明天农历九月十四日霜降节气，记住“吃三样，做三事，忌三事”习俗，顺遂安康过深秋

明天就是农历九月十四日，也是二十四节气中的第十八个节气霜降节气，霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。随着霜降的到来，气温骤降、昼夜温差大，天气会愈加的寒冷。霜降节气不仅承载着自然物候的变化，更衍生出丰富多样的民俗活动与文化内涵。霜降素有 “补冬不如补霜降” 之说，各地因气候与物产差异形成独特食俗。明天农历九月十四日霜降节气，记住“吃三样，做三事，忌三事”习俗，顺遂安康过深秋！

一、吃三样

1、栗子老鸭汤

栗子老鸭汤是一道融合传统养生智慧与秋日风味的经典汤品，以其醇厚鲜香、滋补润燥的特点，成为霜降时节备受推崇的餐桌佳肴。栗子谐音 “利子”，象征多子多福；鸭肉在传统文化中与 “安康” 相关联，尤其适合秋冬滋补。栗子老鸭汤的起源可追溯至江南水乡的饮食文化，与古人 “顺时而食” 的智慧密切相关。

食材：老鸭、板栗、干香菇、花雕酒、姜、盐

做法：1、鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净。2、板栗剪十字刀口，泡沸水10分钟后剥壳，干香菇泡水泡发备用。3、将鸭肉块冷水下锅，姜切薄片放入锅中，倒入少许料酒，给鸭肉焯水，飘出浮沫即可关火。4、锅里加入鸭肉、栗仁、香菇，放入少许的盐和糖，然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒。5、小火慢炖1小时30分，倒入碗内，即可享用。

2、吃土豆炖牛肉

民间俗话说：“冬补不如补霜降”，霜降是最佳的滋补季节，很多地方都有吃牛肉的习俗，牛肉不但营养滋补，而且寓意也好，在霜降记得吃！土豆炖牛肉是一道经典的家常菜。 土豆软绵，牛肉醇香，两者搭配，既能增加饱腹感，又能提供优质的蛋白质和维生素。

食材：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、黄豆酱、盐、糖、黑胡椒粉、

做法：1、土豆去皮切块，牛腩切块，香料和葱、姜、蒜分别洗净准备好。牛腩块冷水入锅汆烫备用。2、锅中放入食用油，下入土豆块煎至表面金黄盛出备用~ 这样处理过的土豆更容易入味，口感也更好，还可以节省后面炖煮的时间。3、锅中留底油放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味。4、放入焯好的牛腩，中火翻炒均匀，放入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀上色。5、倒入开水没过牛肉，大火烧开，盖上锅盖，小火炖煮45分钟。牛肉炖煮软烂之后，挑拣出香料丢弃，然后放入煎香的土豆块和盐。继续炖煮7-8分钟，把汤汁收浓即可。6、一道香喷喷的土豆炖牛肉就可以上桌啦。

3、虫草玉米乌鸡汤

一款特别适合霜降节气的滋补靓汤，味道超级棒，营养超级好，尤其女生更要多喝，经常喝一碗小脸红扑扑的更漂亮更可爱，做法也是超简单，厨房小白也能做的超好喝，喜欢就赶紧收藏试试吧！

材料：乌鸡1盒，玉米1个，虫草花适量，栗子仁，党参1根，鸡头米少许，灵芝2片，红枣少许，盐适量。

做法：1、乌鸡放到冷水中，加入少许料酒焯水捞出，有效去除鸡的腥味，栗子仁洗净，红枣洗净，鸡头米、党参、灵芝片洗净。2、把乌鸡、栗子仁，灵芝，党参，一起放入锅里加入适量的清水烧开略炖。3、最后再加入玉米，胡萝卜，红枣，虫草花一起炖大约1个小时。4、炖好的鸡汤，加少许盐调味，出锅趁热喝，当饭也当菜，汤鲜味美有滋补，经常喝一碗好处多多，不懂就可惜了，我家隔三差五就会炖一锅，全家都喝，尤其女孩子更要常喝，好处多多。

二、做三事

1、扫墓祭祖

中华民族自古就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念，“扫墓祭祖”是中华民族历史悠久的一种传统，“祭祖”就是祭祀祖宗，以示孝敬、不忘本。霜降这天，扫墓祭祖的习俗，正是后辈子孙以示孝敬、不忘根本的体现。

2、赏菊

霜降节气正值菊花盛放，古人视其为 “延寿客”，象征生命力。很多地方都会举办菊花会，人们赏菊饮酒、赋诗作画。小榄菊花会更是国家级非遗，集赛菊、菊艺造景、民俗表演于一体，吸引众多游客。

3、防秋燥

霜降节气是秋季的最后一个节气，这个时段天气渐凉，秋燥更加明显，很容易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，这个时候我们要多喝水，多吃滋润的食材，舒服过好这个季节。

三、忌三事

1、忌穿衣少

在霜降节气到来之时，天气的温差加大，我们一定要忌穿的太少，要注意保暖、注意添加衣物，防止身体受凉，让身体更好。

2、忌秋冻

霜降是一年中温差最大的时节，气温变化明显，霜降时节，要做好御寒的准备，日常生活中，可以采用食补加锻炼的方式，提升自身抵抗力，也要注意添置衣物，注意保暖。

3、忌吃生冷食物

霜降节气意味着天气越来越冷，不注意饮食调节吃生冷食物，容易导致身体不适，应该多吃一些炖菜，滋补暖身更为重要。

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