北京
“十四五”时期，贵州省习水县立足山地资源禀赋，一手守住粮食安全、耕地保护底线，一手做强有机高粱、生态畜牧两大主导产业，补链条、育主体、树品牌。
5年过去，粮食底盘更稳，主导产业更强，特色产业更活，农产品加工和品牌建设同步提速，农业产业规模、质量效益实现同步提升。
温水蔬菜基地。习水县融媒体中心供图
5年来，习水把粮食生产摆在农业产业首要位置，累计投入5.7亿元建成高标准农田37.94万亩，牢牢守住86.6万亩耕地保有量。粮油播种面积常年稳定在100万亩以上，年均粮食产量保持25万吨。
“山地耕地碎片化是我们发展粮食生产最大的现实难题。这5年我们一边改造高标准农田，一边筛选适合本地的粮食品种，推广小型农机，手把手给农户做技术指导，实实在在把粮食单产提上去，保障本地粮食产能。”习水县有机红粮产业发展服务中心主任刘德洋介绍。
土城镇幸福村高标准农田示范点。习水县融媒体中心供图
生态畜牧产业告别过去单纯拼规模的发展模式，实现良种破局。
依托富兴牧业建成的国家级黔北麻羊核心育种场等多个国家级平台，习水持续开展麻羊提纯复壮、良种选育，每年向外输出数千只优质种羊，为牛羊产业提供良种支撑。
习水县年均出栏生猪80万头以上、肉牛4.8万头以上、羊20万只以上，配套建成国家级生猪产能调控基地2个。
富兴牧业圈舍。习水县融媒体中心供图
肉牛产业推进“十百千万”示范创建，打造“万头乡”1个、“千头村”6个，新增“百头场”17个，标准化养殖场不断增多，本土畜禽品种价值进一步释放。
“早些年自己养牛，品种参差不齐，牛长得慢，病害也多。这几年有良种引进、技术培训，还有养殖保险、政策补贴，我们还能就地利用酒糟喂牛，养殖成本降下来，牛的长势明显变好，出栏效益比以前高不少。”习水肉牛家庭农场负责人谢学军表示。
习水肉牛家庭农场负责人谢学军正在喂牛。习水县融媒体中心供图
有机高粱产业紧扣酱香白酒原料需求，走订单化、标准化发展路子。
习水县建成高标准有机认证基地39.68万亩，优质高粱基地规模达20万亩，其中订单种植16万亩，配套建设13个红粱仓储设施，高粱年产量稳定在4.5万吨以上。
压弯枝头的高粱静待农户采收。习水县融媒体中心供图
通过订单锁定收购渠道，推行绿色防控技术，高粱品质持续稳定，形成种养端对接白酒加工端的产业联动。
“我们种高粱全部签订单，不用自己跑市场找销路。农技人员经常到地里指导管护，收成之后直接送到就近仓储点，收入也比较稳定。”习水高粱种植户吴杰表示。
在主导产业之外，蔬菜、中药材、古茶树、林下经济等多元特色产业同步发展，丰富农业产业结构。
良村镇吼滩坝区，一品红辣椒、蔬菜育苗、种植基地。习水县融媒体中心供图
习水县建成粤港澳大湾区供应基地1个、珠海“菜篮子”基地6个，蔬菜年产量保持48万吨以上；中药材种植面积25.65万亩；拥有50多万株古茶树，获评“中国古茶树之乡”；林菌、林蜂、林禽等林下种养模式逐步推广，拓宽群众产业选择。
产业发展不只是种得出、养得出，更要加工好、卖得出去。依托国家现代农业产业园平台，习水县培育农产品加工企业157家，推进牛肉精细化分割、辣椒制品、酒糟资源化利用等项目落地。打造“多彩习水”区域公共品牌，累计拥有地理标志产品6个，绿色、有机认证产品持续增加。
贵州食誉食品开发有限公司车间工人正在制作辣椒制品。习水县融媒体中心供图
“过去很多农产品只能卖原材料，利润薄。现在我们做精深加工，把本地牛肉、辣椒做成成品，通过线上线下渠道往外销，农产品附加值提高了，也能带动周边农户稳定供货增收。”贵州食誉食品开发有限公司总经理蔡兵介绍。
从高标准农田到订单高粱，从麻羊良种到古树茶，从加工车间到区域品牌，习水这份农业答卷写在山地沃野上，也写进农户的收成里。(张川、谢永恒)
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