科学周刊｜高半米，重2.2公斤！霸王滇菌是怎么长到这么大的？大风新闻专访微生物研究专家

近日，中国科学院昆明植物研究所的科学家们在云南森林里，发现一种巨型野生菌，它们最高达半米，最重达2.2公斤。而且这次不只是发现了新物种，而是发现了一个全新的科——滇菌科，目前成员只有这一个，科学家给这个“独苗”起了个霸气的名字：霸王滇菌。

科研人员给“霸王滇菌”称重

大家一定很好奇，霸王滇菌有什么特性？在真菌科研领域，这个发现的含金量、稀缺性有多高？蘑菇、菌类、真菌到底是什么关系？是不是所有蘑菇都是菌类？所有野生菌类都能叫蘑菇？目前菌类一共有多少种？“霸王滇菌”最大，最小的是哪种？人类能吃的菌有多少种？为什么城市里难见到蘑菇……

近日，华商报大风新闻记者专访了陕西省微生物研究所助理研究员祁鹏，邀请他为大家一一解读。

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科学家在云南发现巨型野生菌“霸王滇菌”

霸王滇菌的发现源于科研团队在云南开展的真菌多样性调查。

2024年8月至2025年7月间，团队在云南的亚热带与热带森林中陆续采集到多份标本。这些真菌从新近死亡的树木根部及根际土壤中长出，总高20厘米至50厘米，常规个体重250克至600克，其中最大个体重达2.2公斤。目前，该成果已发表在国际期刊《真菌生物学前沿》上。

这个霸王滇菌究竟是什么菌？怎么长到如此巨大的？

首先，霸王滇菌长得根本不像我们印象里的蘑菇。很多人熟悉的香菇、平菇属于担子菌门，也就是带伞盖的蘑菇；而霸王滇菌属于子囊菌门。子囊菌门是真菌里的一大类，大多体型微小，像青霉、冬虫夏草、羊肚菌都属于这一类，普遍只有几毫米到几厘米。但霸王滇菌完全颠覆了以往认知，它是迄今已知体型最大的子囊菌之一。

科研团队在野外发现的“霸王滇菌”

那它到底有什么来历呢？霸王滇菌归属于炭角菌目，常生长在腐烂的树桩或枯木上，但霸王滇菌和常见炭角菌长得完全不同，科学家发现它们约在6500万年前就已经分家了，霸王滇菌的祖先可能是恐龙灭绝之后，真菌界新生的巨无霸。

科研人员展示“霸王滇菌”标本

霸王滇菌是怎么长这么大的？通俗地讲，真菌谋生主要有三种方式：靠分解动植物遗体获取营养的叫“腐生”，比如长在朽木上的香菇；从活的宿主身上“拿”营养的叫“寄生”，比如侵染蝙蝠蛾幼虫的冬虫夏草；与其他生物“搭伙过日子”、彼此都受益的叫“共生”，比如松茸、牛肝菌与树木形成菌根、交换养分。霸王滇菌走的可能是介于共生与腐生之间的“第三条路”——内生—腐生转换：先以内生真菌的身份潜入健康树体，像个只借住、不捣乱的“租客”；待树木老死、防线瓦解，再转做分解木材的“清道夫”。

它为什么不直接吃腐木，非得先潜伏这么多年？这是因为：森林里一根倒下的腐木就是“限量自助餐”，成百上千种真菌蜂拥抢食，而潜伏的“房客”早已坐上“餐桌主位”——树一死，别的菌还在赶路，它已开饭。所以科学家也推测，这种“先到先得”的优先权，或许正是它长成巨无霸的秘诀之一。

霸王滇菌到底能不能吃呢？未来，科学家会继续在食药用、发酵、栽培等方面展开研究，看看这个新物种有没有潜力进入大家的餐桌。

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新科、新属、新种“三新同立”

大风新闻：这次科学家在云南森林发现霸王滇菌，发现了全新的滇菌科，我们常听说发现新物种，那么“新物种”和“新的科”差别有多大？在真菌科研领域，这个发现的含金量、稀缺性有多高？

