DECO Stay丨在托斯卡纳艳阳下，每一口呼吸都浸透了阳光与风土

八月盛夏，托斯卡纳的艳阳为山谷染上金光，晨雾缓缓褪去，基安蒂旷野逐渐变得清晰通透，丝柏树在风里摇摆，橄榄林与葡萄园绵延至看不见的远方，一座古堡静立于丘陵之上。Paola Navone以游牧者的目光温柔介入，透过克制而轻盈的设计语言，让新与旧在近千年的建筑里安静对话。

Paola Navone

THE DESIGNER

意大利建筑师、室内设计师Paola Navone，早年加入强调实验精神的Alchimia工作室，与孟菲斯运动先驱共事，奠定了她不拘一格的创作风格。她以“游牧者”自居，其设计作品借用了电影《遮蔽的天空》中的精神宣言：“我们不是游客，而是旅行者。”她擅长在环球旅行中汲取各地工艺与生活智慧。其米兰工作室OTTO的作品横跨建筑、室内与产品设计，始终以审慎而敏锐的手法，将不同文化的记忆与情感编织进空间之中，使之成为与人产生深层共鸣的容器。

基安蒂（Chianti）位于意大利托斯卡纳大区的中部，

基安蒂地处佛罗伦萨与锡耶纳之间的丘陵地带，

海拔200至500米的山坡上遍布葡萄园与橄榄林。

山丘在晨光中缓缓起伏，

橄榄林的灰绿色与葡萄园的深绿交错铺展，

丝柏树沿着田埂站立成线，

村庄的钟塔远远地嵌在天际线里。

从佛罗伦萨驱车向南一小时，连绵起伏的丘陵在眼前铺展开来，基安蒂（Chianti）是一片被葡萄园、橄榄林和古老城堡共同守护的土地，COMO Castello Del Nero所在的庄园便藏身于这片托斯卡纳的腹地深处。

夏秋之交，地中海的暖湿气流在此盘旋，把山丘上的桑娇维塞葡萄晒得饱满热烈，酿出醇厚野性的杯中风土；每逢秋冬，雨水浸润着石灰岩与片岩交织的土壤，为深埋地下的松露积蓄香气。

COMO Castello Del Nero的建筑历史可追溯至12世纪，

至今已有约900年的时光。

它最初是佛罗伦萨贵族德尔·内罗（Del Nero）家族

在基安蒂山间的乡间宅邸，

后来在19世纪初由托里贾尼（Torrigiani）家族继承，

直至21世纪初期仍为私人所有，

在成为酒店前曾作为私人庄园长达数个世纪。

几个世纪以来，这里一直是贵族世代的隐逸之地。2018年，COMO集团正式接手，邀请意大利设计师Paola Navone改造空间，“在成为COMO欧洲大陆首间酒店之前，这座城堡曾作为私人宅邸存在了数百年——那种历经时光沉淀的贵族居所氛围，正是我们选择尊重并延续的。”Navone在采访中讲述道。

泳池旁边是躺椅区域，

另一侧则是夏季开放的户外餐厅Pavilion，

轻盈的凉亭结构与周围橄榄林、葡萄园融为一体，

是室内外交融最直接的空间表达。

酒店所在的城堡始建于十二世纪，德尔·内罗家族的徽章仍刻在石壁炉上方。2007年，COMO集团创始人Christina Ong携家人来此度假时，便对这片土地一见倾心。“她与这座独特的托斯卡纳庄园产生了即刻而深切的联结......我们对低调奢华的理解也不谋而合——这种无形的、内敛的、对场域报以敬畏的感知，正是我们设计的起点。”Navone说道。

酒窖拥有非常丰富的精选藏酒，

用以搭配米其林餐厅La Torre的不同菜式。

“经典基安蒂（Chianti Classico）”

被公认为该地区葡萄酒的发源地。

显著的昼夜温差赋予葡萄酒鲜明结构感与明亮果香；

超过60%的森林覆盖率为山谷营造凉爽的微气候，

延长了葡萄的成熟周期，使风味发展得更为复杂。

片岩与石灰岩土壤排水性良好，

酿出的酒液带有紧致的单宁与独特的矿物气息。

酒店占地约299公顷，周围的乡野景致壮阔而恬静，以城堡为核心建筑，50间客房与套房分布于城堡主楼及附属建筑内，另有独立别墅与农舍散落于庄园深处。

户外以自然景观为线索组织动线，建筑融于田野之间，室内空间则围绕建筑的原始结构展开：米其林星级餐厅La Torre设于城堡原马厩位置，夏季餐厅以凉亭的形式静立于葡萄园前；酒廊则设于九百年的历史厨房中，冬季燃起壁炉，营造出温馨的家庭用餐氛围。

