上海
同一座千年古街，前后相继开出两间风格相异却又文脉相通的空间，这是汾酒集团“一体两翼”战略，从文本走向实体空间的一次完整呈现。
钟楼街上，两扇门挨得很近，却打开了汾酒复兴同一幅图景的两个切面。继汾酒品牌门店“观汾”在此扎根生长之后，竹叶青酒接续从“瓶中草本”走向“城里生活”的活态前台，其门店品牌“聆竹”正式启门迎客。
同一座千年古街，前后相继开出两间风格相异却又文脉相通的空间，这是汾酒集团“一体两翼”战略，从文本走向实体空间的一次完整呈现。
汾酒复兴纲领清晰标定，以青花汾酒系列为主体，以杏花村酒、竹叶青酒为两翼，三大品牌协同共进。在这一框架里，汾酒母体是全部品质逻辑的起点。国家级非遗“汾酒酿制技艺”所成就的一清到底的清香基酒，构成了竹叶青得以容纳十二味草本而不乱其正的根基。母体输出品质确定性，两翼输出表达差异性，这是“一体两翼”最朴素也最根本的运行逻辑。
观汾的实践，已经为这套逻辑跑通了前半程。自太原钟楼街首店启幕以来，该品牌将空间做成了山西非遗文化会客厅与特色学术酒吧。这里全年常态化举办古建筑研学、非遗科普、节令雅集、跨界IP分享等活动超过百场。与此同时，上海静安、济南万象城、大同陆续开出城市门店，一店一品的在地化表达持续复制，太原首店累计成交破八万单，牢牢站稳太原文旅消费新场景的位置。
如果说观汾完成的是清香品类的年轻化破圈，那么此刻启门的聆竹，则是在露酒这条翼上，把双非遗的文化资产做一次更深、更日常的转化。
聆竹把傅山先生厘定十二味配伍、亲题“得造花香”的历史文脉，陆续转进可消费的日常菜单。一层展饮区，虹吸煮养生茶、竹叶青气泡茶、养生轻乳茶构成无酒精的宽入口。同一空间内的“十二露”创意鸡尾酒，青竹、白玉、玫瑰三个系列十二款，低度利口、草本回甘。多样的产品业态，即为年轻人提供了选择的平台，同样满足银发人群对节令礼、重阳礼、春节礼、傅山文化礼的需求。再往深处走，品鉴区的五组风味套餐把二十余款经典竹叶青、白玉汾、玫瑰汾组织成“四杯一段旅程”的标准化品鉴动线，把原本复杂的选酒门槛降下来。
上到二层，草本风味的竹叶青轻养生火锅“闻起来清润，吃起来回甘。”可以说，傅山当年把草本入酒，竹叶青聆竹继而将草本入茶、入餐、入生活。其露酒品类从“货架上的瓶装酒”到“竹叶青酒文化活态空间”的跃迁正在进一步完善。
放到复兴纲领第二阶段的时间坐标上看，这样的布局用意很清楚。2025年至2030年是汾酒复兴的成果巩固期和要素调整期，2026年被明确为经营模式转变之年，其主线从营销驱动转向与消费者共创。观汾把人请进门，聆竹把人留成习惯；观汾做扎实“汾酒文化半径”，聆竹接力做“竹叶青生活半径”。这种同源而异构的双品牌运作，正是“一体两翼”所能释放的最扎实的品牌势能。
得造花香，风起聆竹；清香一贯，两翼同飞。观汾让年轻人“懂汾酒”，聆竹则是让轻养生人群开始“过竹叶青的生活”。当钟楼街的灯火照亮观汾与聆竹两扇门，汾酒所要抵达的，早已超出一瓶好酒的销量答卷。一种能够持续生长、持续裂变的东方酒饮生活方式正在被续写。
编辑 | 吴雪
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