北京
近日，成都市场监管发布消息，2025年12月，成都市场监管局查处成都市黄金堰酒厂生产经营添加非食品原料（西地那非）配“养生酒”案。经查，成都市黄金堰酒厂使用未经检测的原料基酒、金银花、牡蛎干等中药材生产泡制酒，未落实进货查验制度，未如实记录生产过程，标注虚假生产日期和其他食品标签内容，涉事酒多个批次被检出西地那非成分。
一纸罚单，把“养生酒”推上风口浪尖，西地那非，俗称伟哥，是国家明令禁止添加的非食品原料，涉案企业被警告、罚款并没收违法所得合计252.08万元，处罚不可谓不重。可这起案件的看点，远不止于一串数字，而在于它撕开了保健酒行业的一角遮羞布。
标榜滋补的“养生酒”，为何要偷偷加入伟哥？答案并不复杂——功效，它是保健酒最大的卖点，也是它最深的软肋。一枚“伟哥”，照见的正是保健酒行业的集体焦虑与乱象之源。
乱象解剖：三类病灶，同源同根
第一类病灶，是功效的过度透支。保健酒本质上仍是酒，却在营销中反复被明示或暗示“强身健体、补肾益精、抗疲劳”等超出食品属性的功示。概念先行、功效画饼，消费者冲着效果买单，企业便顺着效果做文章。从夸大宣传到非法添加，往往只差一步——而这一步，恰恰是部分企业最乐意迈出的一步。
第二类病灶，是标准的暧昧与模糊。保健酒长期游走于普通食品与保健食品之间，监管分类与执行标准存在模糊地带。同一种酒，既可自诩药食同源的养生佳品，又可避开药品的严格监管。药不药、酒不酒，定位不清，责任便难厘清，既给投机者留了钻空子的空间，也让消费者难以辨明真伪。
第三类病灶，是下沉市场的“灯下黑”。乡镇大集、街边小店，历来是散装“药酒”“保健酒”的集散地——无生产资质、无合格证明、无有效日期，却凭一句“祖传偏方”“老中医配方”就敢向中老年消费者叫卖。这里信息不对称更严重，消费者辨识能力更弱，廉价与“奇效”的双重诱惑下往往最先踩坑；而监管触角在这些角落本就稀疏，违规成本趋近于零，恰成了乱象最顽固的温床。
更要命的是，这三类病灶并非各自为政，而是相互咬合，功效暗示催生营销内卷风气，标准模糊纵容监管套利，下沉市场又把乱象的末端无限延展。三者叠加，共同塑造了养生酒“重营销、轻合规”的行业生态。低质低价、贴牌代工、小作坊泛滥，个别企业连最基础的基酒都要省检，却舍得在“补肾”“壮阳”的话术上大做文章，成本的算盘与风险的天平，早已失衡。
治乱之思：唯有回归底线
“养生酒”的乱象，根源是一些不法企业长久以来产生的路径依赖，信奉概念比品质赚钱快，对监管存在侥幸心理，消费者很少主动维权，它无法靠一纸罚单根治，但必须从一纸罚单开始警示。
行业组织和监管部门需要进一步明晰保健酒的分类定位与执行标准，压缩“功能暗示” 的模糊空间，更要把执法力量向乡镇大集、街边小店等末梢延伸，让违法添加无处遁形、虚假宣传有据可罚。相关生产企业需重建对食品属性的敬畏，把功效让位于品质、把话术让位于合规，让踏实做酒者得其所、投机取巧者无利可图。
对消费者而言，面对五花八门的养生酒，多一分审慎，少一分迷信，别把什么东西都往酒里搁，用理性的选择倒逼市场净化。
真正的“养生酒”，是经得起检验的原料、工艺与良知。撕开遮羞布之后，更该做的是修补那块布之下的窟窿，守住食品安全这条底线，才是“养生酒”走出乱象、重获信任的唯一出路。（斑马）
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