从扎赉特出发：北疆农货跨越山海，读懂乡村振兴里的 “一生之味”

什么样的味道，才称得上 “一生之味”？它未必是珍馐美馔，或许只是一碗热气腾腾的米饭、一块原汁原味的草原牛羊肉，承载着一方水土的馈赠与一代代人的耕耘坚守。味道承载记忆、情感与乡土印记，关联故土与亲人，见证人生历程。但不少优质乡土物产深藏山野，农人坚守传统耕耘，诸多土地珍品与乡土故事仍未被大众知晓。乡土风物藏着大地密码，百味之间，映照产业振兴的脉动与耕耘者不变的初心。《寻找一生之味》寻味之旅正式启程，首站走进内蒙古自治区扎赉特旗。

扎赉特旗地处北纬46度寒地水稻黄金种植带，坐拥大兴安岭南麓，受绰尔河滋养的珍贵黑土地，素有“塞外粮仓”的美誉。全旗粮食播种面积稳定在563万余亩，实现粮食生产“二十二连丰”；70万亩稻田孕育优质水稻，水稻种植面积、总产量均居内蒙古旗县首位。当地草原肉牛存栏52万头，肉羊产业稳步壮大，杂粮杂豆、山珍果蔬多元协同发展，已建成稻米、肉牛、肉羊、杂粮完整产业链，绿色农畜产品加工产业集群初具规模。依托寒地黑土与草原生态双重优势，这里也是兴安盟大米的核心产区。

这片黑土地酝酿出的醇厚滋味，离不开深耕乡土的新农人。85后人大代表杜岗，放弃城市发展机会，返乡扎根扎赉特五道河子农牧专业合作社，守护黑土地资源，探索大豆玉米带状复合种植模式，在保护耕地的同时带动周边农户增收。在他心中，“一生之味”，就是稻穗饱满沉实、乡亲收入稳步增长的踏实感。十月稻田落地扎赉特，建成集团第八大生产基地，推进30万吨稻米精深加工项目，推行订单农业保底收购，将收储、烘干、精深加工、品牌销售全链条布局在产地，推动当地稻米产业由“卖原粮” 向“卖成品、卖品牌”转型，成为扎赉特产业升级的重要支撑力量。

10月16日，寻找一生之味・兴安好物进北京暨扎赉特农特优品推介活动在北京举办，活动以“共赴京蒙之约・品扎赉特鲜香”为主题。活动依托影像记录与全媒体传播，深挖乡土风物价值，集中展示扎赉特绿色有机大米、草原牛羊肉、有机杂粮、山珍果蔬等农牧产品，打通北疆田间草场直达北京商超、餐饮终端的产销链路。

中共扎赉特旗委书记李浩表示，当地紧抓京蒙协作机遇，坚持品牌强农战略，夯实粮食生产根基，补齐农产品深加工、品牌运营短板，借助本次活动对接大都市市场，拓宽销售渠道，带动农牧民增收，探索农牧业高质量发展新路径。

中国农业电影电视中心党委委员、副主任陈立英表示，中国农影作为“三农”领域的专业媒体机构，集新闻宣传、影视创作、品牌赋能、产业服务于一体，作为对农宣传的国家队、主力军，中国农影始终以讲好中国三农故事、赋能地方品牌升级为核心使命。

寻味之旅启动仪式同步举行，一份扎赉特稻米标本完成典藏封存，交由中国农业电影电视中心永久收藏，留存为本次寻味之旅的产业印记。

中国农业电影电视中心运营中心主任、活动总导演上官王强解读《寻找一生之味》融媒体系列节目，将以影像记录、全媒体传播，挖掘味道背后农耕文化与产业故事，展现农产品从田间到餐桌的历程。通过融媒赋能，拓宽乡土好物传播路径，以文化激活乡村产业活力，助力特色农产品出圈，为乡村产业发展注入媒体力量。

本次活动邀请五个区域代表同台推介：浙江龙港 “港味人鲜”代表、广西灵山 “灵山香鸡” 代表、山西平遥“平遥牛肉”代表、湖北随县“神农随礼”代表、内蒙古扎赉特旗“源在兴安”代表依次登台，向全国观众讲述家乡风土物产与产业发展实践。一方水土孕育一方风物，各地“土特产”同台亮相，也让大众看到全国乡土产业蓬勃生长的生动图景。

活动设置“一生之味・盲品抉择”特色环节，嘉宾仅凭舌尖感受，品鉴对比不同产地牛羊肉。农业农村部食物与营养发展研究所首席专家朱大洲，从水土物候角度拆解风味成因，解读扎赉特农牧产品独特风味的来源。现场还发布粮油深加工、畜牧预制菜、农旅融合三大板块招商政策，面向市场吸引优质经营主体落地，持续延伸农牧产业链条。

本次活动产销对接成果丰硕，北京的供应链渠道与扎赉特本土企业现场对接完成签约，助力当地大米、牛羊肉、杂粮直供首都商超与餐饮门店。重庆市梁平区、大足区、永川区、城口县、奉节县、巫山县六地代表也借助本次推介平台达成签约。重庆特色农产品走地鸡、梁平柚子、奉节脐橙、巫山脆李、永川秀芽、黑山羊集中亮相，实现跨区域产销联动，展现融媒平台赋能县域土特产发展的全新机遇。

作为《寻找一生之味》寻味之旅的首站，扎赉特的故事，是北方农牧地区推进乡村振兴的鲜活样本。一碗米饭、一块肉食的背后，串联起黑土地保护、新农人返乡扎根、龙头企业补链强链、产销渠道畅通的完整实践。从守护北疆沃土，到让乡土物产走进千家万户，扎赉特正以品牌为帆，让黑土地上的“一生之味”被更多人知晓。