北京
重阳节来临之际，贵州省铜仁市石阡县五德镇新华村延续特色民俗传统，依托本地优质苔茶资源，以茶入食、以糍寄情，通过制作古法苔茶糍粑、礼敬村内老人的方式，传承敬老孝亲传统美德，让传统佳节浸润浓浓茶香与温情家风。
村民在采摘苔茶。
清晨的新华村云雾氤氲、茶园青翠，村民们背着竹篓穿梭在茶垄间，精心采摘鲜嫩肥壮的高山苔茶嫩叶，为制作重阳专属美食备好天然食材。作为石阡苔茶的核心发源地，新华村世代种茶、用茶，当地群众摸索出独特的茶膳制作技艺，将山水孕育的苔茶与软糯糯米巧妙结合，形成独具茶乡特色的重阳民俗。
制作现场暖意融融、秩序井然。新鲜采摘的苔茶经过焯水去涩，牢牢锁住清雅茶香；圆润饱满的本地糯米经浸泡、高温蒸煮，米粒晶莹通透、香气浓郁。将热气腾腾的熟糯米与清香苔茶充分融合后，放入石臼中古法手工捶打。伴随着阵阵清脆的捶打声，村民、老人纷纷围拢围观、加油鼓劲，欢声笑语交织在一起，营造出热闹祥和的重阳氛围。经过千锤百炼，茶香与米香深度交融，食材质地变得细腻柔韧，一份独具康养价值的茶乡美食初具雏形。
村民在打苔茶糍粑。
“我们做这个苔茶糍粑最重要的是茶，用这个最鲜嫩的茶叶来做糍粑很好吃，又香又养生，我们拿来孝敬村里的老人，特别有意义。”新华村村民赵金芹说道。
捶打完成的茶糍趁热揉搓定型、精致摆盘。活动延续重阳传统吉庆规制，匠心打造四盘精品苔茶糍粑，每盘九枚，契合九九重阳、久久长寿、岁岁安康的美好寓意。四盘糍粑分别题写福、禄、寿、喜四个祥瑞大字，一盘纳福祈阖家安泰，一盘迎禄祝事业兴旺，一盘增寿盼福寿绵长，一盘报喜愿四喜临门。四盘合一，寓意四季顺遂、四方来喜、四平八稳、百事吉祥。
给糍粑提字。
新华村党支部书记王飞介绍：“咱们新华村是苔茶的发源地，重阳节一直有打苔茶糍粑这个习俗。把苔茶融入糍粑，茶香混着糯香，老少皆宜、易于消化。我们特意制作四盘、每盘九枚，题写福禄寿喜，就是寓意九九重阳、久久长寿、步步高升、岁岁安康。”
美食成型，温情传递。村民们将饱含匠心与心意的苔茶糍粑逐一分享给村内老年人，老人们围坐在一起品美食、话家常，畅谈乡村新变化，共度温馨热闹的重阳佳节。
糍粑成品。
“这个苔茶糍粑又香味道又好，今天大家聚在一起，热热闹闹过重阳，心里特别舒坦。”新华村老人邱成英开心地说。
一茶一味寄深情，一糍一诺传孝道。小小的苔茶糍粑，凝结着佛顶山麓的山水灵气，承载着茶乡群众淳朴温暖的人间温情。此次重阳苔茶糍粑民俗活动，以传统匠心美食致敬长者、润泽乡情、传承孝道文化，让传统重阳佳节兼具烟火温情与茶韵风雅，生动展现出新华村邻里和睦、乡风文明、蓬勃向好的乡村新风貌。(图/文 黎祖艳、郭娇、唐林双、代忠国)
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