La Torre是酒店庄园内的米其林星级餐厅，

119平方米的空间原是城堡的马厩，

Navone以冷灰色调铺陈室内，

开放式壁炉为用餐氛围增添温度，

自然肌理、柔和色彩与手工细节交织其中，

营造出沉静而精致的当代氛围；

餐厅由行政主厨Giovanni Luca Di Pirro掌舵，

已连续12年荣获米其林一星荣誉。

“意大利的每一寸土地都承载着传统——历史、文化与手工艺的交织。托斯卡纳则尤为特别：文艺复兴的余韵、乡野的故事、至今仍鲜活的古老痕迹。”Navone如是说。

La Torre餐厅正是这一理念的体现——以托斯卡纳的石材为空间之骨，取庄园四季更迭的物产为餐盘之魂，让烹饪成为“在地风土”的可食用表达。深灰色木质护墙板和城堡的石墙、陶土地板相呼应，塞雷纳石、卡拉拉大理石等托斯卡纳传统建筑中反复出现的材料，让空间与这片土地紧密相连。

La Torre餐厅主打应季而食，

其菜品会随着季节和每日食材供应而变化，

主厨会根据时令食材来创作菜单，

比如春季是青豆、西葫芦和香草；

夏季会有龙虾和鲜虾；

秋季则是栗子、蘑菇、野猪

和松露等风味浓郁的食材。

行政主厨Giovanni Luca Di Pirro秉持“从农场到餐桌”的理念，从庄园自有的有机菜园、Sangiovese葡萄园与橄榄园中直接获取食材。

菜园种植了十余种番茄及众多果树，每日清晨采摘，如主厨所言，它们是来自这片土地的“丰硕果实”。菜单随季节更迭——春食芦笋，夏啖番茄，秋冬松露飘香——他以简洁精准的现代料理语言，将托斯卡纳的风土转化为最直接的味觉叙事。

酒店所在的城堡始建于十二世纪，

经一道石阶抵达酒店二楼的Salone会客厅，

这里是通往Heritage Suite的必经之路；

德尔·内罗家族的徽章仍刻在石制壁炉上方，

时光仿佛从未离开。

面对拥有近千年历史的建筑，Paola Navone选择“轻柔的触碰”——保留原始赤陶地板、湿壁画与拱形天花板，以柔和色调与托斯卡纳传统材质的搭配，让历史与自然始终作为空间的灵魂。正如她所言：“平衡来自比例、光线、柔和的色彩、自然的材质——以及某个角落出现的一丝惊喜。”

Heritage Suite位于城堡主楼，

是庄园中历史印记最为厚重的套房之一。

起居区与卧室各自独立，形成动静分区，

部分房间可欣赏托斯卡纳乡村或花园景致。

宽敞的浴室内设独立浴缸、双洗手台及独立淋浴间。

“我们希望以细腻感性的方式介入，为空间注入当代气息，既不遮蔽庄园的过往，亦不消减托斯卡纳旖旎的地貌景观。”Navone继续阐述道，“传统与现代从容并置，在不同元素之间构建出人意料的连续性。”

Navone的空间设计语言高度统一：克制、柔和、不喧宾夺主。赤土地板、石灰基涂料与亚麻面料贯穿始终；冷色调与历史壁画的暖赭石、尘灰及粉彩形成微妙的色彩对话；体量轻盈的家具与充沛自然光的引入，让每个房间成为优雅而简约的栖居之所。

COMO Terrace Suite占地90平方米，

赤陶地板与木梁天花板保留着岁月的痕迹，

起居室与卧室各自独立。

光线从落地窗涌入，

将宁静克制的室内空间与窗外基安蒂丘陵相连，

开阔的露台是整间套房的点睛之处。

Navone钟爱的蓝色在此柔化为更淡雅的色泽——为不同房间绘制出安静的连续性，并注入明亮与松弛感。“贯穿不同空间的是一种柔和的质感，”Navone解释道，“我们欣赏这样的理念——传统与现代从容并置，在不同元素之间构建出人意料的关联。”

从空间到陈设，每处细节都经过审慎考量：开敞明亮的房间、清新恬静的色彩、物件与艺术的组合——惊喜无处不在：一盏尺度夸张的吊灯、一组空的黄麻画框、一面凸面镜，“这些巧思唤起了一种超乎寻常的诗意。”Navone说。