祁鹏：生物分类按“界、门、纲、目、科、属、种”逐级划分，科比物种高出好几个层级，滇菌科是一个物种的大家族，而本次发现的新物种霸王滇菌则是该科下成员。打个比方：发现新物种像是认识了一位新邻居，建立新科则像是确认了整整一个此前没人知道的宗族。

真菌界已知约有432个“单型科”（全科只有一属一种的 “独苗科”），约占全部真菌科的35.4%——科一级的独立演化支本来就稀缺。霸王滇菌这次是新科、新属、新种“三新同立”：形态上，S形萌发缝的孢子、遇碘变蓝的倒梯形顶环，在整个炭角菌目中独一无二；分子上，多基因联合分析（202份样品）以100%支持率确认它独立成支、与图座壳科互为姐妹群；再加上全基因组测序坐实。形态+分子+基因组三重证据，在分类学属于很少见的“教科书级”操作，含金量在真菌学界属于罕见级别。另外，其科属名取自云南古代“滇国”之“滇”与“菌”字，种加词rex为拉丁语“君王”，与霸王龙（Tyrannosaurus rex）同名，与其“恐龙灭绝后诞生”的身世巧合呼应。

霸王滇菌分类

很有希望发现近缘属种

大风新闻：目前滇菌科只有霸王滇菌这一个“独苗”，是不是意味着它非常小众、罕见？未来大概率还能发现它的“亲戚”吗？

祁鹏：单型科（科内仅一属一种）并不算稀奇。真菌界432个单型科占总科数的35.4%，差不多每三个科里就有一个是独苗。“独苗”反映的是我们的认知状态，未必是真实稀有度。云南已记录真菌超6000种，但科学家估计真实总数可能超10万种，认识率不到6%。它独立演化了6500万年，体型巨大、生活史独特，大概率不是“一闪而过”的支系。而且霸王滇菌本身就分布在昆明禄劝、西双版纳勐腊、楚雄禄丰三地的不同森林中，并非只长在一个地点。随着分子测序和调查深入，在邻近地区、相似生境中发现近缘属种很有希望。

树一倒就最先“开吃”

大风新闻：普通蘑菇大多雨后快速冒出来、生命周期很短，霸王滇菌的生长方式非常特殊，先潜伏活树、树枯死后再分解木材养自己，这种生存策略怎么理解？为什么它要“提前占位”？

祁鹏：普通蘑菇雨后“冒头”的只是子实体（相当于“果实”），地下菌丝其实常年存在。研究团队推测，霸王滇菌的特殊在于整个生活史分两段：先以内生真菌身份静默定殖健康树体，等宿主死亡后再转为腐生菌分解木材，用低廉的酶维持成本把木材碳源快速转化为生物量，最终长出巨型子座。基因组证据支持这种“潜伏—爆发”设计：它的碳水化合物活性酶基因库显著精简，果胶裂解酶近乎缺失，糖基转移酶相对富集——典型“低维护、待时机”的配置。

为什么要提前占位？因为枯木是森林里最抢手的资源——树木死亡，各种腐生菌会蜂拥而至。提前潜伏等于拿到“优先入场券”，树一倒就最先开吃，既抢占了位置和养分，又避开了正面竞争。这很可能是大灭绝后森林重建期的生存智慧：灾后枯木激增，提前潜伏的分解者成为第一批受益者。

霸王滇菌信息

这一古老巨型菌类为何现在才发现？

大风新闻：科研显示它在6500万年前就和近亲炭角菌分化了，相当于恐龙时代就独立演化，为什么这么古老的巨型菌类，直到现在才被我们发现？

祁鹏：三个原因叠加：其一，真菌的“家底”本来就严重没摸清。全球真菌估计有220万至380万种，人类至今只描述约15万种，大约6%。云南已记录6000多种，真实总数可能超10万，说明大量类群根本没被采集到。其二，它自己“藏得深”。霸王滇菌大部分生涯潜伏树体内，露出地面的子座仅20～50厘米，且长在云南森林深处，不容易被发现；子实体季节性、隐蔽性强，采样难度大，过去研究又偏重经济价值高的食用菌。其三，过去“看见了也认不出”。它个头不小，但科级地位必须靠分子证据链才能确认——这次是多基因联合分析加全基因组测序才确认的。可以说，不是它现在才出现，而是人类的技术和调查深度现在才够得着它。

