云南
2026年10月19日09时05分，滇南茶山风咽，云茶业界同悲。我国著名茶叶专家、普洱茶泰斗、滇茶杯终身评委、昆明市茶业行业协会专家组成员、海湾茶业创始人之一、勐海茶厂原厂长兼总工程师邹炳良先生，因病医治无效在昆明安详辞世，享年88岁。
次日，昆明市茶业行业协会发布官方唁电，悼念这位为云南茶产业倾尽一生的行业巨匠。唁电字字含悲，既是对先生毕生功绩的盖棺定论，也道出了万千茶人的共同心声：先生虽已远行，茶魂永续，茶香长存。
一甲子扎根勐海：以技术破局，奠现代熟茶之基
1939年生于云南祥云的邹炳良，人生的轨迹从1957年踏入勐海茶厂起，便与普洱茶牢牢缠绕在了一起。从基层技术员到厂长、总工程师，他在茶山与车间之间扎根一甲子，走完了从学徒到行业泰斗的蜕变之路。
上世纪六七十年代，普洱茶仍处于“靠天吃饭”的传统发酵阶段，渥堆发酵全凭茶师经验判断，品质波动大、产量难提升，始终无法实现规模化工业生产。作为技术核心骨干，邹炳良一头扎进发酵车间，反复试验、记录参数、改良工艺，与同行一同攻克了普洱熟茶人工渥堆发酵的核心技术难题。他将传统经验与科学标准结合，建立起稳定可控的熟茶发酵体系，彻底扫清了普洱茶工业化生产的技术障碍，让普洱熟茶从边陲小众茶品，走向了标准化、量产化的全新阶段。业界尊称他为“现代普洱熟茶之父”，这份赞誉背后，是他用无数日夜的试错，为整个产业蹚出的一条生路。
执掌勐海茶厂期间，他一手抓技术升级，一手谋品牌布局，带领团队注册了日后享誉全国的“大益”商标。在他的品质把控下，“勐海味”成为普洱熟茶的风味标杆，勐海茶厂也成为行业内当之无愧的龙头企业，为云南普洱茶后续的产业崛起埋下了关键伏笔。
著书立说开先河：以典籍为脉，结束百年无标之史
在邹炳良之前，普洱茶的制作技艺始终停留在“口传心授、师徒相承”的传统模式，没有系统的理论体系，更无统一的工艺标准，行业发展始终受限于经验壁垒。
深知行业痛点的他，将数十年一线制茶的积累倾囊相授，主持撰写了世界上第一套系统阐述普洱茶生产、加工工艺与操作规程的专业教材《普洱茶工艺》。这部著作的问世，彻底终结了普洱茶没有科学鉴定标准的历史，把藏在老师傅手感里、经验里的技艺，转化成了可学习、可复制、可规范的行业准则。它既是无数茶人的入门典籍，也是普洱茶产业走向规范化、专业化的里程碑，为云茶产业后续的腾飞，铺就了坚实的理论地基。
晚年再启新程：以匠心守正，铸“老同志”传世茶香
1999年，已届退休之年的邹炳良，没有选择安享晚年，而是与卢国龄先生共同创办海湾茶业，推出“老同志”普洱茶品牌，开启了人生第二段制茶征程。
从“大益”到“老同志”，变的是品牌与身份，不变的是他“守正古法、推陈出新”的制茶初心。他始终扎根生产一线，既坚守普洱茶传统工艺的精髓，又根据市场与时代的需求优化改良，让“老同志”凭借稳定的品质、醇厚的口感，迅速成为深入人心的普洱茶品牌，也带动了周边茶农增收与区域茶产业发展。
数十年来，他始终诲人不倦，广传茶理。面对前来求教的茶人、茶企，他从不藏私，以宽厚仁善的风范提携后辈，以匠心制茶，更以德行立世，润泽了万千云茶从业者。2007年，“中国普洱茶终身成就大师”的荣誉称号颁予他，这是行业对这位耕耘者最郑重的致敬。
茶魂不朽：先生远去，余香永续
八十八载人生岁月，逾六十年茶路耕耘。邹炳良先生的一生，始终与云南普洱茶产业同频共振：他亲历了普洱茶从深山特产到国民茶饮的蜕变，更亲手推动了这场产业变革。他把论文写在滇南的茶山上，把工艺落在车间的揉捻机里，把标准刻进行业的发展脉络中，把茶德种在万千茶人的心里。
他留下的从来不止是成熟的发酵工艺、知名的茶叶品牌、厚重的专业典籍，更是一份“守正而不守旧，创新而不离本”的匠心，一份“毕生事茶、泽被行业”的担当。从勐海茶厂的车间，到海湾茶业的茶山，他走过的每一步，都在为云茶产业铺路；他种下的每一株茶苗，如今都已长成漫山的绿意。
茶山静默，茶香悠远。邹炳良先生走了，但那缕由他守护、传承、发扬的普洱茶香，早已越过云岭山川，飘向大江南北。昆明市茶业行业协会的唁电里写：“将永远铭记先生的茶德与匠心，赓续传承普洱茶技艺文脉，守正创新，砥砺前行”——这是行业的承诺，也是对先生最好的告慰。
先生千古，茶魂不朽。（黄木）
编辑：陈希
编审：陈大衡
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