广东
近日
香港艺人林盛斌现身湛江霞山渔人码头
逛渔港、买海鲜、看海景
还直言想把湛江的海鲜味道、市井烟火和本土文化
一并揉进11月28日的脱口秀演出里
湛江的"鲜"
到底凭什么？
周末寻鲜攻略
寻觅渔港烟火
湛江是中国海岸线第二长的城市，背靠广袤的雷州湾和北部湾渔场，是一座被海水喂大的城市。海产资源丰富，用一个词形容最贴切——"生猛"。在湛江，海鲜不是摆在冰柜里的标本，而是清晨渔船刚靠岸、还在蹦跳的活物。这里的 "鲜"，骗不了人。
所以，来湛江吃海鲜
第一件事不是找饭店，而是"逛市场"
市区逛鲜市场
无车出行或是行程紧张的朋友
市区几处市场就能实现
逛吃拍玩一站式体验
霞山东堤水产品批发市场
是粤西大型海鲜集散地
凌晨至清晨交易火热
海鲜品类丰富、性价比高
东风市场
是本地人的菜篮子
周边配套海鲜加工店
买完即可就地烹制
南方水产市场
早市货源新鲜
适合逛老街顺路采购
渔港抢鲜攻略
想体验“渔船靠岸、现场开抢”的原生态？
渔港直采是进阶玩法
看渔船靠岸、现场分拣、抢第一手鲜货
那种扑面而来的咸腥海风里
藏着湛江最真实的江湖气
自驾的朋友
可以把导航设到几个渔港
制图：马栩杰
湛江吃海鲜的正确打开方式
市场自购+大排档代加工
挑好生猛海鲜，拎到市场旁的加工店，白灼、清蒸、椒盐、蒜蓉随你点，加工费约15元/斤起，按斤明码标价，吃得透明又放心。这几乎是湛江人默认的“标准动作”—— 海鲜的本味，交给最简单的烹饪去成全。
那么问题来了
到底点什么？
清单
花蟹、明虾、白贝、花螺、花甲、金鲳鱼、沙尖鱼，都是值得采购一试的鲜货。渔人码头等市场周边的大排档都能代加工，买完就地开吃，省心又痛快。
菜式
湛江的"鲜"经不起折腾
也无需折腾
白灼海虾清甜弹牙
清蒸花蟹锁住满口海味
炭烧生蚝焦香四溢
还有蒜蓉蒸沙虫、杂鱼煲
新鲜食材加以简单烹饪
突出本味
就是湛江鲜味的代表之作
别以为到饭馆酒店吃顿海鲜就完了
湛江的鲜味
要一直鲜到宵夜
宵夜才是湛江海鲜的另一半灵魂
宵夜
炭烧生蚝
选用本地肥美蚝肉
炭火炙烤激发出鲜甜
蒜蓉提香，物美价廉
一口就是湛江本味
除了炭烤生蚝
各种海鲜都能烤
海风一吹
炭火一旺
人间值得
海鲜粥同样不可错过
鲜活虾蟹生滚入粥
粥底绵密起胶
海鲜鲜味融进米香
清淡鲜醇，夜宵暖胃一绝
所以你看
阿Bob说得没错
湛江的"鲜"
是要从清晨的渔港逛到深夜的粥摊
从市场的嘈杂逛到加工店的烟火
才能完整体会的城市味道
这个周末，不妨来湛江一趟
把湛江的 "鲜"，吃进胃里
策划：吴文静 莫松萌
视频号编辑：陈妍
文案/编辑：陈俊蓉
审核：郑时雨 莫松萌
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