亳州谯城：辣椒红火产业红火

走进亳州谯城区大杨镇郭万村杨敏亮辣椒种植合作社，现代化农业气息扑面而来：全自动化分拣生产线上，鲜红辣椒经智能识别自动完成分级、筛选、除杂，全程无人化作业；收购卸货区内，工作人员为农户过磅称重、协助卸运鲜椒，往来农车一辆接一辆，尽显特色农业提质增效的活力。

依托“合作社+农户+订单”成熟模式，合作社为郭万村免费发放两千亩优质辣椒种子、兜底保价收购，以机械化赋能产业升级，将小辣椒做成了富民增收的大产业。

而在谯城区，这样的绿色食品产业故事并非个例，九大细分赛道齐头并进，龙头企业梯队不断壮大，品牌矩阵持续擦亮，一条从田间到车间、从本土到海外的绿色食品产业链正加速成形。

一颗小辣椒，长成富民大产业

大杨镇郭万村杨敏亮辣椒种植合作社从源头上为农户提供保障，免费提供高品质辣椒种子，并配套全程种植技术指导，以确保全村辣椒品类统一、品质达标。

不同于传统种植“随行就市”的市场风险，合作社推行订单化经营，与农户签订保价回收协议，收购价每公斤高于市场价6毛至1元，稳定在20元至22元之间。为匹配外贸订单高标准，合作社引入全机械化无人分拣系统，兼顾分拣效率与品控稳定性，年收购量约两千吨，产品主供海外市场，销路稳定且溢价空间充足。

得益于优质种源与标准化种植指导，当地辣椒亩产可达300至350公斤，叠加保价收购政策，每亩可助农增收3500元以上。“以前种辣椒愁技术、愁销路，现在合作社免费供种、教技术，机器分拣、价高还稳，我们只管放心种。”不少种植户表示，合作社的托底保障大幅降低了种植风险，让收入更有实打实的底气。

产业升级也拓宽了就近就业渠道，无人分拣系统衍生出设备运维、品质抽检、包装仓储等配套岗位，目前合作社已带动当地30余名村民实现家门口就业。在包装工位忙碌的葛继英说：“在这干活，又能挣钱，还方便照顾家，一个月能挣五六千元，生活幸福感大大提高。”不用外出奔波，还能兼顾家庭，稳定的收入让村民日子越过越有奔头。

九条新赛道，跑出产业加速度

谯城区是全国知名的中药材主产区、农业大区和食品加工集聚区，农业基础雄厚、特色资源富集、区位交通便利，发展绿色食品产业具备天然条件。

作为“3+3”体系的重要一翼，全区正沿精品粮油、食药同源、白酒及滋补养生酒、绿色蔬果、朝天椒、生态畜禽、宠物食品、秸秆综合利用、农机装备九条赛道发力。市级以上农业产业化龙头企业已有155家，其中国家级5家；“三品一标”认证产品288个；朝天椒种植面积近四年连续达30万亩以上；10家企业入选省级长三角绿色农产品生产加工供应基地。

亳芍、亳菊、亳丹皮、亳天花粉获得国家农产品地理标志，亳菊、亳丹皮、亳天花粉成功入选安徽省农产品区域公用品牌。“亳菊”被列入2023年全国特色农产品推荐名单。2023年，十河镇大周村亳白芍获得第二批全国种植业“三品一标”基地，芦庙镇获得全省第十六批“一村一品”示范镇(朝天椒产业)。全区培育有影响力的省级区域公用品牌3个(亳丹皮、亳菊、亳天花粉)、企业品牌1个、产品品牌7个。

现代农业更具成色。2024年，谯城区获评全省农产品加工10强县(区)、全省农业特色产业(中药材)10强县(区)，获评全国中药材“三无一全”优秀示范县(区)，“三无一全”指无硫黄加工、无黄曲霉毒素(真菌毒素)超标、无公害、全过程可追溯。2025年，“亳菊”“朝天椒”通过全国名特优新农产品认定，全区累计建成10家长三角绿色农产品加工供应基地。2025年，谯城区累计“三品一标”认证产品288个，其中绿色食品196个、无公害产品73个、有机认证14个、地标认证3个、名特优新农产品2个。

据了解，2026年，谯城区朝天椒种植面积稳定在30万亩以上，连续5年种植面积超过30万亩，位居全国县域前列。全区继续推广“小麦套种朝天椒技术”，既确保了粮食安全，也促进了农民增收，该技术于2026年获得安徽省园艺学会科技推广二等奖，有力促进了谯城区朝天椒产业发展。

谯城区朝天椒种植品种主要有三樱椒系列、泡椒系列、艳红系列、保银系列等。2026年，谯城区朝天椒产量达60万吨左右，产值达55亿元以上；鲜椒亩产量达2000公斤左右，干椒三樱椒等簇生椒亩产量可达370公斤左右，泡椒等单生椒亩产量可达450公斤左右。目前，三樱椒等簇生椒干椒批发价23元/公斤，亩产值可达8500元左右；泡椒等单生椒干椒批发价27元/公斤，亩产值可达12000元左右。

朝天椒产业是劳动密集型产业，从移栽、采收、分拣、烘干等环节需要大量人工，可带动3万人左右就近就业。仅采收环节，每亩就需要25—30个人工，每天每个人工的费用是100元左右，最高可达150元以上，务工人员平均年收入20000元。

三招组合拳，做强食品产业链

谯城区农业农村局有关负责人表示，下一步，谯城区将壮大主导产业，巩固拓展谯城绿色食品产业优势，以小麦、玉米、生猪、家禽、水产、中药材、蔬菜(朝天椒)、林特等优势产业为重点，以品质粮食、优质蛋白、绿色果蔬、养生药膳、功能食品等特色产业集群为突破口，推动绿色食品从规模扩张向质量效益并重转变，推进绿色食品产业做大做强、跨越发展。

同时，谯城区将大力开展“双招双引”，围绕绿色食品重点领域和产业链薄弱环节，精准对接世界500强、中国500强等国内外行业龙头企业、领军企业，引进一批投资规模大、技术水平高、带动能力强的优质项目，力争在若干关键领域、细分领域抢占发展先机，引进更多全国高水平高校、科研院所专家加入，组建服务谯城的高端智库。

到2030年，谯城区力争累计培育农产品加工产值10亿元以上企业5家，完善冷链仓储、食品商贸、检测研发、电商直播等配套功能设施，吸引上下游企业入驻，支持建设加工制造、预制菜、休闲食品、粮油、肉制品、蔬果、食用菌、朝天椒、方便食品、宠物食品等特色产业园，推动园区差异化发展，避免同质化竞争。(刘景侠 蔡营利 雷紫微)