天津
来源：掌津（掌上天津），感谢掌小津、阿拉蕾的辛勤工作
今年美食圈新顶流
闪亮登场
天津米其林指南
大家都关注到了吗？
可能有朋友还不知道这意味着什么
这是天津首次纳入米其林指南
感觉这份榜单怎么样？
还没吃过的朋友们
族掰掰整理了部分天津上榜餐厅
欢迎打卡品尝
PART.01
米其林星级餐厅
『天津听潮华宴』天津首批上榜指南中唯一一家米其林星级餐厅。菜单涵盖淮扬经典美食，如盐水乳鸽，以南京的老卤制作，咸鲜适中，肉质鲜嫩，卤香醇厚。部分菜式工序繁复，须提前预订，其中八宝葫芦鸭酿入鲍鱼、干贝、海参等，味道丰盈有层次，值得一试。
PART.02
必比登推介餐厅
作为米其林指南备受欢迎的评级之一，必比登推介聚焦美味实惠的餐饮体验。
独具韵味的津门菜肴可以在八九不离食、惠宾餐厅、津鲁菜馆 (南开)、湖苑 (水上公园东路)、九河居 (荔湾路)、热海饭庄、小愚、玉泉饭庄、赵大姑津味坊中一窥究竟；特色饺子馆有清真青琅轩水饺 (红桥)、饶师傅大馅水饺和饺子说；也不乏海鲜餐厅必点海鲜 · 头等舱，和碳烤料理Ember，以及家常口味的渠口周家肉饼和小吃店正味斋。
PART.03
米其林指南入选餐厅
10家首次上榜的餐厅中不乏烹制地道天津菜的老字号，如耳朵眼会馆 (南开)和燕春楼，以及传承津门味道的津菜典藏 (河北)、金牌餐厅和卫鼎轩 · 曹公馆。此外，榜上有名的还有津韵、喜筵28和天泰轩3家粤菜餐厅，1家淮扬菜餐厅典宴和1家Mellō Charcoal Grill。
发布会现场还揭晓了米其林指南服务奖、米其林指南年轻厨师奖、米其林指南侍酒师奖、米其林指南导师厨师奖等奖项。
榜单一出
网友们也坐不住了
天津各大社交平台
评论区热闹得很
有网友在评论区留言
也有人问
当然
米其林指南自问世以来
采用匿名评审实地暗访机制
围绕食材本源、烹制技法、口味呈现等
多重维度综合评定
榜单只是一种参考
合不合胃口还得亲自吃了才算
米其林榜单的天津餐厅
你吃过几家？
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