蘑菇、菌类、真菌到底是什么关系？

大风新闻：很多人分不清，蘑菇、菌类、真菌到底是什么关系？是不是所有蘑菇都是菌类？所有野生菌类都能叫蘑菇？

祁鹏：三者是“大圈套小圈”的关系：真菌是科学上的一个“界”，和动物界、植物界平级，包括酵母、霉菌和各种大型真菌；菌类是通俗说法，狭义的“菌”常指真菌，但广义上细菌、放线菌也被叫“菌”——严格讲细菌和真菌是两个完全不同的生物类群；在分类学中，蘑菇特指蘑菇科等真菌的子实体。但日常用语中蘑菇也泛指"可食用大型真菌"，香菇、平菇、牛肝菌都被称为蘑菇；严格来说，并非所有野生菌类都能叫蘑菇。所有蘑菇都是真菌，但真菌不都是蘑菇，比如发面的酵母、橘子上的青霉，都长不出蘑菇。

霸王滇菌刷新了子囊菌门子座体型纪录

大风新闻：霸王滇菌属于子囊菌，还是目前已知最大的子囊菌之一，市面上我们吃的香菇、平菇大多是担子菌，这两类菌类最通俗的区别是什么？

祁鹏：区别核心在孢子“藏”在哪里：子囊菌的孢子产生在“子囊”这个小袋子里，像豆荚藏豆子，一个囊里通常8粒孢子，多数成员个头微小（青霉、曲霉、酵母），也有羊肚菌、块菌这类美食；担子菌的孢子着生在“担子”（棍棒状细胞）表面的小梗上，像手掌上托着球，绝大多数我们熟悉的伞菌（香菇、平菇、牛肝菌、松茸、灵芝、木耳）都是担子菌。子囊菌门有6.4万多个物种，是真菌中最大类群，但体型普遍迷你；霸王滇菌高半米、重两公斤，一举刷新了子囊菌门子座（产孢结构）的体型纪录——此前纪录保持者只有20到30厘米高。

食用、药用价值需进一步研究

大风新闻：云南每年都有野生菌中毒事件，相比于常见牛肝菌、见手青，这种大型木腐菌类的毒性规律是什么样的？很多巨型野生菌要么有毒、要么口感极差，霸王滇菌如果无毒，未来有没有人工培育、食用开发的可能性？

祁鹏：先说规律：野生菌中毒主要分肝损伤型（最凶险，多为鹅膏类）、神经精神型、胃肠炎型等类型。云南每年中毒事件，绝大多数是误食剧毒鹅膏或没煮熟的见手青（兰茂牛肝菌）等菌根菌。大型木腐菌（多孔菌、炭角菌类等）的普遍规律是：大多没有急性剧毒，但质地木质化、坚硬或味苦，几乎都不好吃——“毒”未必，“难吃”常见。少数长在腐木上的种类（如秋盔孢伞属）确实含鹅膏毒肽会致死，所以绝不能笼统认为木腐菌安全。

具体到霸王滇菌：目前没有任何证据表明可食用，专家明确表示其食用、药用价值需进一步研究，“千万不要采摘尝试”；后续团队还将开展食药用潜力研究。培育前景要客观说：木腐菌其实是最容易人工栽培的一类（香菇、平菇、木耳都是木腐菌），但霸王滇菌有“先内生后腐生”两段式生活史，可能要依赖宿主树，栽培难度大；它的子座肉质海绵状、无特殊风味，食用开发价值存疑。它更大的潜力在科研与药用方向——炭角菌目以产活性次生代谢物著称，这个新家族是天然的化合物“矿藏”。

