北京
连续三日呈献“六手联弹”，诠释和谐之美
（中国·上海 2026年9月）秋分之际，三得利世家旗下标志性日本威士忌品牌響（响），于上海三得利餐厅举办为期三日的板前晚宴。品牌特邀来自前川寿司、鮨春、鮨大山的三位名厨——前川祐一、春原康男、大山武雄，联手三得利餐厅主厨王玮平与三浦拓真，以六手联弹的形式为到场的媒体与嘉宾呈献Artistic Table“自然成艺 一席共響”限定私宴。同时特邀花艺艺术家唐七，从应时自然中汲取灵感，通过料理匠艺、优雅风味、视觉艺术的细致融合，将一季秋意升华为一场诠释“自然成艺 一席共響”的限定艺术体验。此次晚宴亦是響（响）全新全球品牌企划“匠艺成就杰作”在中国的又一次重要落地。该企划旨在透过威士忌、自然与当代匠艺，向全球消费者传递人与自然和谐共鸣的品牌哲学。
图1-3：響（响）限定私宴定制板前场景
響（响）和风醇韵
花艺艺术家唐七定制中秋主题装置
六手联弹，共同演绎板前美学
此次连续三日的“六手联弹”板前由三位客座名厨各自连续与两位三得利餐厅主厨同台，共同在一方板前完成高度默契的配合，为到场嘉宾带来精彩纷呈的秋日旬味。
三位客座名厨各与两位三得利餐厅主厨合影
大山武雄自二十年前的一贯寿司起步，将“上善若水”的哲思融汇于刀工与调味之中，传统与巧思并行。三位客座主厨风格各异，却共同致意板前料理对食材、时间与分寸的尊重。六位主厨各展其长，最终归于一席和谐。
大山主厨与三得利餐厅主厨六手联弹
春原康男深耕季节之道，他以对时间的精准把控书写时节之味，不同食材经由他手皆呈现最佳状态，四季之味被精准传递至每一道菜中。
春主厨与三得利餐厅主厨六手联弹
前川祐一以“即兴”见长，刀起刀落之间，节奏如鼓点，将板前化为一场无需彩排的即兴演出。他善于调动现场气氛，客人自落座起，五官被逐一唤醒，逐渐成为即兴表演的一部分，充分体会板前料理的魅力。
前川主厨
以旬味入席，以匠心会響
席间，三款響（响）威士忌贯穿始终，与秋日旬味一一相遇。響 和风醇韵调配型日本威士忌选用美国白橡木桶、水楢桶与雪莉桶等多种原酒，以十几种麦芽与谷物威士忌精心调配，柔和香气衬托食材本味。
从左至右分别为響和风醇韵/響21年/響100周年纪念版
響21年调配型日本威士忌以稀有珍贵的21年以上麦芽威士忌为骨，辅以圆润柔顺的谷物原酒，香气浓郁，余韵华美，与板前烧物及主菜相辅相成。響100周年纪念版作为席末隐藏彩蛋，由38年酒龄的山崎水楢桶原酒与33年知多谷物等极长陈年威士忌调配而成，复杂而深沉的成熟感为整席画上余韵悠长的句点。
響从自然与四时中汲取制酒灵感，承袭三得利世家三代调配匠艺，匠心甄选十几种麦芽威士忌与谷物威士忌原酒，精妙呈现细腻且平衡的和谐之美，谱写“人与自然和谐共鸣”的艺术篇章。
来源：华夏小康网
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