山东
“三元爱心打卤面，现熬卤子，大锅热面，用我微薄之力，帮助一些出门在外打拼的叔叔阿姨们……”近日，在青岛城阳区夏塔路路边，一个3元爱心面摊吸引了市民和网友的关注。10月19日傍晚，记者来到赵哥庄综合便民市场附近，找到了这个面摊。
摊主王文堂煮面
当天下午5时30分，面摊上已经摆了4盆卤子，摊主王文堂和同伴正在烧水下面。不到6点，面摊前慢慢聚集了前来吃面的务工人员。“我们一般是4点半到，开始切菜做卤子，5点半之前卤子就做好了，然后开始烧水，一般6点开始出面，这个时间段人员集中，差不多持续到晚上7点半就结束了。”王文堂说。
面摊每次准备三四种卤子
晚上6时，热腾腾的面条准时出锅。王文堂盛好一碗碗面条，然后递给付钱的务工者，之后务工者排队来加卤子。“每天的卤子有两到三种，有肉有蛋，今天是木须蛋炒尖椒、西红柿炒鸡蛋、菜花炒肉。在这里吃饭的，一般是出大力的人，有的能吃两碗，我们是三元管饱。”王文堂说。
十几分钟的时间，一大盆面就卖完了。看到还有一些务工者前来排队，王文堂和同伴又开始煮下一锅面。在现场，前来吃面的务工者纷纷称赞好吃、实惠。从外地来青的安女士告诉记者，自己来青岛务工不久，平日里省吃俭用，她已经连续五天前来吃面，“老板说这是工友港湾面，量大、味美、实惠，非常适合我们这些外来务工者，比自己做都便宜。”来自东北的务工者朱先生也点赞：“这一大碗面，在外面得十块钱左右，这里三块钱吃饱，这是老板的爱心面，也是我们务工者的开心面。”
排队吃面
摊主王文堂为务工者盛面
“附近劳务市场人员流动性大，都是来自全国各地，干得也多是出力的活。看到五六十岁的人外出务工不容易，他们都和我的父亲差不多年龄，我就想让他们在外吃上实惠热乎的饭，尽我微薄之力。”王文堂告诉记者，面摊是9月开的，至今已有四五十天，每天来吃面的平均有七八十个人。
面摊烟火气十足
量大实惠的面
据了解，摊主王文堂的“本行”是做家具的，平日都是傍晚挤出时间和同伴打理面摊。“三元面的价格基本就是保本。之所以不免费并且限量，一是因为自己能力有限，二是免费的话，有的人来吃个一两次就不好意思来了。再就是，如果免费会影响周边摆摊的和这些快餐店的生意，他们的背后也有家庭，也需要收入。我控制好，不亏本，也不挣他们的钱，只要是在我的能力范围之内，会一直把这件事做下去。”王文堂说。
（文/半岛全媒体记者 王洪智 图/半岛全媒体首席记者 刘文）
来源：半岛客户端
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