我国云南有野生食用菌900余种

约占全球30%—36%

大风新闻：目前菌类一共有多少种？“霸王滇菌”最大，最小的是哪种？人类能吃的菌有多少种？为什么城市里难见到蘑菇？

祁鹏：据估计，全球真菌220万—380万种，已描述的约15万种（约6%），其中大型真菌约4万种。如果算全部真菌，酵母、霉菌是微米级的，肉眼根本看不见；如果只算有可见子实体的“蘑菇”，已知最小的伞高仅约1毫米（如蓝盖小菇），2026年东北林大团队还在枯叶上发现过比米粒十分之一还小的超微型蘑菇。

全世界记载可食用的野生菌约2000—2500种，我国约1000种左右；云南就有野生食用菌900余种，约占全球的30%—36%、占全国的90%。注意，全国已知有毒野生菌500余种，云南占200余种，其中20余种剧毒。

城市里少见蘑菇，是因为城市缺乏它们需要的腐木、菌根环境和稳定高湿度，热岛效应强、药剂喷洒多，而野生蘑菇多长在原始森林林下，城市天然是它们的“荒漠”。

新发现填补了哪些生物研究空白？

大风新闻：霸王滇菌建立全新的滇菌科，对真菌分类学、生物多样性研究，填补了哪些空白？

祁鹏：一是形态空白：把炭角菌目中从未见过的形态组合纳入已知范围，显著拓展了该目的形态边界。二是演化空白：作为图座壳科的姐妹群，为理解炭角菌目科间分化关系提供关键支点；其6500万年前古新世早期的分化时间，为研究"大灭绝后森林恢复、生态位重占"提供活样本，是一场真菌版的“灾后复兴”。三是编目空白：云南真菌估计超10万种、记录仅6000余种，每补一个科都照亮一块“认知暗区”。此外，其极度精简的酶基因库也为研究真菌营养方式转换、巨型化演化的分子机制提供了全新材料。

它们是森林的“回收站”兼“清道夫”

大风新闻：霸王滇菌只生长在云南的亚热带、热带森林里，为什么云南能频频诞生独特的野生菌类？云南的森林环境对真菌有多“偏爱”？这种古老巨型菌类潜伏森林、分解枯木，在森林生态系统里扮演什么角色？对树木更新、森林循环有什么作用？

祁鹏：云南地处热带与亚热带交汇地带，又有横断山脉的立体气候，从热带雨林到高山针叶林垂直带一应俱全，栖息地异质性极高、气候相对稳定、物种交互复杂，是公认的“野生菌王国”——野生食用菌900余种占全国九成就可见一斑。霸王滇菌正是在昆明、西双版纳、楚雄三地的温带针叶林与热带雨林中被采集到的。

在森林生态系统中，霸王滇菌这类木腐菌是“分解者主力”：把枯木里的纤维素、木质素降解掉，把锁在木材里的碳、氮、磷等养分释放回土壤，供新树吸收利用；“提前占位”让它能高效接管刚死的树，加快枯木周转。没有它们，枯木会越积越多，养分被“锁死”，森林更新和碳循环都会停摆。可以说，它是森林的“回收站”兼“清道夫”——恐龙时代落幕后的第一批枯木，正是被这样的祖先分食，才滋养出后来的新森林。

>>专家简介

祁鹏，男，1984年出生，现为陕西省微生物研究所助理研究员，食用菌推广中心主任、中国微生物学会会员、中国自然科学博物馆协会会员以及陕西省微生物学会会员、陕西省三区人才、陕西省科学家精神宣讲团成员。主要从事大型真菌领域野生种质资源调查与开发、大型真菌科普教育宣讲等工作。参与建立了陕西省微生物研究所秦岭菌物标本馆，主持及参加国家级、省部级、地市各级科研项目30余项，制定省地方标准12项，发表论文30余篇。

专家手捧培养的菌类

华商报大风新闻记者 任婷 编辑 刘梦雨