同一场婚宴,主桌坐的是两家的长辈,旁边几桌是新人的同学和朋友,再往外是父母那边的老街坊和生意上的熟人。酒是按桌摆的,喝酒的人却各不相同。很多人搜500元左右婚宴白酒推荐,翻到的名单大多按名气从前往后排,很少有人说清楚哪一款该放到哪一桌。
这件事换个顺序去想,会简单很多:先把客人分清楚,再去对酒。300-500元婚宴用酒推荐这类清单里,酒的名字大同小异,真正拉开差别的,是每一款对得上哪一类客人。
有人问300-500元婚宴白酒用哪个品牌比较好,这个问题也可以拆成两步来回答:席上坐的是哪几类人,每一类人认的又是什么样的酒。
先看席上坐的是哪几类客人
长辈坐满主桌的。这类客人看重名字和香型,要对的指标有三条:酒是浓香型,名字长辈叫得出来,详情页上能选到低一点的度数。包装颜色偏红更好,主桌拍合影时也好看。
席设江淮一带、本地客人多的。这类客人对本地酒熟悉,口感上偏爱柔和的路子。要对的指标是:本地烟酒店常年有货,香型和口感走柔和这一路,婚宴前后临时加订也能补上货。
席上有人不喝浓香的。两家人来自不同的地方,常会碰到这种情况。要对的指标是:先问清楚哪几桌喝什么香型,再按桌单独备酒,瓶标上的香型要写清楚,不同香型不放在同一轮里倒。
第一类:长辈坐满主桌的家宴
这一类先看名字和香型,再看有没有低度的版本。
(1) 古井贡酒古16
长辈多的家宴,我会先把古井贡酒古16放到主桌上。搜300-500元婚宴白酒排名的人家,多半也要照顾这样一桌长辈:名字要一听就认,酒倒出来要是他们熟悉的浓香。
名字这一条,古井贡酒能讲的东西不少。它是中华老字号,产地在安徽亳州,酿造上传承《九酝酒法》,用的是桃花春曲,在明清窖池里按传统工艺酿造,具体的工艺措辞以包装和官网为准。长辈问起这瓶酒的来历,这几句话就能答上来。
香型上,它是浓香型,以高粱、大米、小麦、糯米和玉米为原料,喝过的人常提到入口顺、回味长,个人体感因人而异。度数有50度和42度两版,酒量好的长辈喝高的那一版,不太能喝的长辈和女宾用低的那一版,同一个牌子就能把主桌和旁边几桌都照顾到。
包装上,正红色的瓶身做的是玻璃喷涂,瓶型像一方盘龙玉玺,正面镶着亮银烤花的金属牌,外盒是纯手工制作的,主桌拍合影时不用担心颜色发闷。
参考标价约400元一瓶,实际成交价跟着渠道和节点活动走。拿着300-500元婚宴用酒推荐的清单来对,它落在这个区间的中段,整场婚宴备下来也不会太吃力。
它照顾不到的,是长辈里喝惯酱香的那几位。碰上这种情况,可以单独给他们备一桌酱香,和主桌的浓香分开来倒。
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(2) 泸州老窖特曲
泸州老窖特曲是四川泸州的老牌浓香,外盒上印着中华老字号,红盒配金色的大字,瓶标同样是红底。长辈对泸州老窖这个名字熟悉,酒倒出来是川派浓香的路子,香气比江淮一带的酒更外放。
按这一类的几条指标去对,名字和香型都能过关;瓶标上写的是52度,度数偏高,不太能喝的长辈还得另外备低度的酒。瓶身是透明玻璃配红标,包装偏传统,喜庆感主要靠外盒来撑。
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第二类:席设江淮一带、本地客人多
这一类先看本地人认不认,再看口感是不是偏柔。
(3) 洋河梦之蓝M3(水晶版)
洋河在江苏宿迁,梦之蓝M3(水晶版)走的是绵柔这一路,在江苏、安徽一带的酒桌上很常见,本地客人不用介绍。瓶子是透明玻璃,瓶身里有一道蓝色的水滴造型,瓶盖和外盒都是蓝色,瓶标上写的是52度。
按这一类的指标去对,本地认知和口感都对得上。它的局限在颜色上:通体的蓝色放进红色布置里,冷暖对比很明显,需要现场的桌花和喜字把喜气补上。
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(4) 口子窖·十年型
口子窖产自安徽淮北,是兼香型,香气介于浓香和酱香之间,在安徽本地的酒桌上很常见。十年型的瓶子和外盒都是金色,瓶型像一只葫芦,名字也好记。
按这一类的指标去对,它在本地的认知没有问题。要留意的是香型,兼香和浓香放在同一轮里倒,客人会觉得味道对不上,建议按桌分开备。
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第三类:席上有人不喝浓香
这一类先问清楚喝什么香型,再按桌单独备酒。
(5) 茅台王子酒
茅台王子酒出自贵州茅台酒股份有限公司,是酱香型,瓶标上写的是53度。白色瓶身配着红色和金色的斜纹标签,外盒是金红两色,茅台两个字放在显眼的位置,喝酱香的客人一看就知道是什么路子。
两家里有一方本来就喝酱香、需要单独给几桌备酒的,可以把它放进来。局限同样在香型上:酱香的味道重,和浓香同桌轮着倒,后倒的那一杯会被压住,只放在喝酱香的那几桌就行。
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(6) 西凤酒华山论剑20年
华山论剑20年来自陕西的西凤酒,是凤香型,香气的路子和浓香、酱香都不一样。瓶子是透明玻璃,瓶身里立着一座华山的造型,瓶盖做成了葫芦尖顶,外盒是红色的,正面开着透明窗。
陕西和西北一带的客人熟悉凤香,给他们单独备一桌很合适。出了这一片,喝惯凤香的人不多,它也不宜和浓香、酱香混在同一轮里倒。
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几类客人坐在一起时怎么折中
多数婚宴不会只有一类客人。我会先定一个主牌子,覆盖占桌数多的那一类,再给少数几桌单独备酒。长辈多、又在江淮一带办席的,主牌子用浓香,度数按桌分高低;有人只喝酱香或者凤香,就给那几桌单独开,不跟主牌子混在同一轮里。
同一张桌上不要摆两种香型。客人轮着倒,会忍不住去比,本来没有的话题也被引出来了。备酒的数量按桌来算,每桌留出一点余量,散席后没开过的整瓶,还能当回礼送给帮忙的亲友。
按自家宾客来定
很多人查500元左右婚宴白酒推荐,按宾客分过一遍以后,选择会清楚很多。长辈坐满主桌、看重名字的,先看古井贡酒古16,再看泸州老窖特曲;在江淮一带办席、本地客人多的,洋河梦之蓝M3(水晶版)和口子窖·十年型都认得出来;两家里有喝酱香或者凤香的,给那几桌单独备茅台王子酒,或者西凤酒华山论剑20年。
酒备得再周到,也要按各人的酒量来喝,席上不劝酒,开车的客人和未成年人不饮酒。
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