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它是“水中软黄金”,油润焦香还是高蛋白,5分钟速成,秋冬吃它鲜到爆。

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看《名侦探柯南》的时候,少年侦探团里的元太,心里永远装着一碗鳗鱼饭。

这份执念,吃过蒲烧鳗鱼的人多少都能懂!


厚厚的鳗肉烤得油亮,表面裹着浓浓的酱汁,鱼皮带着一点焦香,里面的肉细嫩饱满。

尤其是配上热腾腾的白米饭,一口鳗鱼、一口米饭,咸甜鲜香混在一起,越吃越上瘾。


今天给大家带来的这款这款日式蒲烧鳗鱼,便是如此:

  • 鲜活鳗鱼48h以上净养,减轻土腥味,吃起来更鲜甜

  • 多轮炙烤、反复浸汁,鳗肉紧实弹滑,酱香浓郁,咸甜刚刚好

  • 鳗鱼三段独立分装,鳗肉、酱汁分开保存

  • 免洗免切免调味,微波加热约5分钟,就能吃上一份香喷喷的蒲烧鳗鱼


鲜活好鳗,

肉厚鲜甜没腥味。

鳗鱼好不好吃,鱼肉本身的鲜嫩最重要。

这款鳗鱼严选优质鲜活原料,捕捞后还要经过48小时以上吊水净养吐污,帮助排出杂质,减轻土腥味。


处理得干净细致,入口少了恼人的腥味,鳗肉原本的鲜甜也更容易尝出来。

肉质细嫩饱满,入口紧实弹滑,越嚼越香,带着鳗鱼特有的丰腴口感。


整鱼3段独立包装,

免洗免切免调味。

市面上的冷冻鳗鱼大部分都是一整条包装,解冻后如果一顿吃不完,剩下的还得考虑保存。

反复冻融也容易影响口感,不仅肉质会变柴,还会流失原本的鲜味。

而这次给大家带来的鳗鱼将整条鱼按头、腹、尾分成三段,每段独立包装,一餐一袋,吃多少拿多少。


不仅如此,鳗肉与拌饭酱汁采用分离式真空包装,鱼肉单独密封,酱汁独立存放。

减少酱汁长时间浸泡造成的软烂或串味。

吃的时候再按喜好添加,咸甜浓淡自己掌握,也更能保留鳗肉的紧实口感和鲜甜滋味。


最贴心的是,连烹饪的繁琐都省了!

免洗、免切、免调味,无需额外调配。微波炉加热约5分钟就能上桌,对上班族和懒人来说简直是福音。

软嫩的鳗肉裹着咸甜酱香,一口下去,鳗鱼的美味和烹饪的幸福感涌上心头,太满足了。


多轮炙烤浸汁,

酱香浓郁又入味。

蒲烧鳗鱼迷人之处,在于外层的焦香、酱汁的咸甜和鳗肉的鲜甜融在一起。

这款鳗鱼采用多轮炙烤+浸汁工艺,随着高温炙烤逼出多余油脂,鱼皮渐渐收紧,香味也一点点冒出来。


by 厨友@术精小厨美食日记

一边烤,一边让蒲烧酱汁慢慢融进鱼肉肌理。

烤好的鳗鱼色泽红亮,表面裹着浓浓的酱汁,光看着就很有食欲。


入口先是浓浓的蒲烧酱香,随后是鱼皮的微焦香气,还有鳗肉自身的鲜甜。

咸中带甜,甜而不齁,油脂丰盈却不会腻得慌。


by厨友堂妈小厨

用小剪刀咔嚓咔嚓沿着虚线剪开,取出想要吃的部位,简单加热即可。

除了经典的鳗鱼饭,还能切片搭配醋饭做寿司、手握~

一餐一袋不浪费,5分钟就能给自己加道硬菜,这就是生活里的“小奢侈”带来的大满足!


他们也喜欢蒲烧鳗鱼。

“口感软糯,很香,基本没有鱼刺,复刻日式鳗”

by 厨友@喵星人_f863

“新鲜,肉厚,香,份量刚好”

by 厨友@D D@

“分量合适,配套的酱汁拌饭也很香,鳗鱼用空

气炸锅烤一烤很方便,会回购!”


by 厨友@展1324

! 来点好味道!

蒲烧鳗鱼(490g/袋)

(冷冻烤鳗400g+拌饭汁90g)

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