Villa San Luigi是一座18世纪的托斯卡纳农庄，

位于庄园葡萄园与橄榄林之间，与主城堡相距不远；

建筑保留了农庄的原始结构：

筒状拱形天花板、农场式窗户与陶土瓦屋顶，

延续了托斯卡纳乡村建筑的质朴语言。

别墅拥有独立的16米无边泳池、户外凉亭与用餐区，

配备披萨炉与烧烤设施，

适合在黄昏下享受悠长的露天晚餐。

“与历史建筑打交道，既是挑战，也是机遇。”Navone表示，在与文化遗产保护机构的协作下，城堡的历史身份得以保留，而现代元素的融入则让空间更贴合当下的使用需求。Gervasoni、Rubelli、Reichenbach等品牌的材质与细节丰富着空间的质感。

“在我们折衷的、非传统的设计方法中，新旧自由混搭，催生出惊喜的渗透。我们对植根于地方传统的材料进行实验，与工匠紧密合作，将工艺技法与当代形式相结合——这是我们创作过程中深具意义的部分。”Navone说道。

酒店另有Estate Room（上图）

与Tavarnelle Room（下图）两种房型可供选择，

两种房型均延续了庄园一贯的克制美学，

让原始建筑肌理成为空间主角，

窗外连绵的丘陵与橄榄林

则为室内注入托斯卡纳的乡村静谧。

Navone始终设想室内与室外之间的对话——让托斯卡纳的景观始终在场，使一切融为完整、自然、细腻的体验。这种开放姿态与她游牧的创作方式一脉相承，“旅行是我的呼吸方式，我会本能地被朴素的事物所吸引——日常物件、手工艺、人们的生活方式。”在她看来，舒适不是铺张与完美，而是“自在、轻盈，以及对场所的归属感”。

户外以景观为线索组织动线，

周围有橄榄林野餐、等区域

旷野的晨雾还未散尽，远处传来教堂的钟声，跟随松露猎人走进林地，猎犬在树下停住脚步，挖开松软的泥土，松露独特的香气扑面而来，整片托斯卡纳的丘陵仿佛浓缩在掌心——数小时后，它出现在米其林星级餐厅La Torre的餐盘上，与庄园自产的橄榄油、蜂蜜和基安蒂葡萄酒一道，完成从土地到舌尖的旅程。

酒店为住客提供独特的松露季体验：

晨间跟随松露猎人及其猎犬步入林间，

收获的松露在午间直接送入La Torre厨房，

化作一顿四道菜的季节午宴——

从薄片松露的前菜到融入酱汁的主食，

每一道都让松露的香气成为餐盘主角。

水疗中心的七间理疗室沿景观面依次排布，Navone用清浅宁静的冷色调铺陈套房空间，所使用的材料回归本质，石头、木材、天然织物，赋予空间安稳而疗愈的气息，“COMO的康养理念与Navone对当代舒适的想象相契合——轻盈、自然、不刻意，在旧与新之间达成一种自然而然的平衡。”她说道。

水疗中心独立于主楼一侧，

活动空间分布于城堡、地窖

与花园露台之间，

从公共到私密，

形成清晰的梯度。

从水疗中心穿过一道安静的走廊，便抵达瑜伽与普拉提工作室，充沛光线从落地窗涌入；移步户外，25米无边泳池静卧于草坪之间，一旁的网球场掩映在丝柏与橄榄树丛中。

从水疗的深度放松到垫上的专注练习，再到户外的酣畅舒展，身体在沉静、舒展与活力之间找到自己的节奏。“在这里，康养并非附加概念，而是浑然天成——它来自空间、光线与土地之间的关系，”Navone解释道。

25米恒温泳池嵌入橄榄林边缘，

网球场在坡地一侧，

另外酒店也设有普拉提、瑜伽课程，

为住客提供全身心的疗愈。

在COMO Castello Del Nero，时间以近乎奢侈的方式流淌，每一口深呼吸都浸透了阳光与风土，“仿佛置身于一个真实、古老而鲜活的地方，时间在这里放慢了脚步。”Navone继续描述，“我希望客人离开时带走某种轻盈，一种他们自己都未曾察觉、却一直在寻找的东西。”

夏末的葡萄园酝酿着饱满的甜，叶片在微风中泛着银绿色的光，午后阳光在石墙上投下斑驳的影子，待暮色四合，田野沉入琥珀色的光里，一切归于安静，一路的远行终于有了归处。

图片由品牌提供

编辑 | LJ

采访、文｜栗子

设计｜Karay

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