安徽
图为秋耳采收现场。
眼下，金神镇草原村木耳基地的秋耳进入集中采摘期。基地里菌棒连片，乌黑肥厚的木耳挂满菌棒，村民们抢抓时节采摘、分拣，一派丰收繁忙景象。依托村企合作、科技赋能，小木耳不仅稳住产销、带动群众就近务工增收，还延伸至精深加工，持续放大了产业价值。
图为采收的新鲜秋耳。
得益于昼夜温差大的气候条件，该村木耳基地的秋耳长势好、品质优。村民们手提采耳筐，穿梭在菌棒之间，熟练地将成熟木耳采下，采收后的鲜木耳经过分拣、晾晒、烘干，分级之后再对外销售。该基地种植的木耳品种，是和科研院所合作培育的皖耳88，适配当地气候，一年可以分春耳、秋耳两季生产，相比北方地区一年一茬的种植模式，土地产出效益更高。据安徽谷益农农业发展有限公司负责人方泽富介绍，秋季早晚温差大，秋耳品质就好。皖耳88这个品种是我们农科院自主研发的，适宜当地气候。
图为务工村民正在晾晒秋耳。
今年，该基地秋耳干品产量稳定，市场行情平稳。安徽谷益农农业发展有限公司已打通多元化销售渠道，精品木耳供给湖南卫视直播平台、南京、宁波等固定大客户，其余等级木耳面向全国批发市场，东北、山东、浙江等地收购商常年上门收购。
该基地从2022年落地草原村，今年已是第三个年头，企业一边稳住前端种植与后端市场，一边布局产业链升级，联合合肥工业大学等高校开展木耳精深加工研发，挖掘木耳营养功效，计划开发功能性食品，进一步提升木耳附加值。方泽富告诉记者：“研发这一块，企业去年就投了几十万。干木耳销售，还没有实现木耳的最大经济价值，我们就在产品深加工上做文章，提升它的附加值。”
图为干木耳包装生产线一角。
木耳产业稳步发展的背后，离不开村企密切合作和良好的联农带农机制。该村木耳基地由村里争取项目资金建设，通过公开招标租赁给企业运营，采用“村集体+企业+农户”的模式，把产业发展红利留在本地。该基地用工优先吸纳周边留守劳动力，让村民在家门口就能务工增收。目前，木耳基地每年给村集体增加收入近20万元，已带动30名村民就近就业，务工村民每年约增收2万元。
小木耳，大产业。草原村党总支书记徐启表示，下一步，草原村将持续做好木耳产业配套保障，支持企业持续开展品种改良、精深加工研发，不断延伸食用菌产业链条，以特色产业赋能乡村振兴，带动村集体和群众持续稳定增收。 （汪立）
▌来源：桐城新闻
▌责编：木子 小鱼
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