河南
省第十二次党代会报告提出，深入实施种业振兴行动。河南小麦、花生育种能力全国领先，芝麻育种同样走在前列，2022年实现机收突破之后，今年又实现了高油酸的突破。
河南广电大象新闻记者 王发艳：这里是周口市太康县板桥镇的一片芝麻田，正在收的这茬芝麻有点不一样，它的油酸含量78.8%，和橄榄油不相上下，这是世界上第一个集宜机收和高油酸于一身的芝麻新品种“豫芝639”。
河南省周口市太康县板桥镇崔庄村芝麻种植大户 张赞成：你看这籽粒多饱满，价钱比普通芝麻要高一两块，一亩地比往年要多卖800多块，明年，俺准备大力发展，再多种些。
芝麻是我国重要的特色油料作物。蒴果成熟后，一熟就炸、一碰就落，过去全靠人工收割。2022年，宜机收品种解决了机器收获的难题，让规模化种植成为可能。如今高油酸突破，解决的是品质升级的问题。
高油酸指的是油中的油酸占比更高，含量越高，油脂抗氧化性越强、产品越耐储存，业内通常把75%以上油酸含量称为高油酸，普通芝麻仅40%左右。这是油料育种的主攻方向，也是一块难啃的硬骨头。
农业农村部特色油料专家指导组组长 河南省农业科学院芝麻研究中心主任 张海洋：在全世界2万多份资源中，没一份高油酸的。我们2017年通过化学诱变，首次创出了高油酸的新种质。
在此基础上，张海洋团队历经8年选育，将高油酸、高芝麻素、宜机收等多个优异性状聚合到同一品种中，最终育成“豫芝639”。经检测，该品种油酸含量达 78.8%，产量还比普通品种提高 20% 以上，今年已在全国示范推广5000多亩。
周口市老磨坊粮油食品有限公司总经理 李永生：它的抗氧化能力强，成品耐存放，风味也好，加工适配性高，出油率也稳定，提高了我们香油、芝麻酱产品的附加值。
目前，河南芝麻种植面积、总产量均占全国三分之一以上。五年来，我省选育的系列宜机收芝麻新品种累计推广超540万亩，为特色油料产业发展注入种业动能。
农业农村部特色油料专家指导组组长 河南省农业科学院芝麻研究中心主任 张海洋：省第十二次党代会对我们科技工作者提出了更高的要求，我们紧紧围绕着科技创新，把种业做好，把与种业配套的种植技术做好。围绕着单产提升、品质提升，来保证我们国家的粮食和油料安全，也保证我们优质食品供给。
编辑：李培
责编：马同五
监制：时汉枫
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
