原粮仓”。
但大家不知道的是，新中国成立初期，河南粮食平均亩产仅46公斤、居民口粮要靠外省调入。豫东、豫北的盐碱沙荒地，产量更低，被老百姓形容为“种一葫芦收一瓢”。面对耕地有限、单产不均等难题，河南没有等靠要，而是像当年红军突破重围一样，用技术攻关去破解，一代代人接力去干。
在兰考，为了治理内涝、风沙、盐碱带来的侵袭，干部群众拧成一股绳，从上世纪六十年代起开始攻坚治理，经过几代人的不懈努力，当地粮食产量从最低时的亩产四十余斤，到2025年增长到了粮食年总产量56.78万吨。而兰考的变化，只是一个缩影。2012年，河南省开始实施高标准粮田“百千万”建设工程，目前，已经建成高标准农田9000多万亩。田成方、林成网、路相通、渠相连，旱能浇、涝能排。
有了良田，好产量也离不开良种。种子是农业的“芯片”，为了这一粒良种，河南举全省之力，打造了国家级、国际化种业创新高地“中原农谷”，集聚了17位院士、69支创新团队、480多名高层次种业人才，保存着20多万份种质资源。
中国农业科学院新乡试验基地管委会副主任 杨业胜：在我们这片试验田里，有上千个小麦组合在打擂台，只有抗倒伏、抗病、高产的品种才能胜出。“普冰03”是中国农科院历时38年选育而成的新品种，它把野生冰草的高产抗病基因导入小麦，成为我国第一个国审的远缘杂交小麦品种。
靠着攻坚克难的干劲，河南逐步从“吃饱粮”实现了“养好畜”。依托黄淮海光热优势和小麦-玉米轮作传统，历经70余年，河南已逐步成长为全国核心饲料玉米产区，也为生猪养殖夯实了基础。2025年河南生猪出栏6474万头，稳稳拿下全国生猪出栏第一。
如今，就连养猪这件事，都玩出了新花样。在位于河南郑州中牟县的生猪育种中心，生猪不仅住上了楼房，吃的也是智能系统每天定制的专属营养餐，一天一个配方。
一粒粮的旅程，最后一站是餐桌。一粒小麦进了车间，能变成面粉、水饺、烩面；一头生猪进了车间，能变成两百多种冷鲜肉、一千多种肉制品。如今，河南省规模以上农产品加工企业6103家，现代食品产业集群规模超过一万亿元——全国约1/2的火腿肠、1/3的方便面、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉都产自河南。
粒粒中原粮进入国人厨房、端上世界餐桌。中原大地正用科技和产业，把“吃得丰富、吃得品质”融进亿万百姓的日常。
来源：央视新闻、河南发布
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