江苏
最近，关于山姆等商超开心果限购的话题引起网友热议。
10月21日，小编在山姆App搜索自有品牌Member's Mark盐焗开心果产品（1.13kg），商品状态显示“补货中”，无法直接下单，同时页面标注限购规则：每位会员每30天限购1件。其售价为99.9元/袋，而在去年12月，同款产品价格为89元/袋。
社交平台上甚至还出现了“开心果黄牛”——代购山姆开心果，每袋加价20元到30元销售。
与此同时，不少消费者反映，线下炒货店的开心果价格同样“离谱”。有消费者反映：“起初以为是老板坐地起价，连逛几家后才发现，开心果价格正在集体‘狂飙’。”
零售价普遍上涨
开心果单价直逼山核桃
“之前，开心果跟碧根果、夏威夷果、巴旦木等坚果的单价差不多。今年，开心果的价格突然就涨起来了，从年初到现在，进货价每斤涨了能有30多元。”
据钱江晚报报道，10月20日，杭州一炒货店店主无奈地向记者介绍，家里做了快30年炒货生意，从没见过开心果还能涨到这个价格，“现在我们都叫它‘小金果’。”
炒货店里的开心果。谢春晖/摄
据其介绍，店里目前在售两种价位的开心果：个头小点的卖78元每斤，个头大的要卖到88元每斤。
“今年年初至今，开心果的价格已经历了三次调整。”店主介绍，以大号开心果为例，年初售价约为每斤60元，随后首次上调至65元每斤。到了8月中旬，备货炒货季时，他发现批发价涨幅明显。“按现在的进货成本算，卖88元每斤，扣掉日常损耗几乎只能保本。价格再往上涨，顾客就更难接受了。”
以开心果作为配料的商家受到冲击
“开心果这么贵，一斤开心果的价格都能赶上买两只鸡了。”一位杭州乡厨表示，最近使用的家宴菜单里，开心果已经逐渐被碧根果、夏威夷果等替代，“要求品质高一点的东家，我们直接建议把开心果换成山核桃仁，差不多的成本用山核桃仁肯定更有排面。”
除此以外，不少以开心果作为配料的甜品店、冰淇淋店也受到了开心果涨价的冲击。
在江苏南京经营一家手工意式冰淇淋店的店主介绍，今年8月，他常买的开心果果仁价格一下子从69.9元/500g涨到了109.9元/500g。开心果仁价格今年以来常有波动，但波动幅度在10元左右，一下子涨40元，确实前所未有。
主产地减产、地缘政治
开心果价格为何狂飙？
开心果全球产区主要集中在美国、伊朗和土耳其。具体到中国市场，尽管新疆有开心果产区，但目前产量很小，国内开心果95%以上依赖进口，主要从美国和伊朗进口。
美国加州是全球开心果最大的供应来源地之一。开心果的空壳问题是该产业面临的重大挑战，原因在于3月异常炎热的天气扰乱了花期。另一方面，伊朗也是全球开心果供应的重要产区。该地区的开心果生产和出口贸易因地缘政治摩擦而变得复杂。
对于后续开心果是否还会涨价，以及果酱、果仁等衍生品的价格走势，多数商家认为目前“不太明朗”，但普遍认为“只会涨不会跌”。
编辑：张颖
责编：沈洁
来源：钱江晚报、经济观察报、广州日报
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