四川
大家好，我是小编。
你坐火车时，最先想到的吃食是什么？是泡面、煮鸡蛋，还是德州扒鸡？同样是铁轨上的长途旅途，各国火车上的小桌板，藏着完全不一样的烟火气。
小时候坐绿皮火车，家里提前备好的吃食先上桌：水果、饺子、瓜子，还有奶奶塞的煮鸡蛋 —— 长途旅行，没点热乎的，心里总不踏实。
火车开动后，撕调料包、接热水的声音传开，再配一根火腿肠、加个鸡蛋，一套经典车厢套餐就齐活了。
中国火车上的"流量担当"，得算那四只鸡：德州扒鸡、符离集烧鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡。
早年德州靠大运河聚了南来北往的客商，扒鸡就在码头集市卖，后来铁路修通，扒鸡跟着旅客登上火车，顺着线路走向全国。
它方便得很，拆开就能吃，酥软不费牙，一人吃解馋，全家分着方便，下车还能当土特产。邻座看着你啃鸡腿，说不定就记住了德州的味道。
日本的车站便当，把冷食做成了旅行的主角。北海道的鱿鱼饭，富山的鲷鱼寿司，群马的陶锅饭，每一款都带着当地特色。
早年旅途长，商家用当地食材做便当，慢慢就和站名绑定在了一起。北海道森站的鱿鱼饭，把糯米塞进鱿鱼肚子煮，米粒吸满酱香，连盛饭的容器都能吃。
还有群马的陶锅饭，50年代女老板问旅客要啥，得到"要热乎家常味"的回答，就做了带陶锅的便当，吃完还能把锅带回家。
日本车站便当，是把当地的味道，打包成了旅行的纪念。
印度火车餐是碳水盛宴，一杯热茶配炸点心，瓦达帕夫是面包夹土豆饼，塔利套餐是小格子里的小菜配饭。
现在还能网上订餐，选素食、非素食都可以，解决了饮食习惯不同的问题。
俄罗斯人坐长途火车，带的是香肠、奶酪、煮土豆，还有煮鸡蛋，和咱们带鸡蛋的习惯一样。他们用带把手的金属杯托端热茶，配着饼干，就是旅途的小确幸。
法国高速列车上，有火腿奶酪热三明治，瑞士观光列车的餐食，跟着阿尔卑斯山的风景走，美国长途列车的餐车，能提供牛排配土豆，陪旅客度过几十小时的旅程。
车窗外的国家变了，语言变了，饭盒里的味道也变了。
但不管是带煮鸡蛋，还是订当地便当，旅途里的一口热乎，总能让人踏实。坐火车的乐趣，一半在风景，一半在这一口，能暖到心里的吃食。
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